Nguyên liệu: Ớt bột 2 con cá nục to hoặc cá thu nhật Gia vị: nước mắm, đường Tỏi Các bước làm chi tiết: Bước 1: - Với một số loại cá bạn nên đánh sạch vảy, một số loại như trắm, trôi, chép thì không nên đánh. Sau đó bạn rửa sạch cá với rượu nếp cái hoa vàng và một ít muối, bước cuối bạn cắt cá thành các khúc vừa miếng. Xem thêm cách giải rượu nhanh:http://monngondenho.blogspot.com/2015/02/cach-giai-ruou-nhanh.html Bước 2: - Bắc chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn, đún nóng chảo sau đó cho cá vào, rán cho 2 mặt cá vừa có màu vàng là được, không nên rán cháy. Bước 3: - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ. - Nước chấm muốn được ngon bạn hãy pha theo công thức và tỉ lệ sau nhé: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa ớt bột và 3 thìa nước trắng đun sôi, ngoáy đều để tạo nước chấm ngon nhất bạn nha. Xem thêm cách chọn bưởi diễn:http://monngondenho.blogspot.com/2015/02/cach-chon-buoi-dien-chuan.html Bước 4: - Gắp cá chiên ra dĩa để nguội, sau đó gỡ phần thịt cá. - Chuẩn bị chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn, đun nóng và cho 1/3 số tỏi đã chuẩn bị ở bước trên vào chảo, phi thơm. - Sau khi phi tỏi thơm rồi, bạn hãy cho cá vào, đừng đảo để cá còn nguyên hình dạng và màu sắc nhé bạn. - Cho nước mắm đã pha vào, rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào chung,lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị. Đun nồi trong ngọn lửa nhỏ từ 4 đến 6 phút, chú ý đừng để khô nước, nếu hết nước bạn có thể cho thêm một chút nước vào nhé. Xem thêm cách luộc thịt gà ngon:http://monngondenho.blogspot.com/2015/02/cach-luoc-thit-ga-ngon.html Bước 5: - Dọn cá ra dĩa ăn cùng với xoài bào sợi nhỏ. Táo chua là một sự lựa chọn hợp lý nếu bạn không thích xoài đó nha. - Nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc sẽ hết ngay với món cá ngon này thôi - Món ăn này đặc biệt phù hợp khi dùng với cơm nóng nhé
