Với việc dễ nấu nướng và dễ lau chùi làm cho thiết bị bếp hồng ngoại cùng với bếp từ chính hãng là các sản phẩm được ưa chuộng nhất trong các gian bếp hiện đại bây giờ nhưng có một vài điểm cần lưu ý trước khi mua nó so với sản phẩm bếp gas hay thiết bị bếp điện. Nhiều người sử dụng sẽ thường chọn bếp gas hoặc sản phẩm bếp điện vì chúng có giá thành thấp hơn so với bếp halogen. Cơ chế hoạt động của bếp hồng ngoại: Có ba cách để nhiệt truyền nhiệt độ từ một thành phần làm nóng: đối lưu, dẫn nhiệt và bức xạ. Đối lưu là khi nhiệt được truyền qua một chất lỏng hoặc khí (như không khí nóng trong lò vi sóng). Dẫn nhiệt là khi nhiệt lượng được truyền trực tiếp từ bề mặt thiết bị bếp hồng ngoại đến đáy nồi hoặc các dụng cụ nấu ăn khác. Còn bức xạ không cần đòi hỏi bất kỳ liên quan vật lý hết; nhiệt được truyền bằng những sóng điện từ giống như tia sáng mặt trời làm nóng trái đất. Bếp thiết bị bếp hlogen cũng vậy, cũng sử dụng bức xạ từ chiếc bóng đèn halogen dưới bề mặt kính có thể chịu nhiệt để làm nóng thức ăn. Chức năng bếp hồng ngoại Thiết bị bếp hồng ngoại dùng bóng đèn siêu mạnh bên trong chứa đầy các khí halogen như bromine hay iodine để tạo ra những bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt thủy tinh gốm sứ. Thực phẩm được nấu chín là do quá trình dẫn nhiệt giữa bếp và dụng cụ nấu cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính bóng đèn. Các bóng đèn halogen có tuổi thọ lâu hơn bóng đèn sợi đốt thông thường. Bếp hồng ngoại dựa trên sự phối đối lưu và dẫn nhiệt. Sản phẩm bếp hồng ngoại có những ưu điểm cho phép mọi người điều chỉnh nhiệt 1 cách dễ dàng; Bếp halogen dễ dàng thao tác vệ sinh do bề mặt bếp được làm từ kính chịu nhiệt. Lợi ích Khi sử dụng bếp hồng ngoại khách hàng sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và những chi phí khi sử dụng. Ngoài ra do bề mặt của bếp làm bằng kính chịu nhiệt bằng phẳng, trơn láng nên bếp halogen rất dễ làm sạch sau khi nấu ăn. Sau khi bếp đã nguội, người dùng chỉ cần đơn giản xịt nước lau dùng cho bếp lên bề mặtbếp và lau sạch bằng tấm vải mềm. Bếp thường có chức năng đèn led thông báo cho mọi người biết khi nào mặt bếp còn nóng không được chạm vào. Những điều nên cân nhắc khi sử dụng bếp Nên dùng sản phẩm bếp hồng ngoại với các dụng cụ đun nấu theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Một số nồi, chảo như đáy tròn hoặc kích thước không vừa có thể không dùng được với thiết bị bếp hồng ngoại. Ngoài ra, có thể mặt bếp bị vỡ và khi đó việc thay thế là khá khó và chi phí đắt đỏ cho nên người dùng nên tránh va đập hay để vật nặng lến bề mặt sản phẩm bếp.
