Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? Món ăn dân gian này không chỉ thơm ngon mà còn giúp hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, tăng sức đề kháng và cải thiện giấc ngủ. Tìm hiểu ngay! Giới thiệu Trong kho tàng ẩm thực và y học cổ truyền của người Việt, trứng ngải cứu là một món ăn đơn giản nhưng chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và dược liệu. Không chỉ được ưa chuộng vì hương vị đặc trưng, món ăn này còn được coi như một “bài thuốc dân gian” hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý thường gặp. Vậy ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì và sử dụng thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây. 1. Thành phần dinh dưỡng của trứng và ngải cứu Trước khi tìm hiểu ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì, chúng ta cần điểm qua thành phần dinh dưỡng chính có trong món ăn này. Trứng gà: Giàu protein, vitamin A, D, B12, khoáng chất như sắt, kẽm và omega-3 – những chất cần thiết cho sự phát triển não bộ, tăng sức đề kháng và bảo vệ tim mạch. Lá ngải cứu: Theo y học cổ truyền, ngải cứu có tính ấm, vị đắng, mùi thơm nhẹ. Dược liệu này có khả năng giúp lưu thông khí huyết, giảm đau, kháng viêm và an thần. Ngoài ra, ngải cứu còn chứa flavonoid, tannin và tinh dầu có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, ta có một món ăn không chỉ ngon mà còn có giá trị y học rất cao. 2. Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? 2.1. Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh Một trong những tác dụng nổi bật của trứng ngải cứu là giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ. Với tính ấm và khả năng hoạt huyết, ngải cứu giúp giảm co bóp tử cung, nhờ đó hạn chế tình trạng đau bụng, đau lưng trong kỳ kinh. Nhiều chị em sử dụng món trứng ngải cứu 2–3 ngày trước kỳ kinh để giảm đau hiệu quả mà không cần dùng đến thuốc giảm đau. 2.2. An thần, cải thiện giấc ngủ Ngải cứu có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, hỗ trợ những người bị mất ngủ, khó ngủ hoặc hay mộng mị. Khi kết hợp với trứng gà, món ăn trở nên nhẹ bụng, dễ tiêu hóa, rất phù hợp dùng vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ. 2.3. Bổ máu, tăng cường tuần hoàn Ngải cứu được đánh giá là loại thảo dược giúp bổ máu, đặc biệt là với phụ nữ sau sinh hoặc người mới ốm dậy. Trứng gà lại chứa hàm lượng sắt và vitamin B12 cao, hỗ trợ tăng sinh hồng cầu, cải thiện lượng máu lưu thông trong cơ thể. 2.4. Tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể Ăn trứng ngải cứu là cách đơn giản để bồi bổ cơ thể cho người bị suy nhược, thường xuyên cảm lạnh hoặc có sức đề kháng yếu. Món ăn này cung cấp đủ đạm, vitamin, chất chống oxy hóa – từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường. 2.5. Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc gan Vị đắng của ngải cứu có thể kích thích gan tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường chức năng gan. Đối với những người ăn uống không tiêu, đầy bụng, dùng trứng ngải cứu ấm nóng có thể giúp cải thiện tình trạng này đáng kể. 3. Ai nên ăn trứng ngải cứu? Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt hoặc có rối loạn nội tiết Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, thiếu máu Người bị mất ngủ, căng thẳng, stress kéo dài Người ăn uống kém, hay bị rối loạn tiêu hóa 4. Cách chế biến trứng ngải cứu đơn giản tại nhà Nguyên liệu: 2 quả trứng gà 1 nắm lá ngải cứu tươi (rửa sạch, thái nhỏ) Gia vị: muối, nước mắm, tiêu Cách làm: Đập trứng vào bát, đánh tan. Cho lá ngải cứu đã thái nhỏ vào trộn đều với trứng. Nêm gia vị vừa ăn. Đem chiên hoặc hấp cách thủy khoảng 10–15 phút. Dùng khi còn nóng để phát huy tác dụng tốt nhất. Bạn có thể dùng món này 2–3 lần mỗi tuần, không nên ăn quá thường xuyên vì ngải cứu dùng nhiều có thể gây khô miệng hoặc kích ứng ở một số người. 5. Những lưu ý khi ăn trứng ngải cứu Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn vì ngải cứu có thể gây co bóp tử cung. Người huyết áp cao nên hạn chế dùng thường xuyên. Không nên ăn liên tục nhiều ngày, nên dùng xen kẽ trong tuần. Ngải cứu cần sơ chế kỹ để loại bỏ vị đắng quá gắt, tránh gây khó tiêu. Kết luận Ăn trứng ngải cứu có tác dụng gì? Câu trả lời là rất nhiều! Từ việc điều hòa kinh nguyệt, giảm đau, an thần, cho đến tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa – đây là một món ăn dân gian đơn giản nhưng có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách và liều lượng hợp lý để tránh tác dụng phụ không mong muốn. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tự nhiên để chăm sóc sức khỏe tại nhà, hãy thử ngay món trứng ngải cứu và cảm nhận sự khác biệt từ những điều nhỏ nhất!
