Trong xã hội ngày nay các món ăn chay hiện đang là 1 trong các món ăn có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của bạn. Vì là 1 món ăn tốt cho sức khỏe nên dần dần các món chay ngon trở thành tâm điểm cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình, nếu ai yêu thích các món ăn chay thì có thể truy cập vào website cacmonchayngon.net để được hướng dẫn chi tiết Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn đến mọi người cách làm 1 món ăn chay khá ngon và độ nghĩnh tin chắc ai cũng phải yêu thích đó là món : Gỏi lá cóc chay Để thực hiện món Gỏi Lá Cóc chay chúng ta cần chuẩn bị: – 70 gram lá cóc – 50 gram sườn chay – 3 lá hoành thánh tươi – Dưa leo, cà rổt, bắp cải – Ớt băm, thơm băm – Mè rang, boa-ro phi – Nước mắm chay, rau húng lũi – Cùng các loại gia vị thông thường và giấm gạo lên men Lisa Bước 1: Chúng ta sẽ sơ chế phần sườn chay này, chúng ta đem ngâm nở sau đó rửa sạch và vắt ráo, kế đó chúng ta xé nhỏ phần sườn chay ra như thế này nhé, mà chúng ta cần lưu ý, vắt khô sườn chay trước khi chiên để sườn chay giữ được độ giòn, và ướp vào đây 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê đường Sau đó, chúng ta nhồi thật đều phần gia vị này để phần gia vị này thấm vào sườn chay Bước 2: Hoành thánh sau khi mua về chúng ta cắt thành từng sợi nhỏ như thế này và dùng tay cho ra dĩa và rải đều để hoành thánh không bị bết dính vào nhau Bước 3: Chúng ta bắc chảo lên bếp và cho dầu vào để bắt đầu chiên sườn chay và hoành thánh nhé Chúng ta sẽ chiên hoành thánh trước để tận dụng dầu ăn chiên sườn chay nhé Khi dầu đã nóng chúng ta cho phần hoành thánh vào chiên đến khi hoành thánh chuyển sang màu vàng như thế này thì vớt ra nha Chúng ta cho tiếp phần sườn chay vào và sau khi chúng ta đảo đều thì miếng sườn chay bắt đầu có độ cứng lại và giòn như thế này thì chúng ta vớt ra cho ráo dầu Bước 4: Kế đến chúng ta sơ chế phần rau củ Cà rốt đem thái sợi và cho vào tô đã đựng đá sẵn Dưa leo cũng đem thái sợi như thế này Bắp cải đem thái sợi và cho vào tô nước đá cùng với cà rốt Và cuối cùng cắt phần rau húng lũi Và phần quan trọng nhất là phần lá cóc, chúng ta đem cắt khoảng chừng 2cm, cái này cũng không kém phần quan trọng nhá, chúng ta nên chọn những lá cóc bánh tẻ để món ăn ngon hơn và đặc biệt là không bị xơ khi ăn Bước 5: Đến giai đoạn chúng ta pha chế phần nước sốt để trộn gỏi 2 muỗng canh nước mắm chay 1,5 muỗng canh đường 2 muỗng canh giấm gạo 1 muỗng canh thơm băm 1 muỗng canh roa-bo phi 1 ít ớt băm tùy theo khẩu vị mình cho ít hay nhiều nha Chúng ta trộn đều hỗn hợp Bước 6: Và giai đoạn cuối cùng là giai đoạn trộn gỏi Chúng ta cho lá cóc vào trước, cho luôn phần bắp cải, cà rốt, dưa leo và rưới 1 ít nước trộn gỏi vào trộn đều để cho nước gỏi thấm đều vào nguyên liệu rau củ trước Và chúng ta cho phần sườn chay đã chiên vào, chừa lại 1 chút nhé để tí rắc lên trên Sau khi trộn đều các hỗn hợp lại với nhau thì chúng ta cho phần rau húng lũi vô để tạo mùi thơm cho món ăn, cuối cùng trộn lên 1 lần nữa Và cuối cùng món đã hoàn thành, chúng ta trình bày ít lá cóc ra và múc ra dĩa, rắc ít mè lên trên nè và cùng thưởng thức thôi! xụt xụt Trên đây là những hướng dẫn khá chi tiết về cách làm món gỏi lá cóc chay cực ngon tại nhà. Cách làm món gỏi chay ngon này khá đơn giản không có gì phức tạp, mọi người cứ chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn thì sẽ có 1 món gỏi chay siêu ngon dành cho bữa ăn của gia đình
