Hồ hải sản cần được chăm sóc và vệ sinh đúng cách để vận hành tốt nhất. Vậy nhất định phải lưu ý những việc gì trong thời gian chăm sóc hồ hải sản nhà hàng đây? 1. Dụng cụ có trong hồ hải sản nhà hàng Một số dụng cụ hồ cá bao gồm bộ phận lọc nước, bộ phận máy bơm, đèn chiếu sáng,… đều cần được chọn mua sao cho thích hợp với bể cá và các loại sinh vật chúng ta nuôi trong hồ hải sản. Khi đã thiết kế hồ hải sản đẹp (gồm có việc xác định chỗ đặt, lựa chọn kiểu bể và kích thước thích hợp), chúng ta sẽ ngay lập tức thi công hồ hải sản (xác định nơi những vật dụng và thực hiện lắp đặt). Khi không lên kế hoạch từ trước đó và không có sự chuẩn bị kịp thời, gia chủ sẽ khó lòng có được một dàn bể thủy hải sản như ý muốn. 2. Kích thước hồ hải sản Bạn cần phải chắc chắn số đo kích thước nơi lắp đặt để có thể chọn được hồ hải sản cho phù hợp, từ đó tiến hành thiết kế dàn hồ hải sản y như ý muốn và xây dựng một cách chất lượng nhất. Trường hợp có diện tích rộng, bạn có thể chọn loại thiết kế dàn hải sản nhà hàng loại vật liệu kính do có rất nhiều kiểu mẫu vừa đẹp lại vừa đảm bảo hợp vệ sinh. Nếu như có chỗ lắp hồ hơi nhỏ hẹp, các bạn có thể lựa chọn làm hồ cá hải sản loại bằng inox do các loại hồ cá có khả năng xếp lên nhau sẽ giảm tối đa không gian mà vẫn chắc chắn sự tuyệt vời cho nhà hàng của bạn. 3. Thiết bị lọc nước của thiết kế hồ hải sản nhà hàng Bộ phận lọc bể hải sản là yếu tố quyết định đến thành công của hồ hải sản. Khi mà khách hàng có hệ thống làm sạch nước hiệu quả thì nó sẽ giảm được khả năng rủi ro chết bệnh của hải sản, giúp bể cá thêm bắt mắt, đem đến sức lôi cuốn của hồ cá đến khách hàng. Đây chính là việc vô cùng quan trọng trước khi thi công hồ hải sản của bạn. Dù cho bạn nuôi loài hải sản nào đi nữa, bạn cũng cần có một hệ thống lọc đảm bảo vệ sinh và giữ sự sống cho các hải sản nuôi trong hồ trong khoảng thời gian chờ đợi đến thời điểm chế biến. Cần xác định chính xác số lượng nước, yếu tố ánh sáng, độ pH, hàm lượng nitrat, độ mặn của nước (với tất cả hải sản sống ở điều kiện nước mặn),… Trường hợp bạn nắm được cách chăm sóc dàn hồ hải sản thì chắc chắn bạn sẽ có một hồ cá chuyên nghiệp giúp tăng cao vị thế của các nhà hàng, giúp cho khách hàng thấy lôi cuốn và thấy ngon miệng, thú vị hơn với các đồ ăn tươi ngon. 4. Quy trình chăm sóc vệ sinh hồ hải sản - Thứ 1 – Hãy tự kiểm tra và vệ sinh + Kiểm tra chỉ bằng mắt thường: Nhìn bằng mắt để đảm bảo rằng tất cả những thứ trong hồ cá vẫn vận hành trơn tru, hiệu quả, (thiết bị đèn chiếu sáng, bộ lọc...). + Bỏ tảo và những mảnh vụn: Các loại tảo có hại thường xuyên sinh sôi nảy nở trong hồ, nó có hại liên tục tiết ra chất độc gây tổn hại đến các loài tảo được nuôi trồng trong hồ, giết chết các loại tảo có lợi, cá, tôm... Đặc biệt trong quá trình lắp đặt hồ hải sản nhớ kiểm tra mặt