Tuyên Quang ko chỉ với phong cảnh núi non hùng vĩ, chiếc sông Lô uốn lượn chảy trôi đêm ngày mà còn là quê hương của rộng rãi dòng đặc sản nức danh, đã vươn xa khỏi ranh giới tỉnh miền Đông Bắc này đến sở hữu đồng bào cả nước. 1. Rượu ngô Na Hang Chỉ phải 1 nhấp rượu ngô Na Hang, bạn mang thể cảm nhận được hương thơm vị mát lan tỏa khắp cơ thể. Nó ngấm vào từng đường gân, thớ thịt mà lần sau chỉ nên nghe Công ty du lịch giá rẻ tới tên thôi, bạn đã thấy khao khát được thưởng thức. Để chưng chứa được chiếc rượu sở hữu một không hai này, ngoài nguyên liệu chính là ngô thì chất gây men ko thể thiếu là lá rừng. Men lá được pha chế từ hơn 20 mẫu thảo dược quý có tác dụng chữa lành vết thương, phong rẻ, phải chăng khớp… 2. Cam sành Hàm Yên Cam sành đã được trồng từ cực kỳ lâu đời trên đất Hàm Yên và đã phát triển thành nhãn hàng nức tiếng của huyện. Cam được trồng trên núi cao, khí hậu mát mẻ, cho vị ngọt mát. Đây là dòng cam sở hữu giá trị dinh dưỡng cao: hàm lượng đường trên 10%; hàm lượng vitamin C từ 40 – 90 mg/100g cam tươi. bên cạnh ra, cam sành Hàm Yên còn với thành phần axit hữu cơ, axit sở hữu hoạt tính sinh học cao, những chất khoáng và dầu thơm tốt cho sức khỏe con người. 3. Cơm lam Được khiến cho từ gạo nếp, nước gừng Công ty du lịch tại hà nội hoặc nước cốt dừa. Gạo nếp và nước được cho vào ống tre gai bánh tẻ, sử dụng chuối bịt kín lại rồi đốt. Cơm chín, gọt bỏ lớp tre cháy đen bên ngoài cho tới khi phần bao bọc ruột cơm chỉ còn lại 1 lớp mỏng. khi ăn chỉ bắt buộc bóc bỏ lớp vỏ tre bên ngoại trừ, giữ cả lớp màng ruột tre và chấm với vừng đen. Mùi nếp thơm quyện mang nước cốt dừa, mùi ống tre bánh tẻ và vừng đen, cho cảm giác bùi, ngậy, thơm… Ở các vùng đồng bào dân tộc, ống tre được thay thế bằng ống giang, nứa; nước cốt dừa thay bằng nước gừng để tạo hương thơm. 4. Thịt trâu khô Thịt trâu ở vùng núi Tuyên Quang nức tiếng là sạch và ngọt thịt. lúc trâu được mổ, lấy nguyên thịt nạc, dần cho mềm và ướp mang tỏi, ớt, gừng, sả và những gia vị khác, sấy trên than củi hoặc hun khói trên gác bếp. lúc ăn, sở hữu thể cuốn thịt trâu khô mang lá rau cải, chấm thêm sở hữu nước tương, mù tạt, uống với bia. 5. Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc (5 màu, gồm trắng, xanh, đen, đỏ, vàng) được khiến để dâng tế thần linh. Theo quan niệm của đồng bào dân tộc Tày, đây là biểu tượng của “ngũ hành”, tượng trưng cho kim, mộc, thủy, hỏa, thổ – 5 chi tiết vật chất tạo ra sự sống. Thưởng thức món xôi ngũ sắc, du khách không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon mà còn được chiêm nghiệm các triết lý sâu xa về thuyết ngũ hành trong tín ngưỡng của đồng bào dân tộc Tày. 6. Mắm cá ruộng Để làm được mắm ngon, đồng bào dân tộc bắt buộc sắm loại cá chép nuôi ở ruộng. Gạo nếp được xôi lên, để nguội, trộn đều mang men rượu, ủ kín. khi xôi nếp đã lên men thơm thì trộn đều có cá, riềng, lá trầu không, lá cơm đỏ, muối cho vào hũ, cho thêm nước rồi đậy kín vài tháng. Mắm cá ruộng ngon nên mang màu đỏ tía, dậy mùi thơm của cơm nếp, men rượu, riềng, lá trầu, lá cơm đỏ. Mắm cá ruộng dậy mùi hấp dẫn, sử dụng để chấm mang thịt luộc, rau luộc, rau sống… 7. Măng Là món quà núi rừng dành tặng riêng đồng bào những dân tộc miền núi. Từ măng nứa, măng tre, măng mai… sở hữu thể chế biến thành đa dạng món như măng xào, măng cuốn, măng nhồi thịt, măng đắng luộc chấm mẻ… Món nào cũng có hương vị riêng, đậm đà, khó quên. Măng còn để ngâm chua, xào cùng thịt trâu, 1 món ăn siêu đặc biệt của đồng bào dân tộc vùng núi cao. 8. Bánh gai Chiêm Hóa Tới huyện Chiêm Hóa, du khách sẽ không thể Công ty du lịch giá rẻ tại hà nội quên món bánh gai. Bánh gai được làm cho từ lá gai, gạo nếp, đỗ xanh, dừa tươi, mứt bí, hạt sen, dầu chuối, mỡ lợn. Muốn với cái bánh thơm ngon, cần sắm gạo nếp chiếc hoa vàng, đãi sạch rồi ngâm mang nước lạnh qua đêm, sau đó để ráo nước và xay thành bột. Lá gai phơi khô tước bỏ hết gân, thái nhỏ, đem luộc rồi vắt kiệt nước, xay nhuyễn, trộn sở hữu bột và mật mía làm vỏ bánh. Hương vị của lá gai quyện vào mùi thơm của gạo nếp mang lá chuối khô, tạo buộc phải hương vị vô cùng đặc trưng.
