[VNE] Bơm tinh chất tạo vân mỡ 'phù phép' 14 tấn thịt trâu thành thịt bò Nhật WAGYU

https://vnexpress.net/bom-tinh-chat...-thit-trau-thanh-thit-bo-hidasan-4951243.html
Công ty Hida bị cáo buộc bơm tinh chất vào 14 tấn thịt trâu giả để tạo vân mỡ, "hô biến" thành thịt bò Nhật WAGYU, bán ra thị trường giá gấp 5 lần.

Chiều 14/10, Phòng cảnh sát kinh tế Công an thành phố Hà Nội cho biết đã khởi tố, tạm giam 4 người để điều tra tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, theo điều 193 Bộ luật Hình sự.

Theo điều tra ban đầu, Trần Hoàng Phước, Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM, khai thấy người dân thích sử dụng thịt bò Nhật WAGYU, có vân mỡ nên liên hệ với Công ty CP thực phẩm Hida do Nguyễn Thị Phương Thảo làm Tổng giám đốc, để đặt sản xuất thịt bò giả.


Thịt bò giả bị thu giữ. Ảnh: Công an cung cấp

Nhận đơn, Thảo mua thịt trâu loại kém chất lượng, nhập khẩu từ Ấn Độ với giá 120.000 đồng/kg. Thảo sau đó bơm phụ phẩm tạo vân, đóng gói sản phẩm ghi trên bao bì, nhãn mác là thịt bò. Từ đó, thịt bò được bán ra thị trường với giá từ 400.000 đồng đến 600.000 đồng/kg.

Xác minh sơ bộ cho thấy, từ tháng 5/2024 đến khi bị bắt giữ, nhóm này đã sản xuất 14 tấn thịt trâu giả thịt bò và tiêu thụ trên địa bàn Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP HCM.

Ngày 19/9, Công an Hà Nội phối hợp với lực lượng quản lý thị trường kiểm tra công ty Hida ở thôn Dền, xã Hoài Đức, bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất "biến" thịt trâu thành thịt bò nhãn hiệu Hidasan.


Bên trong xưởng sản xuất thịt bò giả. Ảnh: Công an cung cấp

Quá trình khám xét, công an thu 65 tấn thịt trâu và thịt bò giả cùng toàn bộ máy móc phục vụ cho việc chế biến, sản xuất hàng giả. Ngoài ra, còn thu 17 tấn bột tinh chất dùng để bơm vào thịt trâu tạo vân mỡ, hình thức giống thịt bò WAGYU nhập khẩu.

Kết quả giám định tại Viện kiểm nghiệm quốc gia đã kết luận 24/29 mẫu thịt bò thu giữ có ADN là thịt trâu.

Công an cũng trưng cầu giám định số bột tinh chất trên để xác định có độc tố gây hại cho sức khỏe hay không.
=============
Nhớ lại xem gần đây có đi ăn buffet gì ko các nạn nhân

 

Chắc không thiếu người tấm tắc khen bò mềm, ngon, tan chảy trong miệng.

 

trâu xào rau muống tỏi ăn củng ngon á

 

Anh lỗ lại ra tay

 

Giam hết chúng nó lại, mỗi ngày pha 200gr bột với 2 lít nước / cho một "đối tượng" . Khi nào các "đối tượng" sử dụng hết 17 tấn thì về. Làm ng phải có tính khoan dung.

 

Nhỏ lớn chưa biết mùi vị bò này ra sao

 

Thịt bò mà sao tan chảy trong miệng, ngậm nước đá vị thịt bò hả

 

Ko có tiền ăn mấy cái này nên ko lo

 

Nghĩ đến mặt tích cực:
Người mua: Được ăn "thịt bò kobe" với giá cả phải chăng.
Người bán: Bán được hàng với giá thành có lãi cao.

 

ăn miếng 1 thì ngon, miếng thứ 2 thì ngấy thấy mẹ, toàn mỡ

 

Vậy hóa ra lỗi là của cccn à

 

Gần đây mấy hàng bufet lẩu phân khúc ~250 lòi thêm 1 đống bò bông tuyết ko biết phải cái qq này ko. Gắp cực kỳ dễ bị bể vụn miếng thịt lúc sống.

 

Nó là bò Hakobe, loại này nhập khẩu vào VN, bán ở Winmart với mấy chuỗi thực phẩm lâu rồi.
Loại bò này mềm, nhưng hơi nhạt thịt. Mềnh thích ăn bò phải dai dai, nên chả bao giờ mua.

 

nhưng mà độ đẹp ăn cũng ngon hơn thật

 

aukobe chứ

 

À ừa, Aukobe, mềnh lẫn giữa Hokubee & Aukobe
Nói chung là, bò Úc, thằng Acefood Thiên Vương cũng nhận luôn là :
Aukobe là một loại thịt tái cấu trúc có sử dụng công nghệ Pique (tiêm dung dịch) hoặc Larding (châm mỡ) để tăng độ mềm ngậy, sau đó ép khuôn để tạo thành miếng thịt hoàn chỉnh
https://www.facebook.com/congtythucphamthienvuong/posts/-tưởng-mua-kobe-hóa-ra-aukobe-khác-biệt-nằm-ở-đâu-aukobe-là-một-loại-thịt-tái-cấ/1144670471038359/

Thì đội kia chắc cũng phương pháp tương tự, mỗi tội 1 bên là Trâu Ấn, 1 bên là bò Úc thôi

 

vân mỡ vl thế, cảm giác không phải là thịt bò khói sắt lát mà là bò băm ép theo khuôn

 

Đừng sản xuất thị bò dỏm nữa dậu

 

Tôi là người mua.

 

1 là vân mỡ nhiều, ăn ngấy
2 là thịt nhạt
3 là ... ko có thớ thịt, ăn như kiểu ăn thạch có vị thịt ấy. Lần đầu mình ăn cái này là ở Kichi, đúng kiểu ko hiểu đang ăn cái gì luôn.