Bạn cần một chế độ ăn uống thuần chay có kế hoạch tốt để đảm bảo bạn không bỏ lỡ các chất dinh dưỡng thiết yếu hoặc chỉ ăn các thức ăn thuần chay. Dưới đây là 9 lời khuyên đơn giản để ăn một chế độ ăn thuần chay khỏe mạnh. Ngay cả khi bạn chỉ đang cố gắng áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật nhiều hơn để có sức khỏe tốt hơn, những mẹo này là một cách tuyệt vời để bạn bắt đầu. xem thêm bài viết: trong một mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 gồm những gì ? 1. Làm cho rau trở thành thực phẩm chính trong bữa ăn của bạn Mọi người thường lo lắng về những gì họ không thể có trong chế độ ăn chay từ thực vật, thay vì những gì họ có thể. Nhưng một bữa ăn tuyệt vời không tập trung vào thịt. Các bữa ăn được chế biến từ rau quả là một lựa chọn tốt cho sức khỏe: rau có nhiều vitamin (như A và K) và khoáng chất (như kali), chúng giữ lượng calo của bạn và vì chúng giàu chất xơ, chúng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. tham khảo an chay thang 7 có ý nghĩa gì? 2. Ăn nhiều loại thực phẩm Để đảm bảo bạn có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho chế độ ăn thuần chay, điều quan trọng là phải ăn các bữa ăn cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác nhau. Ví dụ, bạn sẽ nhận được protein và chất xơ từ đậu; rau xanh là nguồn cung cấp nhiều vitamin A, C và K. Cà chua đỏ có lycopene cho tim khỏe mạnh, quả việt quất xanh có anthocyanin tăng cường não và khoai lang màu cam có rất nhiều vitamin A giúp mắt luôn khỏe mạnh. Bạn đang tìm kiếm ý tưởng về bữa ăn chay hôm nay? Hãy thử một bát ngũ cốc đơn giản: gạo lứt hoặc quinoa, với đậu và một hỗn hợp của rau xào. 3. Chọn Ngũ cốc nguyên hạt Thay đổi ngũ cốc tinh chế, chẳng hạn như mì ống trắng và bánh mì trắng, cho ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt và quinoa, bổ sung vitamin và vitamin B vào chế độ ăn thuần chay (chất dinh dưỡng bị loại bỏ khi hạt được tinh chế). Và, chất xơ bổ sung từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp giữ cho bạn no lâu hơn, và thậm chí có thể giúp bạn giảm cân. 4. Khám phá các Protein mới nguồn gốc thực vật Điều này có vẻ khó khăn nếu bạn lđang ăn chay, nhưng một điều mọi người có thể làm cho sức khỏe tốt hơn là ăn nhiều protein thực vật hơn. Các nguồn protein động vật, như thịt và pho mát, có xu hướng có nhiều chất béo bão hòa không lành mạnh. (Ngoài ra, có rất nhiều lý do môi trường để cắt bỏ nguồn thức ăn cho động vật.) Nguồn thực phẩm giàu protein thực sự phong phú và bao gồm: đậu phụ, tempeh, đậu lăng, đậu xanh và đậu. Các loại hạt, như hạnh nhân và quả óc chó, và hạt, như hạt hướng dương và bí ngô, cũng cung cấp protein. Mặc dù nhiều người nghĩ rằng người ăn chay có thể ăn đủ chất đạm, nhưng đó không phải là vấn đề đối với người ăn chế độ ăn uống đa dạng và có ý thức bổ sung các nguồn protein thực vật. Nguồn bài viết xem tiếp tại xúc xích chay ngon hấp dẫn nhất!