thoáng, phần đáy hồ thường xuyên để đảm bảo là hồ không bị những loại tảo độc hại hình thành. + Thay nước: Trung bình mỗi tháng chúng ta chỉ cần phải 2 lần thay 1/5 đến 1/3 số nước trong hồ. + Kiểm tra nước: Kiểm tra nhiệt độ của nước, độ nitrate, nồng độ pH và độ cứng của nước định kỳ mỗi tuần. + Bảo trì theo thời gian: Không hề có thiết kế hồ hải sản chuyên nghiệp nào mà nó chẳng lo có chất nền bẩn theo thời gian do vậy cần phải đảm bảo được quy trình bảo trì bể. Hãy thay thế định kỳ những bộ phận lọc carbon dioxide, bộ phận bơm, bộ lọc và cả lò sưởi giống như bước thay đổi nhớt cho xe theo định kỳ vậy. Đèn nhớ phải được thay đổi tối thiểu chừng 6 đến 12 tháng, do cường độ đèn hoạt động trong nước chắc chắn sẽ giảm nhanh sau một thời gian sử dụng. - Thứ 2 – Thiết bị máy lọc nước hồ hải sản Bên cạnh đó, hệ thống lọc được xem là một bộ phận rất quan trọng, chi phối sự sống của toàn bộ hồ hải sản. Những nguyên tắc vận hành sau đây có thể giúp cho bạn vệ sinh hồ hải sản của chính mình. + Yêu cầu về kỹ thuật của 1 hệ thống lọc trong thiết kế thi công hồ hải sản là phải đủ lớn hơn hay là bằng 1/3 kích thước bể chính, thế nên phải có ít nhất là 3 ngăn. + Đảm bảo nước bể hải sản trong suốt, không mùi. + Khử được khí độc bên trong nước: * Ngăn 1: có chứa phần bông lọc mịn + bông lọc thô + tấm Biomass : có công dụng lọc thô, các chất hữu cơ bên trong chưa được phân hủy hết, xử lý các loại vi sinh gây hại, chất độc hại trong nước. * Ngăn 2: chứa san hô lọc hoặc đựng tro núi lửa : đó là chỗ trú ẩn và sinh sôi của vi sinh vật có ích, tác dụng phân hủy hết tất cả các chất hữu cơ trong nước, cặn bã lơ lửng, khử khí độc NO2, NO3, NH3… * Ngăn 3: có chứa nước đã được xử lý và được bơm trực tiếp lên bể chính, chú ý: nếu đó là bể chứa cá nước mặn thì có máy skimer (loại máy đánh bọt, đánh tan chất cặn bã hữu cơ) - Thứ 3 – Vệ sinh hộp lọc + Hộp lọc sử dụng ở trong quy trình làm hồ hải sản theo nguyên tắc đó là hộp lọc vi sinh, là chỗ ẩn nấp và phát triển của sinh vật có lợi, do đó các bạn không nên rửa sạch hết toàn bộ hồ và sạch sẽ. + Chúng ta hãy vệ sinh ở ngăn thứ nhất (ngăn 1) chủ yếu đó là: thay lớp bông lọc sau 1 – 2 tháng dùng và giặt định kỳ 1 tuần/lần, than hoạt tính nên đổi mới định kỳ sau 4 tháng để ổn định tính năng của lớp than hoạt tính (nếu như có). + Nếu nước hồ không kịp lưu chuyển từ ngăn 1 sang ngăn 3 nghĩa đó là bộ phận lọc đã bị tắc nghẽn chất bẩn, khi đó ta cần phải làm sạch toàn bộ. Nên chọn vòi nước có áp lực lớn xịt mạnh vào trong ngăn 1 để giúp nước và cặn bẩn dơ trôi hết về ngăn thứ 3 và xả thẳng ra ngoài hồ. Sử dụng hồ một vài tháng, nên cải tạo hồ hải sản để đảm bảo hồ hoạt động tốt. Nếu bạn chưa có tí kinh nghiệm đối với lĩnh vực đó, cần liên hệ đến các doanh nghiệp nhận làm hồ hải sản sản uy tín để luôn được tư vấn cụ thể nhé!
