mình sn 91 tự nhiên dạo này thích nấu ăn nhưng mà ko biết bây h đi học thì có trễ quá ko với cả học xong sợ nó cho đi thái rau thái củ thì ... hôm qua nc với ông kia ông ấy bảo thằng kia đi học trung cấp 2 năm xong h vào toàn chuẩn bị nguyên liệu chứ ko cho nấu :( ko biết trong đây có ai biết về ngành bếp ko cho mình xinh ít thông tin với
Cái nghề này thì mới lv1 ra khỏi làng thì cho thái rau củ quả là đúng rồi . Ai cho đứng bếp liền quyết tâm theo nghề thì chả bao giờ trễ cả.
Ko trễ đâu nếu ông muôn nhanh thì vào học bếp á đó. đầu tiên ông thái rau củ thôi , nhuyễn rồi thì nhảy qua thịt, cơ bản được rồi thì mới cho ông nấu lận . tam 1 nam thoi . còn quen biết thì 6 tháng nếu ông học rau và thịt nhanh .
ko trễ học gì thì học cũng cần 2 3 4 5 năm đến chục năm kinh nghiệm mới đc đứng bếp ai chả có giai đoạn thái rau củ
mấy thanh niên cứ mơ mộng vua đầu bếp, có tài cỡ nào, vào bếp cũng thua thằng bếp chính (trưởng) hết, nghề bếp rất khắc nghiệt và tình trạng ma cũ hiếp ma mới phổ biến, ko có quen biết mà đòi vô khách sạn sao nó đì cho bỏ nghề, ko thì tự mở hàng quán, nhà hàng hoặc nấy bếp cho mấy quan tầm tầm. học chơi cho vui thì đuợc, đầu tư lâu dài, phải học có bằng chính quy, ngoại ngữ cứng, thêm quan hệ rộng mới tiến vào nhà bếp được. - 1 thanh niên từng mơ làm vua đầu bếp chia sẻ
đang làm 1 chân server ở nhà hàng của bà con nơi đất khách quê người và bài học là ko bao giờ là quá trễ để học nghề bếp. chỉ cần có quyết tâm và đam mê theo đuổi là dc vì đứng bếp cực gấp đôi server ở khoản thể lực và lau chùi ( bù lại server dễ stress hơn ). riêng với bên mình thì để bắt đầu dc vô bếp thì khởi động ở màn... rửa chén. sau chừng 3 tháng rửa chén chạy vặt là vô bếp làm dc rồi anh họ mình ( chủ tiệm ) cũng vậy, gắn với nghề bếp hơn 25 năm rồi giờ mới tự đứng ra mở tiệm dc 3 năm gần đây, chứ trước đây toàn đi làm sushi chef cho người ta ko à.
Cái đó còn tuỳ thôi , nếu ông comic 1 nấu được rồi thi sai thì bếp trương nói được còn ông mà đúng ko cần ngán thằng nào .
2 năm đầu thì chuẩn bị đồ cho bếp,như rửa cắt rau ,lên 3 năm thì làm thịt ,5 năm nửa tập tành ra đồ ,5 năm nửa tập tành nêm nếm cứ thế thì khoản 10 năm có thêm kinh nghiệm là làm sư phụ P/S : 1 thanh niên có 3 năm kinh nghiệm rửa chén và rửa rau cho hay
bác đang ở đâu vậy? ko ở xứ thiên đường à? làm đuợc việc mà thằng sếp ghét thì khỏi sống. Thích thì đạp nhau cùng chết thế thôi. Nghề nào cũng đấu đá nội bộ phe phái lắm, bếp cũng vậy, chia phe như tam quốc luôn
Chia phe phái chuyện đương nhiên rồi , lần đầu tiên vào làm bếp khách sạn , bếp âu tui làm đã chia 3 phe rồi , mới vào làm thì nhịn một chút chờ nấu được hết rồi thì se ko cần nhịn nữa , mà ông bị cả phe đối lập với bếp trưởng ghét luôn à.
^gọt rao quả, rửa chén thôi, cũng ý định như ông thớt nè, ko ai ghét tại làm cực quá ko trả công nữa nên nghĩ, đói nhăn răng cứ vô làm tay chân mệt lắm, ra khuân vác, chở hàng tuy nặng nhọc nhưng có tiền, đam mê chưa đủ ko theo nghề đuợc. Thấy ông thớt đua đòi nên vô kể chuyện vậy
Kinh nghiệm bản thân tui thôi , nếu ông thớt muốn tiến nhanh kiếm quán á nhà hàng nào đó mà làm 9h tới 11h dêm , bào đảm làm 1 năm tay nghề cứng luôn , lúc tui làm có 4 người khoẻ chút ,1 người nghỉ còn 3 người rau , thịt ,nấu tuy mệt chút nhưng mà tay nghề lên nhanh . Mà ngán nhất làm dê thôi hôi dễ sợ.
Hóng chân vào để xem chia sẻ từ mọi người vậy. Nói thật thì đúng là làm bếp cực thật, éo phải loại cà bấc cà bơ vào làm là đc đâu nên nếu muốn làm thì phải quyết tâm làm tới cùng.
à nói luôn để thớt chuẩn bị là về nguyên liệu nấu, mình phải bỏ tiền ra mua, ko biết là đóng tiền học bài bản có bao khảon đó ko, nhưng lúc ta vào phụ, ko tốn tiền học nhưng thực hành phải tự mua rau của quả, xào đuợc một món cho ra hồn cũng tốn công tốn của bộn chứ ko ít.
Không quen biết thì mấy tháng đầu chỉ có rửa chén chứ ai cho thái rau củ mấy tháng sau làm tốt có khi được ưu ái gọt khoai tây