Mặc dù bếp hồng ngoại không còn quá xa lạ gì với người nội trợ Việt Nam nhưng không ít người vẫn nhầm lẫn tính năng và nguyên lý hoạt động của hai loại bếp này. Bởi vậy, bếp hồng ngoại dùng nồi gì? Bếp hồng ngoại có kén nồi không? là những câu hỏi chúng ta thường gặp. Bếp hồng ngoại dùng nồi gì là câu hỏi được rất nhiều gia đình quan tâm khi lựa chọn loại bếp này cho gia đình. Sở dĩ có sự thắc mắc này là bởi người tiêu dùng có sự nhầm lẫn với bếp điện từ. Bếp hồng ngoại và quạt phun sương Kangaroo đều sử dụng điện năng, tuy nhiên về nguyên lý hoạt động thì bếp từ và bếp hồng ngoại có chút khác biệt. Nguyên lý chính của bếp từ là dùng dòng điện Fuco để làm nóng trực tiếp từ nồi nấu. Vì lý do đó, vật liệu nấu phải được cấu tạo từ sắt từ. Còn bếp hồng ngoại có hai loại, một loại sử dụng mâm nhiệt để làm nóng thức ăn, một loại sử dụng các bóng đèn halogen. Bộ phận sinh nhiệt là bóng đèn hoặc mâm nhiệt được đặt dưới mặt bếp. Khi bếp hoạt động, bộ phận này sinh ra nhiệt lượng rất lớn và truyền qua mặt kính đến đáy nồi, từ đó làm chín thức ăn bên trong. Nhiệt sinh ra từ bếp hồng ngoại là dưới dạng bức xạ nhiệt và bức xạ ánh sáng, là nguồn nhiệt thực sự và trực tiếp đốt nóng đáy nồi. Đây là lý do giúp bếp hồng ngoại có thể sử dụng với mọi loại nồi. Bếp hồng ngoại có thể sử dụng với nhiều loại nồi khác nhau Với bếp hồng ngoại, bạn có thể sử dụng chúng với mọi loại nồi, mọi chất liệu khác nhau, từ nồi nhôm, nồi inox,… cho tới nồi thuỷ tinh. Tuy nhiên, đối với nồi nhôm, người tiêu dùng nên chọn các loại nồi có đáy dày. Nhiệt lượng sinh ra từ bếp hồng ngoại rất lớn trong khi nhôm có khả năng dẫn nhiệt rất tốt, bởi vậy, những chiếc nồi có đáy mỏng sẽ rất dễ bị cháy. Một tính năng khác khá nổi bật ở các loại bếp hồng ngoại là không sinh ra khí CO trong quá trình đun nấu nên nồi thuỷ tinh sẽ không bị ố vàng sau thời gian sử dụng. Bếp hồng ngoại hai vòng nhiệt giúp người dùng lựa chọn nồi nấu dễ dàng hơn Ngoài ra, khi lựa chọn dụng cụ nấu cho bếp hồng ngoại, người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý tới kích thước và bề mặt của đáy nồi. Nếu đáy nồng không bằng phẳng hoặc có kích thước quá lớn so với vùng nấu của bếp, bếp sẽ không nhận nồi nấu và làm giảm hiệu quả sử dụng. Bề mặt và đường kính của đáy nồi nên phẳng và trùng khín với vòng nấu, như vậy sẽ phát huy tối đa hiệu quả của loại bếp này. Hiện nay trên thị trường đã có một số dòng bếp hồng ngoại hai vòng nhiệt (bếp hồng ngoại Kangaroo KG355i) cho phép người dùng lựa chọn dụng cụ nấu phù hợp. Giờ thì chắc chắn bạn đã trả lời được câu hỏi bếp hồng ngoại dùng nồi gì rồi đúng không nào? Hãy thoải mái lựa chọn các loại nồi bạn thích nhưng đừng quên để ý tới bề mặt và diện tích nồi nấu nhé!
