Đơn giản dễ dàng với công thức làm bột lọc tại nhà, bột lọc là loại bánh dân gian phổ biến và có nhân là thịt hoặc tôm, ở đây chúng tôi giới thiệu cách làm bánh bột lọc ngon với nhân đậu xanh. Nguyên Liệu: một gói bột năng 14 oz 6 oz đậu xanh một bó hành lá xắt mỏng Gia vị: đường, muối, tiêu công thức làm bánh bột lọc nhân đậu xanh Đậu xanh vo hết nước vàng, ngâm 4 h đồng hồ với nước ấm, cho đậu vào nồi, chế nước cho sâm sấp đậu, nấu 30 phút cho đậu mềm.Cho đậu vào máy xay nhuyễn, hoặc sử dụng muỗng nghiền cho đậu nhuyễn. Bắt chảo lên bếp, lửa vừa, cho vào một muỗng canh dầu ăn, cho đậu vào xào đều, nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, hai muỗng cà phê bột nêm, một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, một nhúm hành lá xắt mỏng. Đảo đậu đều tay. Rải ít bột áo xuống bàn, viên bột lên và cán cho viên bột mỏng dày khoảng 2 mm. Cho viên nhân vào giữa, gấp miếng bột làm đôi, lấy tay bấm cho hai mép bột dính. Ép bột lại và không làm trống nhân bánh. Bắt xoong nước lên bếp, để lửa lớn, nước sôi Hành xắt mỏng, sau đó cho vào 3 muỗng dầu ăn, nấu lò nướng khoảng 40 giây khi bánh ráo, cho bánh vào dĩa lớn,hành sau đó trộn đều với nhau cho chín.
