Bánh bò men cơm rượu dậy mùi thơm xem thêm của men, béo ngọt của nước cốt dừa. Đây là món bánh dân dã nhưng được đa số người say mê. » Bánh men » Bánh chuối hấp » Bánh ú tro NGUYÊN LIỆU - Bột gạo: 300 gr - Bột năng: 60 gr - Đường cát trắng: 200 gr - Cơm rượu còn lẫn nguyên cái: 200 ml - Nước dừa tươi: 150 ml - Nước cốt dừa: 200 ml - Muối: 1/2 thìa cà phê - Lá nếp: 5 lá Bánh bò men cơm rượu Bánh bò men cơm rượu Anchor phương pháp làm cho - Để mang món Bánh bò men cơm rượu thơm ngon xem thêm đúng điệu, thứ nhất khách hàng đem cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần loại, đong lấy 200ml còn lẫn cả dòng đã tán nhuyễn. - Trộn lẫn bột năng + bột gạo + muối + hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, sử dụng muôi trộn đều. Tiếp đó người dùng từ từ đổ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột. sử dụng màng thực phẩm hoặc khăn bọc kín ủ bột trong khoảng 10 - 12 tiếng đồng hồ. - Hòa đường cát trắng có 200ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, đun sôi nhẹ để đường tan, để nguội, sau ấy đổ vào âu bột đã ủ. - Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ bột tiếp khoảng 3 - 4 tiếng. - Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sở hữu một chút nước, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt đặc. - Bột sau lúc ủ đủ, các bạn mang thể chia làm cho hai âu, xem thêm một âu bạn pha vào nước cốt lá nếp để tạo mùi thơm. - Đun nước sôi, xếp các bát nhỏ vào nồi, khi nước sôi nóng già thì người mua dùng cọ phết 1 ít dầu ăn ở bát nhỏ. dùng muôi múc vào bát nhỏ hỗn hợp bột. những bạn chỉ nên cho vào hơn 1/2 bát vì bánh sẽ tiếp tục nở. - Đậy kín nắp nồi hấp, hấp lửa lớn từ 7 - 10 phút tùy theo bánh bé hay to. - Trong quá trình hấp những bạn có thể thử bằng phương pháp dùng tăm xiên qua bánh, ví như ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, còn giả dụ bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo. - Bánh chín bạn lấy ra (rắc 1 ít vừng - tùy ý thích). Chúc quý khách thành công sở hữu Bánh bò men cơm rượu !
