NLD - TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán toàn cá viên chiên, ban tổ chức nói gì?

NLĐO) - Ban tổ chức Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" cho hay trong tổng số 90 gian hàng của lễ hội ẩm thực có khoảng 7 gian hàng ẩm thực đường phố bán các loại cá viên chiên, xúc xích…


Ngày 27-10, Hiệp hội Du lịch TP HCM, Ban tổ chức Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" đã gặp gỡ báo chí thông tin thêm về sự kiện vừa diễn ra cuối tuần qua ở Hội trường Thống Nhất (TP HCM).

Lễ hội có tổng cộng 90 gian hàng ẩm thực của các vùng miền giới thiệu những món ăn đặc trưng tới du khách, người dân TP HCM.

Các gian hàng ẩm thực là một trong những hoạt động của lễ hội, bao gồm công bố cuộc thi chế biến và trưng bày 126 món ăn trên Bản đồ ẩm thực Việt Nam.

Kỷ lục Bản đồ ẩm thực Việt Nam với 126 món ăn này cũng được xác lập, lần đầu tiên trưng bày những món ăn độc đáo, hấp dẫn của ẩm thực các vùng miền trên cả nước.

Dù vậy, khách tham quan phản ánh việc có nhiều gian hàng bán cá viên chiên, xúc xích, thịt xiên que các loại là những đồ ăn có thể "gặp ở bất cứ đâu"…


Ban tổ chức cho biết có 7 gian hàng trong tổng số 90 gian hàng ở lễ hội đăng ký bán ẩm thực đường phố, trong đó có các loại cá viên chiên, xúc xích, xiên que...




Trao đổi với phóng viên, bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, cho biết chỉ có 7 gian bán ẩm thực đường phố nằm ở lối đi khu D của lễ hội nhưng trưng bày nhiều làm khách đến lễ hội cảm thấy ngộp.
Theo bà Khánh, tỉ lệ này trong tổng số 90 gian hàng của cả sự kiện lễ hội không quá nhiều. Cá viên viên, xúc xích, thịt xiên que… là những loại thức ăn đường phố, đáp ứng nhu cầu từ bình dân tới cao cấp của khách quan tham.

"Ẩm thực đường phố là một phần trong ẩm thực, có đăng ký một số gian hàng trong lễ hội. Tuy nhiên, có những gian đăng ký là bánh xèo, bánh khọt; tới lễ hội, gian hàng này lại trưng bày ẩm thực đường phố gồm cá viên, bò viên, thịt xiên ra ngoài, bánh xèo bày bên trong, ai mua họ mới đổ bánh… Dù vậy, ban tổ chức sẽ rút kinh nghiệm cho những lần tổ chức tiếp theo" - bà Nguyễn Thị Khánh nói.


Điểm độc đáo của lễ hội là Bản đồ ẩm thực Việt Nam với 126 món ăn đặc trưng các vùng miền

Riêng phản hồi về giá cả các món bún, phở cao, chất lượng chưa ngon, giá cao, đại diện ban tổ chức nói sẽ ghi nhận để cải thiện trong những lễ hội tới. Đổi lại rất nhiều món ăn đặc sản vùng miền khác đắt khách như: phở, chả cá Hà Nội, bún nước lèo Sóc Trăng…

Một số nơi như Tây nguyên, Tây Bắc, Đồng bằng sông Cửu Long cũng muốn đưa đặc sản về tham dự nhưng điều kiện bảo quản không cho phép hoặc do tình hình mưa lũ, ảnh hưởng di chuyển.

Theo Hiệp hội Du lịch TP HCM, ban tổ chức luôn nhắc các gian hàng không tăng giá, bảo đảm chất lượng và cam kết bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Lễ hội đã thu hút khoảng 50.000 lượt khách đến, góp phần quảng bá, tôn vinh văn hóa ẩm thực vùng miền và cả nước.

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Báo Người lao động (nld.com.vn)

 

Người ta trả tiền để vô bán thì người ta bán cái gì kệ người ta, có vậy cũng xía vô

 

Xiên bửn 3 miền

 

Dở mà mắc, cái bánh xèo 70k bột + giá ko, bánh ướt cũng dỡ.

 

Xiên bẩn mãi đỉnh .

 

Vl xiên bẩn

 

Anh lãi chỗ nào cũng có mặt, GA anh ơi

 

a Núm đặc biệt muốn ăn gì đệ cũng mời

 

Giống y như cái Lễ Hội Bánh Dân Gian ở CT, mấy kì đầu tổ chức éo gì toàn 30% bán cá viên chiên, đồ ăn vặt chứ éo phải chỉ bánh dân gian, mấy năm nay chán ko đi nữa luôn

 

Nhớ năm nào đi ba cái này uống món sinh tố dừa sáp được phết.

 

Bánh xèo 70k !!!!

 

Bớt xiaolol

 

Tên nick với cmt hợp lý ghê

 

Đặc sản đường phố 3 miền đấy còn muốn gì nữa

 

Ủa thì mỗi miền 1 gian thôi chứ bị mịa gì đâu nhỉ cái lễ hội cũng đâu có nhỏ còn về giá thì ko dám bàn vì cái này thấy chủ yếu cho du lịch nên nấu khá nhạt

 

cái cá viên chiên nó ám mị nguyên một tuần rồi... Vào siêu thị mua bò viên để chiên ăn ai ngờ chiên xong ăn thì vị bò chả thấy toàn mùi cá viên chiên mịa nó thế mà bao bì ở ngoài nó ghi 86% thịt bò

 

Thêm cái kỷ lục xàm lờ này làm ttong cái sự kiện trên nữa

Xác lập kỷ lục bản đồ ẩm thực 126 món ăn Việt
Bản đồ ẩm thực hơn 100 món Việt là điểm nhấn của Lễ hội Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt năm 2023 được tổ chức tại TP HCM ngày 20-22/10.

Ngày đầu tiên của sự kiện, 20/10, diễn ra chương trình xác lập kỷ lục bản đồ ẩm thực Việt lần thứ hai. Chương trình có sự góp mặt của các đầu bếp thuộc Hội đầu bếp chuyên nghiệp TP HCM, đầu bếp tay nghề cao từ hơn 20 tỉnh, thành trên khắp cả nước.

Xem toàn màn hình

Đầu bếp đặt các món ăn vào đúng vị trí tỉnh, thành để hoàn thiện tấm bản đồ ẩm thực. Ảnh: Bích Phương

Bà Võ Lưu Lan Uyên, Phó Tổng thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, đọc quyết định xác lập kỷ lục Việt Nam với nội dung "sự kiện chế biến và công diễn các món ăn đặc sản của 63 tỉnh thành để tạo hình bản đồ Việt Nam bằng nhiều món ăn nhất".

Tấm bản đồ được lấp kín bằng những món ăn đặt lên từng tỉnh thành, tổng cộng 126 món. Số lượng món trên bản đồ năm nay phá vỡ kỷ lục năm ngoái, nhiều hơn gấp đôi, đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam thông tin.


https://vnexpress.net/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-126-mon-an-viet-4667429.html

 

Tôi đã nhìn thấy một thứ gì đó đáng ra ko nên thấy

 

Mấy sạp cá viên chiên này hội chợ nào chả có, có người ăn thì có người bán thôi