Đây là một món ăn vuvuzela club dân dã có cỗi nguồn từ miền Tây Nam bộ, món ăn đơn thuần dễ làm nhưng cũng rất quyến rũ bạn nhé! Xem thêm phổ quát món hơn nữa : TRỨNG cừu HẾN – MÓN NGON LẠ CHO BỮA TỐI MÓN ẲN tốt CHO NGƯỜI BỆNH SỞI MÓN ẲN BÀI THUỐC từ CÁ DIẾC vật liệu Tôm khô: một nắm tay giết ba chỉ (hoặc mỡ): 1 lát mỏng Hành lá: hai tép Dầu ăn: 1 muỗng cafe Nước mắm: vuvuzela club 1/4 cup Đường: 1/2 cup Ớt chín: 2 quả to Tiêu: 1/2 muỗng cafe Rau củ luộc: cà rốt, đậu que, bầu, củ dền, bông cải, su su, bắp cải tím – trắng, dưa leo, rau lang, rau muống, rau chân vịt, … các chiếc rau củ mê say. phương pháp sơ chế những nguyên liệu: - Tôm khô: ngâm nước ấm, rửa sạch và để ráo nước. - giết ba chỉ (hoặc giết thịt mỡ): rửa sạch, lau khô và sắt mỏng nhỏ. - Hành lá: cắt rễ, rửa sạch và xắt nhỏ. - Ớt: xắt nhỏ. - Rau mềm, bầu… thì chờ nước sôi, vuvuzela club luộc lúc rau chuyển sang màu xanh, chín thì vớt ra để ráo. - các dòng củ: cà rốt, bông cải, đậu que, su su… thì nên luộc lâu hơn một tí và bỏ nước luộc. - các mẫu rau củ màu sắc: như bắp cải tím, củ dền… thì nên luộc sau hết, để giảm thiểu lan màu nước luộc vào những rau củ khác. cách làm: - Cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo nhỏ hoặc mẫu tộ đất nhỏ. Để lửa vừa, dầu nóng, cho giết ba chỉ vào đảo đều tới lúc chín vàng đều. giả dụ tiêu dùng thịt mỡ thì cho ít lượng dầu lại hoặc ko cần cho dầu vào, chỉ để giết mỡ hot tan chảy mỡ và teo thành tép mỡ. - Sau Đó, cho tôm khô vào đảo đều hai phút. Tôm và giết săn lại. - Cho tiếp nước mắm, đường vào trộn đều, hạ lửa nhỏ và để trong khoảng 5-8 phút cho đến lúc hỗn tạp mắm con đường sôi, cho hành là và ớt vào. - lúc mắm tuyến đường keo lại thì rắc tiêu vào. khi này tắt lửa và dọn cơm nóng, mắm kho quẹt cùng dĩa rau đủ màu sắc , Các bạn mình cộng thưởng thức.
