Để có số liệu tham khảo và tính toán dưới đây chúng tôi giới thiệu kích thước của các kho cấp đông thường hay được sử dụng ở các xí nghiệp đông lạnh ở nước ta. Tìm hiểu về ket cau kho lanh cong nghiep là cách xác định tiêu chuẩn bảo quản thịt phù hợp nhất. Mặc dù kích thước kho lạnh cấp đông dùng trong bảo quản thịt rất khó xác định nếu như tính toán thông thường. Bên trong dàn lạnh có kích thước lớn được đặt ngay dưới nền, hệ thống trần giả tạo kênh tuần hoàn gió, có khoảng hở cần thiết với mục đích sửa chữa dàn lạnh nếu có sự cố. Tính toán thêm phần không gian còn lại trong kho lạnh để bố trí các xe chất hàng. Không thể dựa vào năng suất để xác định kích thước kho cấp đông. Cần lưu ý là khi tính theo hệ số chất tải cho ở bảng 4-4 cần nhân với 2 mới có dung tích thực kho cấo đông vì dung tích chứa hàng chỉ chiếm khoảng 50% dung tích kho, phần còn lại để làm trần giả và lắp đặt dàn lạnh. Kết cấu cách nhiệt kho cấp đông Kết cấu cách nhiệt tường, trần Tường và trần kho cấp đông được lắp ghép từ các tấm panel cách nhiệt polyurethan. Độ dày của tường kho cấp đông là 150mm. Cấu tạo của các tấm panel cũng gồm 3 lớp: Hai bên là lớp tôn mạ màu colorbond dày 0,5đến 0,6mm và ở giữa là polyurethan (bảng 4-5). Các tấm panel cũng được lắp ghép bằng khoá camlock chắc chắn. Kết cấu cách nhiệt nền Đặt cách nhau khoảng 1000mm, đi dích dắc, hai đầu ống đưa lên khỏi nền để gió bên ngoài có thể vào ra ống, nhằm thông gió tránh đóng băng. Để tránh cơi nền kho do hiện tượng đông đá phía dưới nền, ngay dưới lớp bê tông dưới cùng có bố trí các ống thông gió. Ống thông gió là các ống PVC Để đỡ lớp bê tông, tải trọng dàn lạnh và xe hàng phía trên tránh đè dẹt lớp cách nhiệt, người ta bố trí xen kẻ trong lớp cách nhiệt các gối gỗ. Gối gổ được làm từ loại gổ tốt chống mối mọt và mục do ẩm, thường sử dụng gổ nhóm 2. Khoảng cách hợp lý của các gối gổ là 1000đến 1500mm. Phía trên và dưới lớp cách nhiệt là các lớp giấy dầu chống thấm bố trí 2 lớp, các đầu ghép mí được dán kín tránh ẩm thâm nhập làm mất tính chất cách nhiệt lớp vật liệu. Vật liệu cách nhiệt nền có thể là styrofor hoặc polyurethan dày 200mm. Để tránh nước bên trong và ngoài kho có thể chảy xuống các lớp cách nhiệt nền theo các tấm panel tường, sát chân panel tường, phía trong và phía ngoài người ta xây cao một khoảng 100mm. Các lớp các nhiệt nền kho đông bảo quản thịt Trước khi lót lớp cách nhiệt, trên bề mặt lớp bê tông nền móng người ta quét một lớp hắc ín liên tục để chống thấm nước từ dưới nền móng lên lớp cách nhiệt. Kho lạnh miền bắc chuyên thi công lắp đặt kho đông lạnh bảo quản thịt uy tín chất lượng đã khảng định được chỗ đứng của mình trong ngành kho lạnh công nghiệp. Quý khách hàng có nhu cầu lắp đặt kho đông lạnh bảo quản thịt xin liên hệ. Trên đây là kết cấu cách nhiệt và kích thước kho lạnh cấp đông bảo quản thịt, dựa vào điều này mà bạn sẽ tính toán được lượng thịt cần thiết để bảo quản phù hợp, đạt được chất lượng tốt nhất.
