[VNE] Đông nghịt khách đến Lễ hội Bánh mì TP HCM

Lễ hội Bánh mì TP HCM lần 3 khai mạc tối 21/3, thu hút hàng nghìn lượt khách tham dự, các gian hàng đông nghịt người xếp hàng tham quan và mua bánh thưởng thức.



18h, trước khai mạc lễ hội một tiếng, hàng nghìn người đã đổ về công viên Lê Văn Tám, quận 1, trải nghiệm các loại bánh mì. Nhiều tuyến đường xung quanh công viên đông đúc, không khí lễ hội sôi động từ sớm với các gian hàng tấp nập chuẩn bị bánh phục vụ khách. Lần thứ ba tổ chức với chủ đề "Giòn ngon bánh mì - đậm vị cà phê", lễ hội nhấn mạnh sự kết hợp giữa hai biểu tượng ẩm thực Việt Nam.

Lễ hội quy tụ hơn 150 gian hàng, tăng hơn 30% so với hai mùa trước. Nhiều gian hàng là thương hiệu bánh mì nổi tiếng hơn 50 năm, nhà hàng phục vụ món ăn kèm, các đơn vị cung cấp nguyên liệu gia vị, thiết bị công nghệ phục vụ làm bánh mì.


Bấm để lật ảnh sau/trước

Gian hàng của các hiệu bánh nổi tiếng lâu đời ở TP HCM thu hút đông người, hầu hết khách mua phải xếp hàng chờ đợi.

Bánh mì Huỳnh Hoa 73.000 đồng ổ được bày bán gần khu vực sân khấu chính. Từ khoảng 16h, tiệm đã kín khách chờ mua.

Đại diện cửa hàng cho biết không gian năm nay mở rộng nên không bị quá tải như năm ngoái. Đêm khai mạc, gian hàng ghi nhận lượng khách tăng 40% so với các năm trước.

"Ngoài khách nước ngoài và người dân TP HCM năm nay lượng khách ở các tỉnh lân cận đổ về tăng đột biến", đại diện Huỳnh Hoa nói.


Ngọc Nhi, 25 tuổi, ở Tân Phú lần đầu tham dự lễ hội nhờ lướt thông tin trên mạng xã hội. Nhi đến lễ hội lúc 18h nhưng các gian hàng đã kín người. Nữ khách dừng ở quầy Huỳnh Hoa - thương hiệu đã nghe danh nhưng chưa thưởng thức.

"Dù phải xếp hàng hơn 15 phút nhưng được thưởng thức bánh mì trong không gian lễ hội là một trải nghiệm thú vị ", Nhi cho biết.



Gần đó, tiệm bánh mì Tăng cũng đông đúc khách mua, gần chục nhân viên tấp nập phục vụ. Tiệm có từ những năm 1950, nổi tiếng với món bánh có nhân pate nướng và xíu mại nước, 30.000-35.000 đồng một ổ.

Chủ tiệm Tăng Chiêu Quân cho biết tham gia lễ hội từ mùa đầu tiên, nhận xét quy mô năm nay lớn hơn và lượng khách tăng hơn. Chỉ trong buổi sáng, tiệm đã bán hơn 500 ổ. Đến chiều, lượng khách tiếp tục đổ về đông, tiệm phải nhập thêm nguyên liệu để kịp phục vụ.

Trong ngày đầu, gian hàng của anh Quân bán gấp đôi số lượng những năm trước, trong đó món bánh mì pate xíu mại kiểu Hoa được thực khách gọi nhiều nhất. ''Ngày mai tôi sẽ tăng thêm lượng bánh, dự kiến sẽ bán trên 1.500 ổ mỗi ngày", anh nói.


Yating Sun, du khách đến từ Trung Quốc, cho biết nhiều lần nghe bạn bè nhắc đến bánh mì Việt. Lần đầu đến lễ hội, cô thực sự ấn tượng với món ăn đường phố có nhiều cách biến tấu.

"Từ nhân thịt nướng, xíu mại đến cả bánh mì chay, mỗi loại đều có hương vị riêng, rất hài hòa và ngon miệng", Sun nói.


