Ăn phở Nhật mùi vị như thế nào ?

Đừng lock nhé XD,vì chỉ có mỗi chỗ này là post được,dù sao cũng liên quan đến Nhật mà XD
...
Hảo la a...qua đây mấy tuần rồi toàn ăn với chơi,học hành thì đến một câu đơn giản vẫn chưa dịch nổi.Nhưng kệ nó đi,thời gian cứ từ từ mà tu luyện...

Hôm nay mình đi ăn phở,nghĩ sao làm vậy,bạn Ranza xách đít đi luôn.Hôm nay trời lại vừa có một cơn mưa nhẹ,se se lạnh ăn phở quả không gì bằng.
Nhảy lên xe bus,đi 2 chuyến thì đến trạm tàu điện.Gần đó,đi bộ tầm 20' có một quán phở nhìn rất hoành tráng,hơn xa mấy tiệm phở ở VN.Nhưng mùi vị của nó,rốt cuộc là như thế nào ?

Nói thật là...không ngon...

Có thể có người sẽ nhảy cẫng lên bảo cái thằng này đã ăn sang còn chê ỏng ẻo,chưa kể phở là món ăn quốc hồn quốc túy,nhìn bát phở thấy cả quê hương
Nhưng mà...cái gì cũng có cái lý của nó...
Nhớ hồi ở VN,phở...là cứ phải đi liền với định nghĩa lam lũ một tí,tăm tối một tí.Mà tiêu biểu là gánh phở bác Siêu nổi như cồn trong truyện ngắn " Hai đứa trẻ " của Thạch Lam.Nhưng ở đây,phở đã đắt hơn,tiến tới một tầm cao mới hơn,sạch sẽ như lau như ly.Vào cửa tiệm là mua cả một cái sự khoan khoái của chỗ ngồi,của cung cách phục vụ chu đáo đến tận chân răng,những em gái xinh xẻo bưng bê vô cùng chuyên nghiệp chứ không phải khuyến mại nguyên ngón tay cái vào bát phở như ở VN.
Phở ở Nhật,hẳn đầu bếp là người VN,hoặc cũng có thể là người Nhật sang học nghề.Chả biết trình độ cao siêu cỡ nào...nhưng cái bát phở tớ ăn thì nó bát bẹt,nước nhanh nguội và chỉ có một miếng thịt bò dần mỏng,nhìn rất là ẩu.Hay tại vì quán khá đông nên nó làm vội chăng ?

Không

Tớ nhìn xung quanh,nhìn những tô phở được bưng lên tiếp theo,cũng vẫn là những tô phở đó,với một miếng thịt duy nhất bít tết không ra bít tết,tái cũng không ra tái trong một thứ nước lèo y chang như tiệm phở ở VN.Nhưng ác thay,nó lại khá đắt hàng và người Nhật ăn cũng rất nhiều...
Viết đến đây,hẳn sẽ có người hỏi một bát phở thế nào thì ngon ? Dễ thôi : Bánh phở mềm vừa phải,sợi mỏng trắng muốt,nước dùng trong không váng mỡ,có vị ngọt của xương bò hầm kĩ và bốc mùi thơm của sá sùng và thảo quả được nướng chín trước khi cho vào nước dùng,những lát thịt chín tái không quá mỏng,thịt thái mềm chưa quăn cuộn lại quá mức,hành hoa thái nhỏ và hành chẻ rắc lên trên,hạt tiêu,chanh và ớt đủ vị...Ăn thì đảo bánh lên không bị trương,ăn hết bát vẫn còn nóng và mùi vị của miếng thịt bò vẫn còn đọng lại trên lưỡi.
Lại có người bảo rằng,phở mà được thế này thì có thánh mới được ăn...không,hoàn toàn không phải.Nếu bạn ăn ở một tiệm phở ngon,mà tiêu biểu là quán Phở Hiền Bờ Hồ ( Nay dạt về Lò Đúc nhưng ai sành ăn ở HN hẳn phải biết đến quán này,đông đến mức cầm cái tô chờ xếp hàng như phát chuẩn trước thời bao cấp XD ),ăn và cảm nhận...rồi bạn sẽ chú ý nó hệt như những gì tớ nói,không quá khoa trương chút nào.
Nghĩ mà buồn...một bát phở ẩu tả,xét ra bán cũng chạy ngang một bát phở ngon lành ở VN,mà cơ hồ còn đắt hơn...nhưng cái sự ví von này chỉ nằm ở phía cá nhân,mỗi người cảm nhận khác nhau.Như những người căng mắt coi một cái anime 52 ep đánh nhau chí chết và mong happy ending,hay một số lại thích coi School Days mà cuối cùng là màn đánh ghen trên cả mong đợi...hệch...

