Uống sữa đậu nành giảm cân đúng cách bạn không chỉ có sức khỏe rẻ mà còn giảm béo nhanh khỏi mong muốn ăn kiêng. Trong sữa đậu nành còn có các vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và những men có ích cho tiêu hóa. Hơn thế nữa, sữa đậu nành còn bao gồm chất isoflavone là một chất tương đồng với hormone giới tính nữ, có thể dùng để bù lại hiện tượng thiếu oestrogene của con gái có tuổi, chống loãng xương, phòng chữa ung thư vú. Uống sữa đậu nành có tác dụng giảm cân chỉ đúng khi uống không quá 500ml/ngày, uống không có đường, tạo hợp với một chế độ ăn phù hợp, cân bằng đủ theo đề nghị năng lượng của cơ thể. Còn trường hợp uống thoải mái quá phổ biến, uống thay nước lọc, hoặc uống cho đường rộng rãi, ăn chế độ ăn thừa năng lượng, không chịu vận động thì chẳng các giảm béo mà còn béo hơn. Trong hạt đậu nành có chứa những loại protein từ thực vật, có giá trị dinh dưỡng không kém sữa bò. So với những nguồn đạm thực vật khác, protein đậu nành có tầm giá điều trị sinh học cao hơn hẳn. Nhiều nghiên cứu y học và công nghệ đã khẳng định vai trò của đậu nành trong sức khỏe tim mạch, tránh cholesterol, giảm các triệu chứng thời kỳ mãn kinh, ngăn ngừa các loại ung thư (ung thư vú, tuyến tiền liệt, tử cung, trực tràng…), hỗ trợ hiệu quả cho việc điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Bởi thế, mức thời gian vừa qua, sữa đậu nành trở thành lựa chọn thường xuyên của các người có ý thức giữ gìn sức khỏe. Uống sữa đậu nành liên tục có thể tạo điều kiện cho sức khỏe tốt hơn, tuy nhiên cần cần thiết uống vừa phải (khoảng 500ml/ngày), trường hợp ai có nguy cơ bị thừa cân béo phì thì nên uống không có đường. Cách nấu sữa đậu nành giảm béo tại nhà nguyên vật liệu làm sữa đậu nành: 200 gram đậu nành (hay đậu tương) Nước (đun sôi để nguội) 30 gram lạc, 20 gram vừng (hay mè trắng) 2 – 3 cái lá dứa (hoặc lá nếp) Lưu ý: sắm loại đậu nành ngon, đảm bảo tốt, nên sắm hạt đậu nành đóng gói, có in hạn áp dụng và nguồn gốc chi tiết. Cách làm sữa đậu nành: Ngâm hạt đậu nành: Đậu nành khô, nhặt bỏ hạt sâu. Cho đậu vào nồi hoặc âu có thành cao, dùng nước sạch (nên dùng nước đun sôi để nguội), đổ nước ngập khoảng gấp 2 – 3 lần lượng đậu. Ngâm trong khoảng 8 – 10 giờ, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi. Đổ đậu ra rổ, nhặt bỏ những hạt sâu, lép, rửa sạch đất cát. Sau khi ngâm, cắt bỏ nước và rửa sạch vài lần bằng nước lạnh. Vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo. Cần cần phải ngâm để đậu đủ mềm rồi mới xay. Nhưng không nên ngâm quá kĩ sẽ có thể tiến hành đậu bị chua. cbị máy xay: Đong 1,5 lít nước, để riêng. Cho đậu vào máy, cho thêm lạc và vừng. Tùy thuộc loại máy to hay nhỏ mà cho lượng đậu phù hợp, tránh để máy chạy quá tải, sẽ dễ bị cháy. Đổ nước vào máy sao cho nước cao hơn mặt đậu khoảng 0.5 – 1 cm. Vừa xay vừa cho nước vào từ từ. Cứ 4 muỗng canh đậu thì tương đương với 350ml nước. Xay trong vòng ít nhất 2 phút, cứ 30 giây lại nghỉ một lần để giảm thiểu máy xay quá nóng. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng hai ngón tay miết thử thấy hạt đậu mịn như bột. Đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vào túi vải để lọc, có thể ứng dụng máy lọc chuyên dụng, vắt kỹ để lấy phần nước đậu. Dùng túi lọc, là một miếng vải lọc có lỗ và lọc tốt. Đặt bột đậu trong túi và bóp mạnh để lấy phần sữa. Nếu bạn muốn sữa được mịn, lọc đi lọc lại vài lần nữa để loại bỏ triệt để cặn. Sau đấy chuyển đến một cái nồi để đun. Cho sữa vào nồi, để lửa gần to cho sữa sôi thì hạ lửa nhỏ, thêm lá dứa vào chảo để tạo hương thơm, đun trong khoảng 10 phút. Trong tiến trình đun, cứ cách 20 – 30 giây phải quấy đều để giảm thiểu sữa bị cháy ở đáy nồi hoặc hạn chế váng đậu tạo thành trên mặt sữa. Sữa đậu sau khi nấu xong thì để nguội. Trong 15 – 20 phút thứ nhất thi thoảng thích quấy sữa để hạn chế váng đậu hình thành trên mặt sữa. nguồn: https://tapchigiambeo.com/