Các gian hàng giới thiệu sản phẩm trà trái cây, nguyên vật liệu làm bánh cũng thu hút đông đảo người dân, du khách ghé tham quan.



Ngoài phục vụ bánh, nhiều gian hàng cũng trình diễn làm bánh mì tại chỗ. Gian hàng ACB đem đến dây chuyền và lò, làm và nướng bánh trực tiếp thu hút nhiều khách tham quan.

Đại diện hãng bánh cho biết gian hàng đông khách từ 10h. Trong ba ngày tiếp theo, đơn vị sẽ chuẩn bị gấp đôi số lượng so với hai mùa trước để phục vụ khách tham gia, trải nghiệm.


Du khách xếp hàng trước gian hàng bánh mì Xưa và Nay. Gian hàng phục vụ các loại bánh mì chấm sữa, hấp, kẹp thịt xíu mại kết hợp với cà phê và các loại nước uống, giá từ 15.000 đồng đến 35.000 đồng.


Bấm để lật ảnh sau/trước

Mô hình chợ Bến Thành được "xây dựng" bằng bánh mì (ảnh trước) cùng nhiều loại bánh mì hình thù hoa lá, các con vật được trưng bày tại lễ hội.



Khách check in ở khu trưng bày "bánh mì xưa và nay", giới thiệu lịch sử phát triển món ăn nổi tiếng của Việt Nam.


Đến 20h, gian hàng bánh mì Bảy Hổ ngừng phục vụ do hết nguyên liệu. Đại diện cửa hàng cho biết lượng khách trong ngày đầu lễ hội đông vượt dự kiến, nhiều khách đến sau phải hẹn quay lại vào ngày mai.

Bảy Hổ mở cửa từ năm 1930, đến nay đã qua ba thế hệ và được nhiều người dân TP HCM biết đến. Mỗi ổ bánh mì ở đây có giá khoảng 25.000 đồng. Vỏ bánh được đặt từ lò riêng. Các nguyên liệu khác như pate, xíu mại, chả, thịt, chà bông đều do tiệm gia đình này tự làm. Hơn 90 năm qua, tiệm bánh giữ nguyên công thức như những ngày đầu mở cửa.


Du khách check ở lối vào của không gian lễ hội với các mô hình linh vật làm từ bánh mì.

Đại diện Ban tổ chức cho biết lượng khách đến đêm khai mạc lễ hội năm nay tăng 30% so với những năm trước.

Trong ba ngày tổ chức từ 21 đến 23/3, lễ hội còn có các hoạt động như giới thiệu lịch sử hình thành và phát triển của bánh mì Việt, một số gian hàng cho khách làm và thưởng thức bánh mì tại chỗ.

https://vnexpress.net/dong-nghit-khach-den-le-hoi-banh-mi-tp-hcm-4864374.html

 

Moẹ đông vl làm mấy nay éo có chỗ dắt chó đi chạy

 

Nhìn thích dữ, thế mà HN ko bắt chước mà làm 1 hễ hội tương tự nhỉ

 

Ư ư nhìn nứng quá...à lộn đói quá

 

Oe có gì đặt sắc toàn mấy tiệm bánh mì thịt

 

Kẹt xe mấy bữa nay

 

Flex nhẹ nhà trung tâm.

 

Cần nhân rộng phổ biến

 

Hèn chi đi ngang khúc Võ Thị Sáu kẹt lòi loz

 

Toàn bột

 

rồi vong ngoài có bán cá viên chiên không

 

Có rất nhiều
Àh chinsu nó cho quà tương ớt nữa nên xếp hàng đông lắm

 

Nhớ đợt tổ chức lần 1 mấy hàng bánh mì thì ít, hàng viên chiên với tokbokki thì nhiều, ngán ngẩm
Lần 3 này ko biết khá hơn chưa

 

ĩ mẹ chinxu

bnc bmi huỳnh hoa, híp râm con heo đẩy bà già xuống biển

 

Bánh mì Việt Nam 'nâng cấp' với loại rau ăn kèm có giá hơn nửa triệu đồng/kg1

THẢO THƯƠNG


Ấn tượng của nhiều du khách trong Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 3 năm 2025 là hương vị của một loại rau có trong thương hiệu bánh mì Grandma Lu.



