Theo nghiên cứu của các chuyên gia trên thế giới thì rau xanh được liệt kê, xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh, an toàn, tốt nên tiên hành ăn mỗi ngày, bởi vì nếu chúng ngừng ăn, cơ thể cũng sẽ có khả năng gặp nhiều bất lợi. Trí tuệ sa sút Khi việc người già bổng có thói quen ít ăn trái cây và rau xanh, điều này có khả năng bị khiếm khuyết nhận thức nhẹ so với những người già khác đang tiến hành ăn đầy đủ. Vấn đề bảo vệ trí não có khả năng bắt đầu từ loại chất có tên polyphenol – đây là một hợp chất được tìm thấy trong rau xanh đóng vai trò như chất chống oxy hóa trước tác động, ảnh hưởng của tuổi tác. Cơ thể suy yếu Rau, củ, quả là được đánh giá đó chính là nguồn bổ sung dồi dào, rất nhiều loại vi chất như vitamin A, B, C, E, K và các loại khoáng chất có ít cho cơ thể. Với các loại vitamin sẽ có thể làm cho điều hòa sinh lý cơ thể (vitamin E), giúp nuôi dưỡng tốt cho mắt (vitamin A), không những thế còn có thể tăng mạnh tốc độ phục hồi vết thương (vitamin C), ngăn ngừa lão hóa với (vitamin B), thậm chí là còn có khả năng ngăn ngừa cả căn bệnh ung thư (vitamin K). Chính vì vậy, việc dừng ăn rau quả, đồng nghĩa với cơ thể bạn sẽ thiếu hụt vitamin, từ đó sẽ làm cơ thể chúng ta đối mặt với nhiều mối lo sức khỏe ở xương, tâm sinh lý, hay cả bệnh tim mạch nguy hiểm. Bên cạnh đó, các loại rau xanh đa số đều sở hữu hàm lượng sắt rất lơn - một trong các yếu tố quan trọng tái tạo máu. Do vậy, thói quen không ăn rau sẽ làm cho cơ thể của bạn dẫn đến không ít bệnh lý liên quan đến thiếu máu, hạ đường huyết, làm cho chúng ta choáng ngất, thậm chí là có khả năng nguy hiểm đến tính mạng của bản thân. Ăn ít nhưng vẫn tăng cân Bên trong của rau củ quả và trái cây hàm chưa không ít lượng nước, tạo cảm giác cho cơ thể bạn no nhanh. Bên cạnh đó, đây là các loại thực phẩm sở hữu mật độ năng lượng thấp nhất, chỉ tầm vào độ khoảng 0-1,5 calorie/gram so với các loại lương thực, thực phẩm khác có tới 4-9 calorie/gram. Bằng việc các bạn bỏ qua một lượng lớn rau mỗi ngày sẽ làm cho chúng ta buộc phải bù đắp cho cơ thể bằng nhiều loại thực phẩm, lương thực khác phải giàu năng lượng hơn. Do vậy, cho dù có khả năng ăn ít hơn, nhưng lượng calorie nạp vào lại nhiều hơn rất nhiều lần, dẫn đến việc tăng cân. Táo bón Rau củ quả có chứa nhiều chất xơ - thành phần rất có lợi cho đường tiêu hóa. Các loại thức ăn thông thường khi vào trong dạ dày sẽ bị hòa tan và thu gọn thể tích. Khác với các loại thức ăn này, chất xơ không bị phân giải trong quá trình tiêu hóa. Nhờ đó, thức ăn tiêu hóa sẽ có thể tích lớn hơn, góp phần kích thích "nhu động ruột" (chuyển động co bóp của ruột để đưa thức ăn đi). Vì vậy, nếu ngừng ăn rau xanh, sẽ khiến việc đi đại tiện trở nên khó khăn. Táo bón lâu ngày có thể gây bệnh trĩ, hoặc viêm ruột thừa… Xem thêm các phương pháp làm đẹp tại bệnh viện thẩm mỹ quận 8
