Kem tươi từ lâu đã trở thành nguyên liệu không thể không có trong việc làm bánh, làm kem hay pha chế nước uống. Bạn có thể mua kem tươi ở các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, ở siêu thị hoặc cũng có thể tự làm ở nhà. Cách làm kem tươi cũng rất ư là đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu chính như sữa tươi, đường, hương vani,… sau khoảng thời gian tích tắc là có thể chế biến ra ngay. Hướng dẫn cách làm kem tươi đơn giản tại nhà Sữa tươi không đường Nước lạnh Đường Bột gelatin Hương vani dạng lỏng 1. Đầu tiên, bạn lấy một tô lớn, cho vào đó một chén nước lạnh và gelatin (nhớ ước lượng số bột gelatin vừa đủ để làm kem tươi bạn nha), sau khi cho bột vào thì đừng khuấy nhé, để yên hỗn hợp như vậy, để bột dần dần hoà vào nước và hút nước. 2. Tiếp theo, bạn lấy một nồi lớn, đổ sữa tươi vào nồi (bước này cũng cần ước lượng lượng sữa tươi), đun lửa nhỏ và khuấy thật đều tay, nhớ là khuấy đều và kiểm tra thường xuyên kẻo sữa ở dưới đáy nồi bị cháy, bạn khuấy đến khi trên mặt sữa bắt đầu sủi bọt li ti thì tắt lửa. Đổ sữa vào hỗn hợp nước và gelatin rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. 3. Cho đường và vani lỏng vào hỗn hợp ở bước 2, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều, sau đó đem hỗn hợp bỏ vào tủ lạnh 90 phút (cứ 10 phút bạn lại lấy ra khuấy đều 1 lần, bước này rất quan trọng nên bạn phải thực hiện cẩn thận một chút) 4. Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp ra, đặt vào âu nước đá lạnh, ngâm tầm 30 phút và khuấy đều. 5. Tiếp đó, sau tầm 30 phút ngâm nước đá, bạn lấy tô ra khỏi âu nước đá, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp dày mịn lên, cho thêm một số hương liệu như socola, hương dâu,… theo ý rồi tiếp tục đánh đều. Cuối cùng là bỏ vào tủ lạnh bảo quản, khi dùng thì lấy ra thưởng thức nhé! Bạn thấy đấy, các bước tạo nên kem tươi chất lượng không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ là chúng ta đã có ngay hỗn hợp kem tươi ưng ý nhất rồi! Mùa hè đến rồi, chắc chắn rằng món kem tươi kết hợp với một chiếc bánh gato nho nhỏ hay một ly cappuccino thơm phức thì thật tuyệt phải không nào?! Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món kem tươi tuyệt vời này bạn nha. Và đừng quên chia sẻ cách làm món ngon dễ làm này cùng bạn bè và người thân đấy!