Phở ở Nhật với tớ không ngon vì nhiều lí do : Cuộc sống đã phong trần hơn,ăn chơi đã sướng cái mồm hơn,con người đã bớt emo hơn,nhưng đáng buồn nhất là thằng cha ( hay bà ) nấu món phở này đã làm trị giá của nó xuống giá thê thảm trong mắt tớ,nhìn bát phở cầu kì cũng thích,bảo Nhật bọn nó đưa món ăn lên tầm nghề thuật cũng không sai,nhưng cái cách làm phở có vẻ như cũng bị nhiễm cách sống vội điển hình của người Nhật chăng ?

Cuối bài gút lại,phần phở tuy tệ,nhưng phong cách phục vụ lại ổn hơn VN nhiều,tớ không thích cái kiểu phở chửi cháo quát như ở phở Hiền,bỏ tiền ra ăn phở chứ có phải đưa lên miệng mà cảm giác chan đầy nước mắt trong đó đâu.
Phở Nhật không ngon,lại gì gì mà 24 vị khác nhau ? Phở chứ có phải cà ri hay thuốc bắc đâu,nhưng đều thấy ít ra phở cũng sạch được,không lo ăn nhầm chất ướp xác một dạo rùm beng VN.
Phở sẽ còn đi qua nhiều nước nữa,biến tướng nghiêm trọng hơn nữa để phù hợp sở thích của từng nước.Nhưng đó cũng chả phải vấn đề quan trọng lắm,ăn no rồi xách cái mông ra về cũng thế,miễn sao phở VN vẫn mãi là phở là được...

 

Mùi vị thường đi liền với tâm trạng nữa bác Gà ạ ::) Vẫn có người không thích cách ăn kiểu nhà hàng mà vẫn thích kiểu bình dân vừa ăn vừa nghe quát nữa cơ

 

Gà qua đấy toàn thấy ăn với chơi thế này thì đúng là...

 

Bác đừng nói nữa em xách xe đi ăn phở giờ ... công cuộc tìm lửa sáng giờ làm em ***** ăn cơm mà tuốt cho đến kiệt sức kiểu này bỏ công cuộc tìm lửa 1 bên mà đi ăn phở đây bibi

 

Có thời gian và điều kiện để hưởng thụ thì tội gì tịnh tu chứ :'>...
đi du học là học cái hay và văn hóa của đất nước mà
còn gì hơn là xách đít + mang tiền ra ngoài đốt

 

Hôm nọ vừa maid cafe, hôm nay lại phở, bác gà sướng nhỉ

 

đọc xong bài của bác em đã ngộ ra được nhiều điều hay lắm, chắc đem vào bài văn quá, dù sao cũng cám ơn trước

 

bác Gà viết bài phóng sự về maid cafe với shop otaku đi nếu có dịp ... để xem có giống trong genshiken với welcome to the NHK ko nào ...

 

Akiba chưa đi nên chưa viết,còn maid coffee thì viết rồi,lục lại là có...
mấy đứa đồng đạo bảo viết tản văn một chuyến vào cửa hàng bán đồ hentai,nhưng cứ thấy ngại thế nào ấy

 

Sau Ranza không post ở chỗ giao lưu-Kết Bạn ý...
Ở Osaka phải không
Ăn thử món Crab Cuishine đi ::)

 

Phở luôn là món khoái khẩu của tớ dù no cành hông mà khi nhắc đến phở thì nước miếng đầy miệng :P
Ko chỉ riêng gì phở, mà đây gần như là thực trạng chung của các món ăn VN ở nước ngoài :( ko còn giữ lại đúng hương vị quốc hồn quốc túy nữa. Chỉ ức là người nước ngoài ko thể cảm nhận hết, hoặc có khi sai bét về hương vị quê hương của mình.
ps: văn chương lai láng quá

 

Nói thế chứ...bác mới sang. Em thì đang thèm đồ ăn VN muốn chết đây Dù ở đây ăn cũng ngon nhưng ko thể sánh bằng bát phở Hà Nội hay đơn giản là bát cơm chan canh rau muống + thịt bò bằm.

 

Kobe gần Osaka thì phải...
bữa nào rảnh đáp tàu qua ăn vài món đặc sản chơi ...