Người dân, du khách thử "ngọc long biển" được sử dụng như một rau ăn kèm với bánh mì trong Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3, năm 2025 - Ảnh: THẢO THƯƠNG

Tuổi Trẻ Online ghi nhận "sức nóng" tăng dần của Lễ hội Bánh mì Việt Namlần 3 vào ngày thứ 3 diễn ra, 23-3. Người dân, khách du lịch, nhất là khách du lịch quốc tế vẫn nườm nượp chen chân vào lễ hội để thưởng thức bánh mì.

Tại gian hàng bánh mì thương hiệu Grandma Lu, không ít khách tò mò với những cọng rau khi anh Nick Shell (31 tuổi, người Mỹ) giới thiệu tên rau là ngọc long biển.

Chị Lưu Thị Thu Hương (35 tuổi, chủ thương hiệu Grandma Lu) cho biết xây dựng thương hiệu bánh mì từ xe bánh mì gia truyền của gia đình, nhưng chị muốn bánh mì không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn nâng cấp hơn về chất lượng.

"Cơ bản tôi giữ hương vị truyền thống, và tìm thêm nguyên liệu đầu vào ăn kèm để bánh mì được nâng cấp, nâng chất lượng lên. Tìm hiểu thấy ngọc long biển phù hợp nên tôi đi tìm nhà cung cấp. Ngọc long biển giàu chất xơ, vitamin, mang lại lợi ích sức khỏe.

Mỗi ổ bánh mì ở đây có giá 50.000 đồng, riêng rau ăn kèm loại mới này có khoảng 20g trong mỗi ổ bánh mì", chị Hương nói.


Thương hiệu bánh mì Grandma Lu "phối" giữa vị truyền thống và sáng tạo thêm rau ăn kèm được dùng trong các nhà hàng cao cấp, để nâng giá trị bánh mì Việt Nam - Ảnh: THẢO THƯƠNG

Trong khi đó, anh Nick Shell, người trồng ngọc long biển (loại cây có khả năng chịu mặn cao tại TP Nha Trang, Khánh Hòa) cho biết lần đầu phân phối ngọc long biển cho doanh nghiệp bánh mì Việt Nam.


"Món ăn bất kỳ hay bánh mì nói riêng, doanh nghiệp sẽ rủi ro nếu đổi menu, đổi công thức thường xuyên. Nhưng bánh mì Việt Nam thương hiệu Grandma Lu chịu dùng công thức mới.

Bánh mì Việt Nam sáng tạo giữa vị truyền thống và hương vị hiện đại, rất hấp dẫn, nâng cấp món ăn bình dân, khách quốc tế rất thích", anh Nick Shell nhìn nhận.

Hiện nay, tại một hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp ở TP.HCM, long ngọc biển bán mức giá 650.000 đồng/kg.


Thu hoạch ngọc long biển - loại rau được khách nước ngoài lựa chọn nhiều trong các nhà hàng cao cấp - Ảnh: NICK SHELL

Trên thế giới, loại rau này được ưa chuộng tại châu Âu, châu Úc và châu Mỹ. Đặc biệt, tại thị trường Nhật Bản, giá hiện có 160 USD/kg (hơn 4 triệu đồng/kg).


https://tuoitre.vn/banh-mi-viet-nam...a-hon-nua-trieu-dong-kg-20250323135432678.htm

 

Nói chung bánh mì làm vừa vừa như Bảy Hổ (Q1), hay Cô Điệp (Tân BÌnh) là ổn. Ăn xong cảm thấy vừa đủ. Ko quá no đâm ra ngán. Chứ như bánh mì HH ăn xong 1 ổ cả năm ko muốn ăn lại Y_Y. Mà chưa bao giờ có thể ăn ổ HH trong 1 lần.

 

Hà Nội thì làm gì có thương hiệu bánh mì nào mạnh. Chắc được báng mì pate chả Dũng Hạnh

 

Hèn chi nay tự nhiên thèm ăn bánh mì , đi mua cái bơ đậu phồng 15k về .
Té ra quên vụ này .