Các cơ sở của chiếc bánh này được lấy từ một công thức từ gia đình khỏe mạnh Cookbook của Mỹ Test Kitchen. Tôi đã thực hiện một số thay đổi bột yến mạch làm đẹp, cà phê nóng, chocolate xắt nhỏ và dầu ô liu. Tôi đã làm chiếc bánh này với 4 ounces xắt nhỏ sô cô la thêm vào ở cuối, nhưng luôn luôn muốn tôi đã có thêm hơn tôi nghĩ rằng nó sẽ được an toàn để bump nó lên đến 8 ounces nếu bạn muốn có một số hương vị sô cô la thêm. Tôi nướng yến trong một chảo nhỏ cho đến khi nó đã nhẹ chín vàng và thơm. 12 chén bột yến mạch 1 muỗng cà phê baking soda muối 1 muỗng cà phê 2 cốc đóng gói [14 ounces] đường nâu 12 chén dầu ô liu tốt 2 quả trứng lớn, nhiệt độ phòng vani 1 muỗng canh 48 sô cô la đắng, xắt nhỏ 13 chén yến mạch cán, nhẹ nướng Điều chỉnh một rack lò ở vị trí trung và nhiệt lò thấp hơn đến 350 độ. Bôi trơn một 12 cốc Bundt chảo. Kết hợp sô cô la và ca cao trong một bát vừa. Thêm cà phê nóng, bao gồm, và để ngồi cho 5 phút để làm tan chảy sô cô la. Trộn hỗn hợp sô cô la cho đến khi mịn, sau đó đặt sang một bên để làm mát một chút, khoảng 2 phút. Trong một bát khác, trộn bột mì, hạt chia mỹ, baking soda và muối với nhau. Xử lý hỗn hợp tan chảy sô cô la, đường, dầu ô liu, trứng và vani với nhau trong xử lý thực phẩm cho đến khi kết hợp, khoảng 1 phút. Đổ hỗn hợp vào một bát lớn. Chọn lọc một phần ba của hỗn hợp bột trong bột và trộn cho đến khi chỉ là một vài vệt bột vẫn còn. Lặp lại hai lần nữa với hỗn hợp bột còn lại, sau đó tiếp tục trộn bột cho đến khi hầu hết các khối u đã biến mất. Nhẹ nhàng khuấy trong sô cô la nhỏ. Cạo bột vào chảo chuẩn bị và mịn đỉnh. Nhẹ nhàng gõ chảo trên quầy để giải quyết các đập. Nướng bánh cho đến khi một cây tăm đưa vào trung tâm đi ra với một vài mẩu ẩm đính kèm, 4560 phút, xoay chảo nướng nửa chừng. Hãy để cho mát mẻ bánh trong chảo trong 10 phút, sau đó lật nó ra trên một dây rack. Chải mặt ngoài của bánh với số còn lại 14 tách cà phê nóng, và rắc trên cùng với yến mạch cán nướng. Hãy để bánh nguội hoàn toàn, khoảng hai giờ, trước khi cắt. Bánh giữ tốt trong vài ngày ở nhiệt độ phòng, đậy kín.
