Bánh su kem tròn đã quá quen thuộc rồi, đặt bánh kem vậy còn bánh su kem que thì sao? Vỏ bánh mềm mịn, ruột bánh ngậy kem, trên mặt bánh phủ thêm một lớp socola thơm nồng, ngọt ngọt đắng đắng nữa chứ. Vào bếp cùng bánh kem tình yêu những đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi để khám phá loại bánh đáng yêu này thôi nào! Nguyên liệu làm bánh su kem que: – 125g bơ – 130g bột mì – 5 quả trứng – 500ml whipping cream – 250g đường – 150g socola (dạng chips hay thỏi đều được) Cách làm bánh su kem que: Bước 1: Cho 200ml nước, 1 Tbsp muối và 125g bơ vào một nồi nhỏ rồi đun sôi ở lửa vừa Bước 2: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.Khi nước đã sôi, bánh gato sinh nhật cho bột mì vào và dùng phới khuất đều đến khi hỗn hợp trở nên đặc và mịn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát Bước 3: Khi hỗn hợp đã mát, cho trứng vào. Lưu ý: Bạn cho 1 quả mỗi lần, đánh đều rồi lại cho 1 quả vào tiếp, cứ thế cho đến hết 5 quả và đặt bánh sinh nhật hỗn hợp đã mịn và dính nhưng không bị bở. Bước 4: Đổ hỗn hợp vào túi bóp kem Bước 5: (Làm nhân kem) Đánh bông whipping cream và đường, sau đó bọc bát bằng giấy bọc đồ ăn và cho vào tủ lạnh ngăn mát Bước 6: Bọc giấy nướng bánh lên khay nướng, tiramisu trà xanh bóp hỗn hợp lên giấy nướng như trên hình, độ rộng: 3cm và độ dài: 15cm Bước 7: Nướng bánh su kem trong 25-30 phút ở nhiệt độ 200 độ C Bước 8: Trong khi nướng bánh, bạn đun cách thủy socola và bơ, khuấy nhẹ để socola tan chảy hết. Nếu dùng thanh socola thì bạn nên xắt nhỏ ra còn nếu là socola chips thì không cần nhé. Bước 9: Cho bánh ra và cửa hàng bánh cookies để nguội trong 5-7 phút thì cắt ngang bánh và phết kem đã làm ở bước 6 vào bánh.Phết socola lên mặt bánh rồi thưởng thức thôi! Vậy là chiếc bánh su kem ngọt lịm, ngậy vị kem sữa và thơm nồng vị socola đã hoàn thành rồi đó. Ăn là chỉ muốn nghiền thôi.Chúc bạn làm thành công với cách làm bánh su kem que socola ngon tuyệt này nhé!
