Củ gừng vừa là thực phẩm, vừa là vị thuốc rất quen thuộc với người Việt Nam. Từ đầu thế kỷ 20, y học hiện đại đã nghiên cứu, chứng minh những kinh nghiệm dân gian của các nước châu Á về sử dụng gừng vàng làm thuốc và phát hiện thêm nhiều tác dụng quý của củ gừng. Gừng và tinh dầu chiết xuất từ gừng còn được cho là mang lại nhiều công dụng sức khỏe và đặc biệt là bệnh mất ngủ. Bài thuốc chữa bệnh mất ngủ bằng gừng tươi Theo y dược học hiện đại, gừng có tinh dầu 2% - 3%, chất nhựa 5%, chất béo 3% tinh bột và các chất cay như zingeron, shogaola. Gừng và tinh dầu chiết xuất từ gừng còn có tác dụng chữa chứng mất ngủ kinh niên. Nguyên liệu – Gừng tươi: 1 củ to hay nhỏ tùy vào mức độ ăn cay của từng người. – Nước ấm: 500ml. – Muối: Lượng vừa đủ. Cách làm Giã nát gừng hòa vào nước ấm, cho thêm chút muối và khuấy đều. Cách dùng Uống vào buổi trưa hoặc buổi chiều để có tác dụng vào lúc đi ngủ. Một bài thuốc chữa mất ngủ từ gừng tươi khác Nguyên liệu – Gừng tươi: 1 củ to hay nhỏ tùy vào mức độ ăn cay của từng người. – Đường phên: Lượng vừa đủ cho lượng nước 500ml Cách làm Cho gừng vào nước lạnh (khoảng 500ml, cho 1 lần uống) đun sôi, sau khi nước sôi cho đường vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút là được. Uống vào buổi trưa hoặc buổi chiều để có tác dụng vào lúc đi ngủ.
