[SS] Loại cá được Mỹ đánh giá tốt gấp 25 lần cá hồi, Việt Nam khai thác chục nghìn tấn/năm

Loại cá được Mỹ đánh giá tốt gấp 25 lần cá hồi, Việt Nam khai thác chục nghìn tấn/năm

Đây là loại cá rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt.

Canxi là một trong những khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương, hoạt động của cơ tim và hệ thần kinh.


Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, đa số mọi người thường nghĩ đến sữa, các loại hải sản như cá hồi, cá mòi, tôm hay cua. Tuy nhiên, một loại cá quen thuộc tại Việt Nam lại sở hữu hàm lượng canxi vượt trội hơn hẳn so với cá hồi – đó chính là cá cơm.


Cá cơm được cho là sở hữu hàm lượng canxi vượt trội hơn hẳn so với cá hồi. (Ảnh minh họa từ Internet)
Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100g cá cơm có chứa đến 232mg canxi, trong khi cùng trọng lượng cá hồi chỉ cung cấp khoảng 9mg. Như vậy, cá cơm có hàm lượng canxi cao gấp 25,7 lần cá hồi, trở thành một trong những nguồn bổ sung canxi tự nhiên dồi dào.
Cá cơm: Nguồn dưỡng chất dồi dào từ đại dương
Không chỉ giàu canxi, cá cơm còn là một "kho" dinh dưỡng với nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, trong 45g cá cơm chứa khoảng 95 calo, 13g protein, 4g chất béo cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B3, B12, selen, sắt và kali.

Hàm lượng protein cao trong cá cơm giúp hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu, đồng thời góp phần duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Đây là một yếu tố quan trọng trong các chế độ ăn lành mạnh và khoa học.



Cá cơm còn là một "kho" dinh dưỡng với nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)
Ngoài ra, cá cơm còn cung cấp một lượng lớn axit béo omega-3, nổi tiếng với công dụng cải thiện sức khỏe tim mạch, hạn chế hình thành mảng bám trong động mạch, hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ nhờ khả năng ngăn ngừa hình thành cục máu đông.


Một nghiên cứu của Trường Y Harvard (Mỹ) chỉ ra rằng việc tiêu thụ cá cơm còn giúp tăng cường chức năng não bộ, đồng thời giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Những người có chế độ ăn giàu omega-3 thường có mức beta-amyloid thấp hơn – một yếu tố liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.

Omega-3 trong cá cơm cũng rất có lợi cho thị lực. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu omega-3 giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân phổ biến gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.


Cá cơm chứa nhiều omega-3. (Ảnh minh họa từ Internet)
Không chỉ dừng lại ở đó, cá cơm còn là nguồn cung cấp selen – một khoáng chất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp. Thiếu hụt selen có thể gây ra các vấn đề liên quan đến chức năng tuyến giáp. Hai khẩu phần cá cơm (khoảng 56g) có thể cung cấp khoảng 31mcg selen, giúp cơ thể bổ sung phần nào nhu cầu hằng ngày.

Cá cơm: Thực phẩm quen thuộc của người Việt

Tại Việt Nam, cá cơm là loại cá phổ biến, được đánh bắt quanh năm bởi ngư dân ở nhiều vùng biển. Mùa cá cơm rộ nhất thường rơi vào khoảng tháng 11-12 âm lịch đến tháng 3-4 năm sau. Theo Tạp chí Thủy sản Việt Nam, sản lượng khai thác cá cơm mỗi năm ước đạt từ 20.000 đến 22.000 tấn.

Không chỉ giàu dinh dưỡng, cá cơm còn được người Việt yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá cơm chiên giòn, cá cơm kho, gỏi cá cơm hay mắm cá cơm – một đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực dân gian.


Cá cơm kho là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. (Ảnh minh họa từ Internet)
Với những giá trị vượt trội về dinh dưỡng, cá cơm xứng đáng là lựa chọn lý tưởng để bổ sung canxi và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe toàn diện từ tim đến não.

https://www.saostar.vn/an-choi-kham...i-thac-chuc-nghin-tan-202504172309556875.html

 

Nước mắm cá cơm có thạch tín - Masan said

 

Anh linh nhà tôi ăn cá cơm với cơm trắng thôi

 

cơ cơm thích ăn cá nhỏ

 

Vãi chưởng dạo này nhà ta toàn ăn cá này cho rẻ. Đù tốt gấp 25 lần cá hồi luôn á

 

Canxi nhiều hơn => Tốt hơn gấp 25 lần.

 

Cá cơm khô kho, ăn hơi bị bắt cơm.

 

cá cơm rim mặn ngọt ăn cuốn vkl @@

 

cá cơm mồm hay đc phơi khô bán giá khá cao, nhưng ngon :v
chiên cháy tỏi lên thì cũng hao cơm lắm

 

cá hồi còn ko giàu canxi. cá cơm nhiều canxi hơn 25 lần thì giật tít bỏ mẹ chữ canxi

 

Đụ công nhân nghành mẹ bọn chó masan

 

Ăn cá cơm kho siêu ngon

 

Mức độ hấp thu bao nhiêu. Đâu phải nhiều là tốt. Mà dm thằng Masan chơi bẩn giờ vẫn thả nó sống

 

Đéo ai đánh giá cao cá hồi vì nhiều canxi cả

 

cá cơm ăn ngon mừ

 

Cá cơm ăn ghiền lắm.

 

dạo này nghiên cứu chuẩn thực phẩm mỹ thì cũng không an toàn lắm đâu, gà thì rửa nước chlorine còn trứng thì rửa sạch sẽ trước khi ra chợ

 

Cá cơm lăn bột chiên, cá cơm chiên cũng ngon nhắm.

 

Cá nào nhiều xương thfi giàu calci thôi
Nhưng mà lượng calci hấp thu vào cơ thể thì đâu có nói

 

cá cơm + khô cá chỉ vàng