DT - Bún riêu Hà Nội đang đánh mất vị thanh tao vì… quả trứng vịt lộn?

Mỳ còn cho trứng vịt lộn vào đc sao bún riêu ko đc

 

Bài báo xàm xí vãi, bún riêu với vịt lộn đều truyền thống, combo x2 như này là truyền thống thăng hoa chứ sao lại đánh mất thanh tao

Bao giờ nó bỏ topping sôcôla hay milô, trộn trân châu vào bún riêu thì hẵn sồn sồn

 

Tín đồ trung thành của bún riêu ốc bò giò đậu của HN, chỉ sau bánh đa cua chả lá lốt thịt trần HP.
Ực ực

 

Riêu cua là riêu làm từ cua đồng mà?

 

Ủa, nhỏ lớn ta cứ tưởng bún real là phải có mắm tôm :v thế ra không phải vậy à? Không lẽ nhỏ lớn ăn bún reke không sao ta…

 

Bún riêu không mắm tôm thì vứt.

 

Quê BMT nên trước giờ ăn bún riêu BMT (bún riêu tôm thịt). Thấy ngon hơn bún riêu ngoài SG. Không biết bún riêu ngoài bắc thế nào.

 

Ta cũng thấy full topping hơi thừa

Đi ăn bún real hay gọi riêu đậu hoặc riêu bò đậu, mắm tôm để riêng, xong thêm mấy cái quẩy, nó phê chữ ê kéo dài luôn

 

canh bún sợi bún to như bún bà huế mà

 

Do khẩu vị. Công nhận bún riêu truyền thống nó có vị khác hẳn, rất thanh.

Cái bún riêu lảu thập cẩm này ra đời cũng có lý do của nó:
- Miền Nam phát minh ra trước, rồi chạy về HN
- topping nhiều thi giá bán cao. Tô truyền thống ko bán quá đắt được.
- Kiểu truyền thống rất nhanh đói. Ăn chơi thì dc, ko làm bữa chính được.
- Dễ nấu hơn truyền thống. Có vẻ lạ, nhưng càng đơn giản mà ngon thì công phu hơn nấu lẩu nhiều.

Hơi ngạc nhiên vì độ phổ biến của Bún bò so với bún riêu. Cá nhân thì thích Bún riêu , bún cá rô đồng hơn Bún bò. Nhưng trong SG kiếm dc quán nấu 2 món này ngon khó vl, bún bò thì gàn như là phổ biến chắc chỉ sau phở, ở đâu cũng thấy bán. Bún miền Bắc nghe riêu cua, cá rô đồng đòi hỏi nấu nước dùng rất công phu thì mới ngon được

 

Bún bò phổ biến hơn vì nhiều chỗ nó chơi 1 nồi nước lèo cho cả bún bò, phở, hủ tíu, bánh canh, bla bla...
Còn nước lèo bún riêu phải riêng mình nó.

 

Có những món ăn đúng món Bắc chuẩn vị ngon rồi thì cứ nhớ mãi mà đi tìm nó để ăn, như phở Bắc, bún riêu, xôi thịt kho chả kho gì ngoài đó ấy, ko nhớ gọi là gì, xôi xéo thì phải, chả cá Lã Vọng, sáng thì có trưng chiên ngãi cứu.
Còn bún riêu với mình cứ full topping là thích, và quan trọng các món nước phải có quẩy, quẩy Bắc ko biết làm kiểu gì mà chấm nước nó vẫn giòn.

 

bún riêu nước tương mắm nêm ngon bá cháy

 

Bùn bò với phở phổ biến từ xưa rồi

Ta nghĩ là tại nó có bò

Với quan trọng ăn với cơm nguội được

 

Chỗ nào bán bún riêu full toping ngon nhất hà nội hả các bác , đến ăn thử cho biết

 

Con đỹ lu chưa đủ mập à

 

Gió body samsung à

 

tế dzó đi bảo

 

Bún cá rô phải giã xương ra rồi lọc như lọc cua mới ngon được. Mà làm không cẩn thận là tanh ngay nên tìm hàng ngon ngoài này còn ít nữa là trong Nam

 

Bún cá lóc cũng ngon mà. Cá lóc chiên giòn, nhai đã