Bánh xèo Quảng Hòa là món ăn đặc trưng ở xã Quảng Hòa (huyện Quảng Trạch), được làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời. Dù ai đi ngược về xuôi, mỗi dịp đến Quảng Bình, đều ghé qua Quảng Hòa, ăn món bánh xèo đặc sản nơi đây. Bánh xèo Quảng Hòa, ngon không đơn giản chỉ bởi vì nguyên liệu, cái ngon là nhờ đôi bàn tay khéo léo, sản phẩm được làm từ đôi bàn tay người dân đất Quảng, cái hương vị thơm ngon không lẫn với bất kỳ hương vị địa phương nào cả, một đặc trưng để du khách nhớ về. Du lịch hè tới rồi, hãy lựa chọn một trong những tour hot nhất hè cùng lienviettravel: 1. Tour du lịch Cô Tô 3 ngày 2 đêm 2. Tour du lịch quảng bình 3. Tour du lịch lý sơn Bánh xèo Quảng Hòa Cách chế biến Nguyên liệu quan trọng của món này đó là gạo lứt. Cách chế biến gạo lứt khá là nhọc công và mất nhiều thời gian, để có món bánh xèo ngon đúng vị thì mất công một chút cũng đáng lắm phải không nào?. Đĩa nộm gồm có giá, rau két và vừng. Đậu đỗ giá làm nộm phải loại đậu đỏ, hạt to bậm. Gạo làm bánh xèo là loại lúa mạch màu đỏ, chỉ xay bóc vỏ lúa (còn có tên gọi là gạo đỏ, gạo lứt) ngâm nước khoảng 5 tiếng rồi đem xay, dùng muôi múc cả nước và gạo bỏ vào cối xay từ từ. Xay được hai lần cho gạo mịn. Xay xong, bỏ một ít muối, hành hẹ thái nhỏ vào trong thau nước bột gạo. Khuôn tráng bánh cũng do bàn tay người đàn ông Quảng Hòa (vùng nam Quảng Trạch) làm ra, miệng lớn hơn bát ăn cơm một chút, thành khuôn mỏng, cao khoảng 1,5 cm, đáy bằng phẳng. Bếp để làm bánh xèo khá là đơn giản, chỉ là bếp đầy than hồng, nóng rực là đủ, bếp làm có thể tráng một lúc được nhiều khuôn. Bếp thật đỏ lửa mới bỏ khuôn lên, khi tráng bánh chú ý lửa thật đỏ và đều thì bánh mới nở dậy, có hình hoa văn. Khi khuôn đã nóng, dùng môi hay tàu chuối tẩm mỡ chà lên đáy khuôn rồi múc bột gạo tráng lên. Tráng đến khuôn thứ ba thì bánh khuôn đầu đã chín, cứ lần lượt làm như thế. Điểm đặc biệt của món bánh xèo Quảng Hòa đặc sản Quảng Bình so với các địa phương khác đó là món cá chuối.Món cá chuối mới là lạ mắt nhất. Nguyên liệu chính là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt) chưa già nhưng cũng không non quá. Người ta hái xuống, gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn thành hình thù con tôm, con cá rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào bát gia vị. Lúc sắp cá lên đĩa, có thể rưới thêm một ít gia vị có ớt, tỏi. Như vậy trong mỗi lát cá đều thấm gia vị. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa. Hương vị cảm giác thật ngon và cực cuốn hút du khách. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời. Hãy đặt Tour du lịch Quảng Bình ngay hôm nay để nhanh chóng ghé thăm nơi đây, ngắm nhìn những thắng cảnh, thưởng thức món ngon thơm đậm đà đặc trưng xứ Quảng, và hơn hết là được quen biết, hiểu hơn về xứ Quảng Bình, những người dân thân thiện ấm áp tình người. LIÊN VIỆT TRAVEL ADD: Tầng 7 - Số 52 Đ. Hồ Tùng Mậu - P. Mai Dịch - Q. Cầu Giấy - TP Hà Nội, Việt Nam Phone: 0462.598.389- Fax: 0462.598.389 Mobile: 0944.405.268 - 0912.68.56.59
Thế mới biết, vị mặn mòi của biển và nắng gió Quảng Bình đã tạo các món ăn nổi tiếng Quảng Bình , các sản vật của vùng đất này hương vị riêng thơm ngon, đậm đà mà rất tự nhiên. Đặc sản Quảng Bình là các sản phẩm ẩm thực phục vụ du lịch đều gắn liền với những làng nghề nổi tiếng được hình thành và phát triển cùng với đời sống sinh hoạt của người dân Quảng Bình một mảnh đất hào kiệt gắn liền với những chứng tính lịch sử hào hùng và danh lam thắng cảnh nức tiếng trong vào ngoài nước. Các sản phẩm Quà Quảng Bình của các làng nghề không chỉ đơn thuần có giá trị sử dụng và phục vụ cho hoạt động du lịch mà còn kết tinh các giá trị văn hóa truyền thống đang được người dân Quảng Bình lưu giữ và nâng niu. Mật ong nguyên chất có tác dụng tích cực đến vẻ đẹp và sức khỏe con người. Theo các nghiên cứu thì mật ong rừng nguyên chất là một trong những phương thuốc lâu đời nhất. Trong các bảng đất của nền văn minh Sumer khoảng 4000 năm và trong giấy papyri của Ai Cập khoảng 1900 đến 1230 năm trước công nguyên đã ghi nhận cách sử dụng mật ong rất có lợi cho sức khỏe. Mật ong là thực phẩm tốt cho sức khỏe có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, hiện đang được người tiêu dùng ưa chuộng và sử dụng ngày càng nhiều do có nhiều tính năng hữu ích có tác dụng tích cực đến vẻ đẹp và sức khỏe con người. Sâm Bố Chính tự nhiên là một loại thảo dược hoang dã ở Việt Nam có thể được sử dụng để làm suy nhược các tình trạng cơ thể, chán ăn, chậm tăng trưởng, bệnh lao, sốt và ho, kinh nguyệt không đều, đau lưng, chóng mặt. , chóng mặt, không khí xấu… một bình nhân sâm sẽ mang lại nhiều lợi ích cho con người. Mực một nắng là một đặc sản nổi tiếng ở thành phố Đồng Hới, Quảng Bình được nhiều người yêu thích và biết đến. Nhưng chế biến một con mực nắng thành những món ngon, nhiều người vẫn chần chừ không biết. Vì vậy, từ một mực nắng có thể được chế biến thành bất kỳ món ăn, bạn theo dõi bài viết này. Khoai gieo Quảng Bình là một củ khoai tây đỏ có hình dạng giống củ sâm và được trồng trên đất cát. Nhờ ánh nắng mặt trời, gió từ thiên nhiên, nhưng khoai tây mang đến hương vị độc đáo, ngon ngọt khác với nhiều nơi.
