Kiểm tra trân châu trong trà sữa

Kiểm tra trân châu trong trà sữa​

SGTT - Sáng 11.8, thanh tra sở Y tế TP.HCM đã tiến hành thanh kiểm tra bốn cơ sở kinh doanh sản phẩm trà sữa trân châu tại đường Nguyễn Văn Cừ, quận 1 và quận 5, bao gồm các cơ sở Trà Tapitea (235 Nguyễn Văn Cừ, quận 1), Alo trà (235B/A5/6 Nguyễn Văn Cừ, quận 1), Trà sữa trân châu (215 phường 4, quận 5), Felling tea (213A, Nguyễn Văn Cừ, phường 4, quận 5).

Trong số bốn cơ sở trên, chỉ có cơ sở trà sữa trân châu tại số 215 Nguyễn Văn Cừ, phường 4, quận 5 chưa có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, hạt bột trân châu đóng gói không có nhãn phụ. Các sản phẩm thực phẩm để chế biến trà sữa trân châu bao gồm: bột trân châu, thạch dừa, các loại xirô (hương liệu), hạt các loại… các sản phẩm này đều nhập khẩu từ Đài Loan và Malaysia, do một số công ty ở TP.HCM cung cấp. Thanh tra sở Y tế đã tiến hành lấy hai mẫu nguyên liệu hạt bột trà sữa trân châu và trà sữa trân châu thành phẩm của mỗi cơ sở để xét nghiệm hoá lý vi sinh. Theo bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai, trưởng đoàn thanh tra sở Y tế: sẽ đình chỉ những cơ sở sử dụng các loại chất phụ gia không nhãn mác.

Ảnh minh hoạ: Phan Quang​

Cùng ngày 11.8, chánh thanh tra sở Y tế Hà Nội Nguyễn Việt Cường cho hay, sở Y tế Hà Nội đã tổ chức lấy mẫu hạt trân châu, một trong số nguyên liệu chế biến trà sữa trân châu để xét nghiệm xác định thành phần. Mẫu xét nghiệm được lấy ngẫu nhiên tại một số cửa hàng ở Hà Nội. Dự kiến, cuối tuần này có kết quả xét nghiệm. Ngoài ra, các cửa hàng kinh doanh trà sữa trân châu cũng được kiểm tra chất lượng.

Liên quan đến việc polymer gây độc cho cơ thể, GS Trần Vĩnh Diệu, trung tâm Nghiên cứu vật liệu polymer trường đại học Bách Khoa (Hà Nội) cho biết, phải kiểm tra nguồn gốc polymer trong hạt trân châu bởi không phải polymer nào cũng độc. Có những loại polymer không gây độc hại, có loại polymer có thể tan trong nước, loại phổ biến ở Việt Nam như PVA sản xuất ra ở dưới dạng xơ dừa phơi khô, dùng lượng rất nhỏ tăng độ nhớt của sản phẩm… Do đó cần phải có xét nghiệm chính xác, cụ thể. Vừa qua, tại Trung Quốc phát hiện hạt trân châu dùng trong trà sữa làm từ polymer gây nguy hiểm cho sức khoẻ.

Hoàng Nhung – Lệ Hà​

Đình chỉ hoạt động một cơ sở sản xuất trân châu​

- Thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã đình chỉ một cơ sở sản xuất bột báng trân châu và hạt trân châu vì không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngày 12/8, đoàn thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã tiến hành kiểm tra một số cơ sở bán bột báng trân châu và hạt trân châu. Thanh tra Sở đã tiến hành tạm đình chỉ hoạt động cơ sở Long Phú, địa chỉ số 89/10 đường Trịnh Đình Trọng, phường Phú Trung, quận Tân Phú.

Thanh tra Sở Y tế TP.HCM kiểm tra một cơ sở trà sữa trân châu.​

Nhà xưởng của cơ sở này không đảm bảo vệ sinh, mạng nhện bám đầy trần, trang thiết bị dơ dáy do lâu ngày không được cọ rửa, sản xuất không đảm bảo quy trình một chiều.

Tại thời điểm thanh tra, chỉ có 2/15 nhân viên của cơ sở Long Phú được tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, các nhân viên đều không có giấy khám sức khỏe, không mặc đồ bảo hộ trong lúc tham gia chế biến.

Đặc biệt, tại đây đoàn thanh tra đã niêm phong 3,5kg hóa chất tẩy trắng bột báng, 6 mẫu bột báng và hạt trân châu cũng đã được lấy để đem kiểm nghiệm.

Bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Trưởng đoàn thanh tra cho biết, trong đợt ra quân lần này không hề tìm thấy trân châu xuất xứ Trung Quốc được bày bán.

Thanh Huyền