Một nghiên cứu được công bố trong Archives of Internal Medicine xác nhận rằng ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tim. Gần 10.000 người Mỹ trưởng thành tham gia vào nghiên cứu này và được theo dõi trong 19 năm. Mọi người ăn uống các chất xơ nhất, 21 gam mỗi ngày, có ít bệnh 12% vành tim CHD và 11% ít bệnh tim mạch CVD so với những người ăn ít nhất, 5 gram mỗi ngày. Những người ăn nhiều chất xơ hòa tan trong nước nhất ở tình trạng còn tốt hơn với việc giảm 15% nguy cơ của bệnh mạch vành và giảm nguy cơ 10% trong bệnh tim mạch. Chất chống oxy hóa giảm nguy cơ bệnh tim mạch Bột yến mạch, thông qua hàm lượng chất xơ cao, đã được biết đến để giúp loại bỏ cholesterol từ hệ tiêu hóa mà nếu không sẽ kết thúc trong máu. Bây giờ, các nghiên cứu mới nhất cho thấy họ có thể có một cơ chế khác cardiobảo vệ. các hợp chất chống oxy hóa độc đáo để yến mạch, gọi là avenanthramides, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn hại LDL cholesterol, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một nghiên cứu tiến hành tại Đại học Tufts và công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng. Trong nghiên cứu này, động vật thí nghiệm được cho ăn muối có chứa 0,25 gam cám yến mạch phenol giàu, sau đó các mẫu máu được lấy ở khoảng 20120 phút. Sau 40 phút, nồng độ trong máu đã đến đỉnh điểm, cho thấy các hợp chất này là sinh học có thể được hấp thu hat chia my. Trong một nghiên cứu khác cũng được tiến hành tại Tufts và xuất bản tại Xơ vữa động mạch, các nhà nghiên cứu tiếp xúc với các tế bào thành động mạch của con người để avenenthramides tinh chế từ yến mạch trong 24 giờ, và thấy rằng những phenol yến mạch ức chế đáng kể việc sản xuất của một số loại phân tử tham gia vào các tập tin đính kèm của bạch cầu đơn nhân miễn dịch các tế bào trong máu với động mạch tường bước đầu tiên trong sự phát triển của xơ vữa động mạch. Lời khuyên của chúng tôi Cắt một trái cam mà rất giàu vitamin C tại các khu hoặc rót cho mình một ly nước cam để thưởng thức cùng với bot yen mach. Nếu bạn thích một số ngũ cốc khác cho ngũ cốc ăn sáng, đầu nó với một thìa heaping cám yến mạch.
