TT - Bánh da lợn, bánh cốm, bánh pía...

TTO - Bánh cốm Tú Lệ, bánh đậu trái cây xứ Huế, bánh da lợn, bánh chuối miền Nam... hàng trăm món bánh truyền thống Việt Nam được các đầu bếp chế biến, trưng bày khéo léo, đưa vào khách sạn 5 sao giới thiệu với thực khách TP.HCM.

• Bộ sưu tập thời trang làm từ bánh dân gian xác lập kỷ lục Việt Nam
• Khuôn bánh dân gian Nam bộ trở thành hiện vật bảo tàng
• Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ còn dùng nhiều nilông

Các loại chè và bánh Việt đầy màu sắc giới thiệu với người yêu ẩm thực ở TP.HCM

Hàng trăm món bánh Việt truyền thống đã được những thợ làm bánh giỏi của Việt Nam giới thiệu tại cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng Việt Nam 2021 - 2022.

Bà Trần Thị Hiền Minh, phó chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, chia sẻ bên cạnh các dòng bánh tây, những loại bánh truyền thống ba miền Việt Nam đang ngày càng có chỗ đứng trong các nhà hàng, khách sạn 4 - 5 sao và được thực khách ưa thích.

Từ những chiếc bánh chỉ xuất hiện trong các gánh hàng rong của các mẹ, các chị hay trên đường phố như bánh da lợn, bánh cam, bánh chuối nướng... những đầu bếp khéo tay đã nâng tầm bằng việc thay đổi kiểu dáng, cách thức trình bày, sắp đặt để những loại bánh này trở nên dễ ăn, gần gũi và tiện lợi hơn, đặc biệt phù hợp cho nhu cầu thưởng thức, thưởng lãm của du khách thập phương.

"Chẳng hạn bánh cốm được chúng tôi chọn làm từ loại cốm Tú Lệ, đặc sản Tây Bắc với hương vị đặc trưng. Hay miền Trung có bánh đậu xanh hình trái cây thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ Huế, miền Nam với các loại bánh bột báng, bánh chuối, bánh da lợn...

Những loại bánh dân gian được bán trong các gánh hàng rong thân thương nay được tô điểm để vào khách sạn 5 sao. Nhờ lựa chọn từ những nguyên liệu tươi mới, chất lượng, bánh Việt cũng được nâng tầm cao mới", bà Hiền Minh cho biết.

Với nhiều người, các loại bánh chuối hấp, bánh chuối nướng, bánh da lợn, bánh khoai mì lá dứa, bánh khoai mì nướng, bánh đậu xanh nướng... còn là "món bánh tuổi thơ", nuôi dưỡng một thế hệ trẻ con đậm hồn Việt.

Những loại bánh này được giới thiệu tại cuộc thi Đầu bếp tài năng Việt Nam 2021 - 2022 được tổ chức ở khách sạn Rex, TP.HCM ngày 12-7, đã mang lại bất ngờ cho người đến dự không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

Cuộc thi do Hiệp hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn cùng CLB Bếp bánh Sài Gòn thực hiện.


Bánh bò xốp, một trong những món ăn quen thuộc của người Nam Bộ


Bánh đậu xanh trái cây Huế thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ


Bánh ít trần ăn kèm nước mắm ngọt


Đa dạng các loại bánh truyền thống Việt được giới thiệu với thực khách TP.HCM


Ngoài ra, món chè bắp nước cốt dừa cũng được giới thiệu trong nhóm tráng miệng


Bánh bò rễ tre với nước cốt dừa sệt đem lại hương vị mới cho món bánh quen thuộc


Bánh pía


Bánh quai vạc


Bánh gói khoai mì


Các loại bánh được sắp xếp bắt mắt


Cốm xào, một hương vị phương Bắc được chế biến theo khẩu vị của miền Nam


Mâm bánh Huế hấp dẫn thực khách


Bánh cam trang trí với cánh lá sen tăng tính thẩm mỹ trong trưng bày trên bàn tiệc


Rau câu được nâng cấp bằng tạo hình cầu kỳ, khéo léo của đầu bếp


Đại tiệc bánh da lợn, bánh cốm, bánh pía... thịnh soạn ở khách sạn 5 sao - Tuổi Trẻ Online (tuoitre.vn)

 

Chê bánh ngọt VN.

Bánh mặn thì ăn .

 

Bánh cam mà không có đường nhìn chán thế.

 

Khoai mì nước cốt dừa

 

ko có bánh ích lá gai

 

Ăn hết
Còn bánh phu thê ăn cũng ngon nè, bé thích
Cơ mà sau lần mua bánh phu thê ngoài chợ ăn xong bị ngộ độc hàn the sợ éo dám ăn lại

 

Sao cái bánh pía cứ phải in chữ lên nhỉ

 

Ăn bánh pía , bánh gai

 

Bánh ít trần hơi bị ngon

 

Bánh ít của tôi đâu.... bánh siêu ngon, nếp bên ngoài dẻo dẻo thơm vị gừng, nhân đậu xanh tán nhuyễn ăn bùi bùi, béo béo có tí vị mặn nữa.

 

Mấy bánh có mỡ hành+nước mắm là ngon

 

in lại còn in cho đậm, pr chứ ai thèm ăn loại này

 

Bánh ngọt có nhân dừa, chưa chê loại nào

 

Khum có bánh đúc à

 

bánh pía sầu riêng...ngon mà ông

 

Bánh Việt Nam chỉ cần làm bớt ngọt lại là ngon, nhiều loại bánh lạm dụng đường nhiều quá.

 

Bánh bò gì lạ vậy, còn ăn với muối đậu?

Hay đó giờ mình ăn sai cách?

 

Ăn k nhả xương
Đợt ăn cái bánh lol mochi gì của nhật mà bên trong nhân là cục kem, vị ncl ...
ăn bánh bò bánh tiêu còn hơn...

 

... bánh bò toàn ăn với muối đậu phộng mè mà ta???

 

Ex ta nó có thể ăn liên tục 3 cái bánh pía sầu riêng