Kem là một món ăn hầu như rất được giới trẻ yêu thích, bởi đậy là món mà người ta có thể thoải mái nhâm nhi mà không sợ béo, càng tuyệt vời hơn khi được ăn kem giữa trời lành lạnh của mùa đông sài Gòn thế này. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem cách làm vài món kem thế nào nhé, điển hình là món kem yến mạch óc chó với chiếc May lam kem. Nguyên liệu làm kem: 150g đường cát – 4 lòng đỏ trứng lớn – 780ml sữa tươi – 230ml kem tươi – 70g hạt yến mạch – 1 tsp vani – 1 nhúm muối ăn – 70g quả óc chó Quán có món chủ đạo là kem óc chó yến mạch Dụng cụ làm kem: Nồi lớn Thìa gỗ Bát đong/ Cốc đong Máy đánh trứng hoặc máy trộn May lam kem Cách tiến hành làm kem mạch yến óc chó Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái nồi và cho thêm kem và sữa vào. Tiếp đến cho thêm yến mạch vào đó, trộn đều tay. Bước 2: Bạn đợi sau khi yến mạch đã chìm ngập trong sữa, bạn hãy dùng 1 cái lọc rồi lọc hỗn hợp qua vải sạch. Tiếp đến, bạn nên trải hỗn hợp dàn đều với một cái thìa gỗ. Sau đó để nguội. Bươc 3: Bạn chuẩn bị một tấm vải sạch và đợi khi hỗn hợp đã nguội, bạn hãy lọc chúng qua tấm vải đó, đảm bảo rằng hỗn hợp không có chất cặn gì cả. Ly kem yến mạch ngon mỗi ngày Bước 4: Chuẩn bị dụng cụ đo lường để đo những gì bạn nhận được sau khi lọc: bạn sẽ cần 780g hỗn hợp này. Sau đó bạn cho lại vào nồi bên trên và trong lúc chờ đợi, có thể dùng máy đánh trứng đánh cho thật tơi cùng với đường và lòng đỏ trứng để hỗn hợp trở nên hòa quyện vào nhau. Bước 5: Khi kem đang còn ấm, dùng thìa múc chúng ra và cho vào hỗn hợp trứng đường Bước 6: Thực ra đâylà bước vô cùng quan trọng, bạn hãy nấu hỗn hợp cho đến khi nó sôi trên lửa vừa. Và dùng tấm vải sạch phía trên bước 3 và lọc lại lần nữa. Bước 7: Đổ chúng vào Máy làm kem mini của bạn, hãy xem điều kỳ diệu sẽ xảy ra! Kem sẽ vô cùng đặc sệt và mịn màng. Bạn cho các loại hạt đã xắt nhỏ vào chung và bây giờ có lẽ là lúc bạn nên hưởng thụ thành quả của mình sau 4 tiếng đồng hồ rồi đấy nhỉ.
