Bếp ăn công nghiệp là thuật ngữ đc sử dụng vô cùng phổ biến hiện nay,thực tế các loai bếp này cũng ko khác gì những loại bếp thông thường. Dù thế, nó đặc biệt hơn ở chỗ, bếp này dùng để chế biến đồ ăn cho số lượng lớn thực khách, chứ không còn gói gọn trong gia đình nữa..Bếp ăn công nghiệp là nơi dùng để chế biến đồ ăn cho số lượng lớn người dùng.Loại bếp này thường được dùng trong các nhà hàng,các khu công nghiệp,trường học,khách sạn những khu bếp nấu cho nhiều người ăn Bạn phải bày bố được một khu bếp thật hợp lý thì mới có khả năng tiện lợi các loại thiết bị Bếp công nghiệp chuyên nghiệp một cách hiệu quả và tốt nhất, tiết kiệm phí tổn và không gian.Khi sử dụng bếp phải bảo đảm ko tạo nên mùi gây ra ảnh hưởng bám mùi kahwsp gian bếp mỗi lần dùng xong và phải dùng thật an toàn Theo đấy, một bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn đòi hỏi phải gồm: + Phần khu sơ chế: Chậu rửa, giá để đồ, trang thiết bị sơ chế thái lát rau của quả + phần gia công: khu chế biến nguyên liệu,nhào bột,năn bột tẩm ướt gia vị.. + phần chế biến: dùng xào, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng… + Khu soạn đồ cuối cùng:gồm có chậu rủa,giá đựng đồ.xe đẩy đồ chờ sẵn + Khu rửa bát và diệt khuẩn:gồm có chậu để rửa đồ dùng vệ sinh các giá thau bằng inox sau khâu chế biến nấu các món Thực tế, hệ thống bếp công nghiệp hiện nay thường sử dụng các trang thiết bị bếp inox công nghiệp là chủ yếu đảm bảo độ bền cao, dễ vệ sinh khi sử dụng..Bếp này thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, các khu công nghiệp, trường học, bệnh viện.,Một bếp ăn công nghiệp đc coi là đạt chuẩn, chuyên nghiệp và bảo đảm đúng đắn quy trình chế biến, không thể thiếu phải có những khu sau:phải có đầy đủ các khu như khu chế biến,gia công,rửa bát soạn đồ.. Mỗi một khu đảm nhận những chức năng độc lập để phục vụ công đoạn chế biến. Vì vậy, những khu này cần được vệ sinh sạch sẽ hằng ngày để cam kết chất lượng tốt bữa ăn, cũng như công dụng sử dụng thời gian dài của các khu này. Hiện nay, các bếp ăn sử dụng chủ yếu các phương tiện bếp inox công nghiệp để đảm bảo độ bền cao, dễ vệ sinh khi sử dụng. có thể liệt kê một vài thiết bị bếp làm bằng inox dùng trong khu bếp công nghiệp, như:bàn sơ chế phải dùng bằng inox để đảm bảo thức ăn luôn được sạch sẽ và khu phân chia thành thức ăn,xe đẩy.. Để có thể rút ngắn thời giờ nấu bếp thì chúng ta có thể dùng một vài các thiết bị trợ cấp thôi:Thiết bị làm nhiejt nóng đun sôi và đun nấu ẩm thực; trang thiết bị sơ chế cắt, chặt, xay, thái nhỏ thực phẩm; trang thiết bị làm lạnh, làm đông để bảo quản thực phẩm; trang thiết bị nấu, nướng, giữ nóng thức ăn bằng điện. Hệ thống bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn Với mỗi nghiên cứu cho thấy và hệ thống bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn bao gồm đòi hỏi các loại chính như sau - Thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng để đun, nấu và nướng thực phẩm. - Các trang thiết bị đồ dùng cắt chế biến thực phẩm,thái nhỏ.. - Thiết bị bằng inox dùng trong khu vực bếp công nghiệp ví dụ: bàn inox, giá inox, kệ inox, bàn inox, chậu inox, xe đẩy inox,… - Thiết bị lạnh, đông công nghiệp nhằm bảo quản thực phẩm thông thuờng phải sử dụng nhất nhiều đá cho lên các nơi như vậy lên có một thiết bị Máy làm đá viên tiện dụng riêng cho từng nơi - Thiết bị nấu, nướng, giữ nóng thức ăn bằng điện. Một bếp ăn công nghiệp có đầy đủ 5 loại trên chắc chắn đc nhìn nhận là một khu bếp chuyên nghiệp, tiện ích vệ sinh tiên tiến công năng dùng cao,chất lượng tốt tính thẩm mỹ tót chắc chắn sẽ làm khách hàng hài long và tin tưởng
