DT - Tại sao khách Tây thích cà phê rang xay Việt?

Mình toàn uống càfe phin bằng càfe rang xay mua ở siêu thị hay các hãng lớn loại 70R+30A, mà cái dòng này nó ghi vậy trên bao bì chớ mua 1 lố về uống mỗi thằng lại ra mỗi vị khác nhau -> mấy ông ghi cho có chớ trộn tùm lum.
Dạo này đang uống càfe của bác Xanh Lá Cây GVN thấy cũng được, nhưng mà nó bị 1 cái là còn tầm 1/5 gói là bắt đầu nhạt vị nhạt mùi rồi, có cách nào giữ được lâu cái này không các bác?

 

Mua hạt về, uống tới đâu xay tới đó.

 

Đầu tư máy xay luôn hả? Ae đang chơi dòng nào thế, ngon bổ rẻ thôi nhan, xin ít loại tham khảo
Trước hay uống cái gói cafe rang xay sẵn 42k~49k/200gr của 2Land, mà sau dính vô cái dòng R+A thì bỏ hẵn 2Land, vị cafe của nó hình như ko phải R+A đâu nhĩ khác hẵn mấy thằng cafe pha máy luôn !

 

Mua 1 cái lọ thủy tinh để đựng cafe + 1 cái máy xay cầm tay.. Và mua 1 lần 250g thôi.. uống đến đâu thì xay đến đó.. lúc đấy hương vị cafe cũng sẽ được giữ tốt nhất có thể

 

Làm cf cold brew ko có lớp dầu giống như pha nóng nhể , uống thấy lạ lạ

 

Đang dùng con này:
https://tiki.vn/may-xay-ca-phe-tiross-ts532-hang-chinh-hang-p466383.html?src=ss-organic

 

Mới đặt 1 Kg rang xay của bác Xanh Lá rồi, để hết đợt này nghiên cứu thử vụ máy xay hạt !
Tks ae
Ủa mà ae có skill pha chế Phin nào hay ổn áp để giữ dc... phong độ càfe ko, vui vui thì 5 bữa ngon, buồn buồn 2 bữa ủa mình pha clgt này =)

 

Thường thì có vài cách pha nhưng ta thì chỉ pha theo dạng " chín đầu đuôi " thôi ..

 

Móa sở thích bệnh hoạn quá vậy.
Tui từng hút trong toilet 1 lần, thua, mùi thúi ko thì ko nói nó còn mùi hóa chất tẩy rửa lẫn vào nữa, đưa mấy cái đó vô mũi hư khứu giác hết...

Cf của lão xanh lá là p/p nhất rồi, chất lượng nói thẳng thắn thì ko phải cao hay top gì, nhưng giá đó là giá gần sàn rồi & kím hàng ngon hơn khó lắm . Muốn đc ngon như đồ ổng mà mua tại SG nhiều khi phải ói ra tới x2 ấy.
Hồi đầu năm bà con gửi về cho 5 kí starbuck french roast uống quài ko xong nên tạm chia tay ổng tới khi uống hết đống đó

 

Các bác tư vấn giúp có bộ xay tay với pha nào để đi du lịch hoặc cắm trại ko?

 

Chung quy là muốn ổn và ngon thì chỉ có giữ hạt trong túi zip cũng được, rồi khi nào cần mới xay để uống thì mới mong giữ được chất lượng. Cà rang xong vị nó thay đổi dần mà. Pha phin có thể áp dụng kiểu nửa pour . Phin bé nhé chứ phin to cũng chưa thử. Thường thì như kiểu cũ là làm ấm phin, xong lật nắp đặt bầu lên rót ít nc xung quanh, rồi mới cho vô cà để ủ. Giờ khác một chút, lấy cốc thuỷ tinh bé cho nc 70 độ 2/3 cốc cho nóng, úp nắp phin ngửa lên cốc rồi đặt bầu lên nắp luôn. Sau đó, rót nước đều vòng trong phin luôn, tỉ lệ thì tuỳ bác cứ nhân số cà tỉ lệ 1:1,5 hoặc 1:2. Cái nước nó ko tràn ra dc đâu, sau đó đổ nước trong cốc đi, cai nước ủ mà tràn ra 1 chút trên nắp nếu thích thêm chua thì xài ko thì đổ. Rồi giờ đặt bầu lên cốc rồi pour vòng quanh thôi. Tỉ lệ nước thì tuỳ sở thích, muốn đắng mặn chiết suất nhiều thì rót mạnh tay và ngược lại.
Tức là thay vì chờ phin nhỏ giọt thì ta rót nước cho xuống luôn.

 

Em giờ chịu ko uống phin nữa, cứ phin với đường sống uống xong là buồn ỉ a, giờ chỉ chơi cafe máy

 

Hình như kèo này ảnh hưởng bởi loại cà phê hơn là cách pha. Mình hay uống cái Datanla của Là Việt thì bt, lâu lâu hết, mua tạm cà phê rang xay, uống vào là đau bụng, đi được luôn.
Cái này bác sĩ nói mình là: "Hội chứng ruột kích thích", ko có hại lắm, mỗi tội bị nhận tín hiệu mắc sản xuất sai.

 

E loại nào pha phin cũng dính, duy nhất càfe máy là không sao, em nghĩ có khi độ chín của cà khi pha phin ko tới nên mình bị kích thích ruột, đc cái bụng mà bí bách cứ làm ly phin là thoải mái hẳn

 

Blend pha phin cho tí A vô thì nhiều acid hơn dễ kích thích đi sản xuất. Espresso thì đa phần quán cứ táng Ro full rang dark cho kinh tế nên khó mà đau bụng đc. Ăn tí gì vô bụng trc, uống nhiều nước là đỡ bị kích thích nhu động ruột.
Cà nào cũng rang chín cả thôi, chỉ có mấy anh VN mình tự hào tài năng thêm văn vẻ xong rồi rang sống bán mắc chết mẹ, uống vô cho trúng thực.
Nhân tiện, đào cái topic của con s3mk lên cho nó xôm, để mốc meo cả 2 năm.
http://gamevn.com/threads/hoi-yeu-thich-cafe.1431462/

 

Ae hay dùng sữa hiệu gì để pha cafe sữa đá thế? Mình hay dùng hộp Ngôi Sao Phương Nam xanh lá, nếu có loại nào dùng để pha cafe ngon hơn chỉ giáo mình với nhé !

 

Mới pha một bình Moka xong, làm ly thấy mắc sản xuất rồi

 

Kết quả sáng nay. Hạt Càfe Colombia

 

Loại này là chuẩn rồi, ko cần đổi đâu. Sữa tươi thì dùng sữa thanh trùng của dalat với mộc châu, mua hộp giấy đừng mua hộp nhựa. Nếu bác pha tỉ lệ cafe ko cao và muốn uống ngậy béo thêm 1 chút, thì có thể mua thêm hộp kem rich's lùn béo, mỗi lần cho 2-3 giọt thôi.

 

Mình thì thích cafe sữa đặc, gấu thì thích cafe sữa tươi không đường, pha thử nhiều loại sữa ko đường rồi mà ẻm bảo như nhau cả hahaha
Đã thử cái skill chín trên chín dưới của bác nhưng mà nhà toàn ly to hơn nắp =]]. Mình đành rót nước sôi nữa ly rồi cho phễu lên rồi cho cốc cafe lên rưới đều ở trên, ở dưới hơi nóng đẩy lên, cảm giác cũng ổn !
Nhà hết cafe, hi vọng mai lô cafe của bác Xanh lá về kịp, hix