Su hào hiện nay là loại củ được đánh giá là rất quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta. Su hào thường có khả năng chế biến được nhiều món: củ và lá luộc ăn, xào mỡ, xào thịt, hầm xương, làm canh, thái nhỏ làm nộm, phơi tái làm dưa món, muối dưa. Bên trong Su hào chứa protein, lipid, carbohydrate, chất xơ, canxi, sắt, phospho, kali, natri, đồng, magne, kẽm, selen; vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E, biotin, K, P, caroten; folacin, pantothenic acid, niacin. Quan trọng, chất vi lượng mô-lip-đen (Mo) được tìm thấy bên trong củ su hào có công dụng giúp ức chế sự hợp thành nitrosamine (một loại chất có thể dẫn đến bệnh ung thư), chính vì vậy thường xuyên ăn su hào có công dụng nhất định đối với việc phòng chống ngăn ngừa căn bệnh ung thư xảy đến. Theo Đông y, su hào vị ngọt nhạt, tính mát. Với loại này ta có thể dùng để chữa viêm loét hành tá tràng, tiểu tiện nhỏ giọt, nước tiểu đục; đại tiện xuất huyết, thũng độc, viêm xoang… bên cạnh đó lá su hào còn có công dụng giúp trị thực tích, đàm tích, ác sang. Phương pháp sử dụng su hào làm thuốc Với su hào ta có thể dùng để chữa tỳ hư hỏa thịnh đờm tích ở vùng ngực (trong bụng lạnh đau), tiểu tiện nhỏ giọt, tiểu đục, chữa lở loét ngoài da. Ngoài ra còn khi ăn sống có công dụng giải khát, hóa đờm. Nấu chín chữa đại tiện xuất huyết; đốt tồn tính nghiền mịn trị viêm xoang mũi, thổi vào mũi chữa trúng phong cấm khẩu. Chữa viêm loét dạ dày, hành tá tràng: củ su hào 30g, lá cây thuốc bỏng (sống đời) 30g. Kế tiếp ta đem hai thứ tiến hành giã nhỏ, thêm nước, thực hiện vắt lấy nước cốt để uống. Hoặc các bạn có thể thường xuyên ăn su hào, sử dụng su hào để chế biến các món ăn khác nhau cũng có công dụng giúp hỗ trợ trị liệu vô cùng tốt. Chữa âm nang (tinh hoàn sưng to): sử dụng su hào, thương lục thái lát, giã nhuyễn đắp ngoài. Chữa đờm tích: áp dụng lá su hào nấu với dầu vừng, ăn và uống cả nước. Giảm cân, chữa béo phì: su hào chứa nước và chất xơ, ít chất béo hòa tan, không cholesterol nên là thực phẩm lý tưởng của người bị béo phì hoặc muốn giảm cân, phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ. Tuy nhiên, nên ăn su hào luộc, nộm, hạn chế xào. Giúp thai nhi phát triển tốt hơn: Các vitamin và khoáng chất có trong su hào như selen, axit folic, kali, magiê… giúp bổ sung dưỡng chất cho quá trình mang thai tốt hơn, hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻ khỏe hơn. Tăng cường hệ miễn dịch: Su hào là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất. Thời tiết giao mùa, cơ thể có khả năng nhiễm một số bệnh như sốt, cảm cúm, ho, viêm họng… Nên bổ sung lượng su hào trong bữa ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng phòng tránh bệnh tốt hơn. Xem thêm các vấn đề làm đẹp và chăm sóc sức khỏe tại bệnh viện thẩm mỹ quận 8.
