[K14] Món đặc sản khiến nhiều người "giật mình" ngay lần đầu thấy, vậy mà người Hải Phòng lại mê tít

Vẻ ngoài kỳ lạ, tên gọi khó hiểu, nhưng món ăn này lại khiến bao du khách phải tò mò tìm thử mỗi khi đến Hải Phòng.

• 55k cho một "đặc sản thầm lặng" miền Tây: Ít người biết dù ê hề đồ ngon
• 5 món Việt khiến khách Tây sợ "xanh mặt", dân sành ăn lại coi là đặc sản quý
• Độc lạ đặc sản trùng biển tên nghe lạ, nhìn trông sợ nhưng cực bổ dưỡng

Ẩm thực Hải Phòng từ lâu đã khiến nhiều người phải bất ngờ, không chỉ vì hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng miền biển, mà còn bởi những món ăn có cái tên hay hình dáng "không giống ai". Một trong số đó chính là giá bể - món đặc sản tưởng lạ mà quen, khiến ai lần đầu thấy cũng phải "giật mình" vì hình dáng có phần… khó tả.


Đặc sản giá bể ở Hải Phòng

Giá bể (hay còn gọi là giá biển, cà xỉu...) là một loài nhuyễn thể sống vùi mình dưới lớp cát ven biển. Hình dáng của chúng khá lạ: thân nhỏ, vỏ mềm, phần thịt ẩn bên trong và đặc biệt là chiếc "chân" dài trồi ra ngoài, trông giống như cọng giá đỗ, chính là lý do cái tên "giá bể" ra đời. Cái tên "giá bể" cũng từng khiến không ít người ngỡ rằng đây là một loại rau hay mầm giá, nhưng thực ra nó là sản vật của vùng biển Hải Phòng.

Người Hải Phòng có nhiều cách chế biến giá bể, nhưng nổi tiếng nhất là giá bể xào. Món giá bể xào được coi là "đỉnh cao" của hương vị, khi thịt giá bể giòn giòn, ngọt tự nhiên, hòa quyện với gia vị, đường, nghệ, mắm, thêm bột mì vào để tạo độ sánh đặc. Món này được bày ra đĩa. thêm chút rau thơm, dậy mùi thơm nức, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta muốn thử ăn ngay vì tò mò.


Thịt giá bể giòn giòn, ngọt tự nhiên, hòa quyện với vị cay nồng của ớt, sả, gừng và các gia vị khác (Ảnh: dynu39)


Không chỉ ngon miệng, món giá bể còn là sự kết tinh của vị mặn mòi biển cả và bàn tay khéo léo của người dân nơi đây. Để có được một đĩa giá bể ngon, người làm phải rửa sạch từng con, ngâm cho hết cát, sau đó xào nhanh trên lửa lớn để giữ trọn vị ngọt. Nhiều người sành ăn bảo rằng, ăn giá bể là "nếm được vị biển Hải Phòng" - mặn mà, nồng nàn và có chút gì đó gai góc, cá tính như chính con người đất Cảng.


(Ảnh: hangnga21697)

Ngày nay, giá bể không còn là món ăn xa lạ với du khách. Nhiều du khách từ khắp nơi đến Hải Phòng đều tìm đến để thưởng thức cho bằng được món đặc sản "kỳ lạ" này. Có người ăn xong lại tấm tắc: "Thoạt nhìn sợ sợ, mà ăn rồi lại nghiện."

Bởi thế, giữa vô vàn đặc sản đất Cảng như bánh đa cua, nem cua bể hay ốc cay, giá bể vẫn âm thầm giữ vị trí riêng trong lòng những ai đã từng nếm qua - một món ăn vừa dân dã, vừa mang đậm hồn biển, khiến du khách xa rồi vẫn muốn quay lại chỉ để "ăn thêm một lần nữa cho nhớ vị Hải Phòng."


Món đặc sản khiến nhiều người "giật mình" ngay lần đầu thấy, vậy mà người Hải Phòng lại mê tít

 

Cho ai không biết là con gì

 

Chưa ăn bao h nhưng nghe nói ko quen ăn vào sản xuất sml

 

Nhìn quen quen có thấy qua nhưng chưa ăn bao giò .
Xem giống Alien phết .

 

con này ko cẩn thận ăn xong dị ứng sml. ta chưa bh dị ứng đồ nào mà có lần ăn xog con này tối về dị ứng mặt mũi sưng vù hết cả lên, không mở nổi mắt. lần sau thì xin chừa. mặc dù ngon đấy

 

GVN đã khiến tôi không thể nhìn chữ đặc sản một cách bình thường được nữa .

 

Con này thấy bảo là hóa thạch sống đó mina

 

Con cà xỉu nè, cái râu nó giòn giòn sực sực ăn đã phết.

 

Người HP nhưng ăn đúng 1 lần, k ấn tượng lắm nên chả nhớ nổi vị nữa

 

Censor của gvn đã khiến tôi không thể nhìn đặc sản này đúng như nó vốn có.

 

GVN đúng là cái đặc sản nào cũng ăn hết rồi nhỉ, vậy là xưng dalit.

 

Ngu mới ăn con này, độc bỏ mẹ

Cua ghẹ, tu hài ngon ngọt thơm chắc, không có tiền mua mới hốc mấy thể loại khác

 

ăn kinh bỏ mẹ, thà ăn tôm hùm tôm sú cua gạch... Ngon hơn!

 

Chưa nghe nói, chưa nhìn thấy, chưa ăn bao giờ luôn

 

Anh nói sao chứ ngày nào đi tè anh cũng thấy mà.

 

Hàng nhỏ quá nên lúc đi tè chỉ nhìn thấy cái tay của mình thôi...

 

nhồi 1 đống gia vị vào thế kia thì ăn món gì chả sản xuất ra đặc sản

 

Chứ ko phải ăn đặc sản ngon hơn à

 

Ủa còn rươi mà ăn cái này làm gì rươi đúng chân ái luôn

 

Thứ dân Hải Phòng hạng 2