Các món bánh gói là ngày xưa được ông cha ta sáng tạo, ngày xưa bánh là một trong những thực phẩm chống đói tốt mỗi khi đánh xa, dac san cua da nang vài cái bánh lá mang theo dọc đường là đủ để ăn đỡ qua những ngày tháng vất vả trong thời kỳ chiến tranh. Sau thời kỳ đó người ta có quá nhiều món ăn ngon, nhiều món sơn hào hải vị người ta bỏ qua các món bánh mộc mạc hải sản ở đà nẵng làm từ bột gạo ngày xưa. Tuy nhiên hiện nay người ta có xu hướng quay trở về các món ăn này, các món bánh cổ truyền như bánh chưng, bánh tét, bánh giò, bánh lá, các loại bánh của ông cha ta hiện nay còn làm món ăn đặc sản cho các nhà hàng để tiếp đãi các khách du lịch, vì thế mà giá trị các món ăn này đã nâng tầm hơn. Bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc chả bò đà nẵng bánh tét huỳnh độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước, xào nếp dẻo với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân. Muốn bánh ngon phải lựa nếp thật ngon, ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Lá cẩm phải tươi, lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu. Thịt làm nhân phải là thịt tươi, tẩm ướp gia vị. Sau đó, cho nếp xào với nước cốt dừa trước khi gói. Bánh nấu từ 4 đến 5 tiếng là chín. Khi cắt bánh, vành ngoài ánh lên một màu tím mượt mà của nếp, bên trong là thịt, lòng đỏ trứng vịt muối, mỡ tỏa hương thơm phức.
