Canh chua cá lóc hay cá quả nấu canh chua là món ăn thân thuộc và rất được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình Việt. Với vị chua chua, cay cay, chút ngọt ngào của quả me và mùi thơm của rau thì người nào cũng đều mê say. Hãy cùng GasBanMai Phân tích phương pháp nấu canh chua cá lóc chuẩn vị để thưởng thức món ăn này bởi nhà. Giới thiệu món cá quả nấu canh chua - đặc sản miền Tây sông nước Món canh chua cá lóc là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi mang điều kiện thuận tiện để nuôi trồng và đánh bắt một số loại hải sản tươi ngon. Cá lóc, chiếc cá có giết mổ ngọt, béo, song song là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần phải có cho sức khỏe, là chọn lựa tuyệt vời cho món canh chua này. Món ăn này được Đánh giá là 1 trong một số món ăn truyền thống nhiều nhất của người Việt Nam, mang mặt trong menu của phổ thông gia đình và nhà hàng trên khắp cả nước. cách nấu canh chua cá lóc ngoan chuẩn vị miền Tây Để khiến cho được món cá quả nấu canh chua ngon chuẩn vị miền Tây ko khó, Anh chị chỉ cần làm cho theo các bước dưới đây. vật liệu khiến cá quả nấu canh chua cho 4 người: 400g cá lóc 200g quả me một trái cà chua hai quả ớt tươi một củ cải thảo 1 củ cà rốt một củ hành tím 1 nắm ngò gai một nắm rau má Gia vị: muối, tuyến phố, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rau thơm Sơ chế nguyên liệu canh chua cá lóc: Sơ chế cá lóc: Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút để cá thấm gia vị. Sơ chế rau ăn kèm: Rửa sạch rau và cắt nhỏ. các bước thực hiện: Bước 1: Nấu nước cốt me Cho 200g quả me vào nồi cùng với một lít nước, đặt lên bếp gas, đun sôi khoảng 10 phút cho đến khi giết thịt me mềm. Sau đó, cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã quả đi. Bước 2: Nấu canh Cho hành tím và ớt tươi cắt nhỏ vào chảo, phi thơm cho đến lúc thấy mùi thơm lan tỏa. Tiếp theo, cho nước cốt me vào đun sôi cộng với hành tím và ớt tươi. Sau lúc canh sôi, cho cải thảo và cà rốt đã được sơ chế vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút cho đến khi cải thảo và cà rốt chín mềm. Nêm thêm gia vị vừa ăn như muối, con đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu tùy vào khẩu vị và cho rau thơm vào nồi. tiếp diễn đun sôi khoảng 1-2 phút để rau thơm chín nhẹ. Thành phẩm canh chua cá lóc: lúc canh chua sôi, cho cá lóc vào, đun nhỏ lửa cho tới lúc cá chín, nêm thêm gia vị và rau thơm vào, tắt bếp. Món này có thể sử dụng với cơm hoặc bún đều được bạn nhé. phương pháp sơ chế cá lóc sạch, ko tanh: Rửa sạch cá bằng nước, tiêu dùng dao cạo vảy và sạch ruột cá. Sau đó, ngâm cá trong nước sở hữu chút muối khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. bí quyết chọn tìm cá lóc tươi ngon: Chọn cá lóc mang màu sắc tươi sáng, da bóng, không có vết nứt hoặc tín hiệu khô. nếu sắm cá tươi sống, nên chọn cá mang mùi hôi thối nhẹ, chứ ko nặng vật nài. Nên tìm cá lóc ở một vài cửa hàng, chợ mang uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Lưu ý: không nên ngâm cá trong nước quá lâu để giảm thiểu cá bị tanh. Cần chú ý vệ sinh lúc sơ chế cá để hạn chế truyền nhiễm vi khuẩn. Nên dùng nồi đun nước cốt me bằng nồi chảo inox hoặc men sứ để hạn chế ảnh hưởng tới hương vị của canh chua. Kết luận về món canh chua cá lóc chung cục, món cá lóc nấu canh chua chuẩn vị đã sẵn sàng để được thưởng thức. Món ăn đơn thuần nhưng đằm thắm hương vị, hài hòa giữa làm thịt cá béo ngậy và vị chua thanh của nước canh và quả me tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. đặc thù, lúc hài hòa cộng cơm trắng và rau sống, món cá quả nấu canh chua trở nên một bữa ăn trọn vẹn, tạo nên sự hài hòa giữa các món ăn. Chúc Anh chị thành công và thưởng thức bữa ăn ngon mồm với canh chua cá lóc! Hãy cập nhật những món ngon hấp dẫn khác tại Twitter Gas Ban Mai nhé.
