Nguyên liệu làm món canh chua hải sản: mực 150g, tôm sú 150g, thịt cua rỉa 100g, thơm, bạc hà 50g mỗi loại, bông so đũa 50g, cà chua 1 trái, ngò gai, rau om 30g, ớt sừng 1/2 trái, nước cốt me 1/2 chén. Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi băm, dầu. Cách làm canh chua cá lóc Mực cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ. Ướp tôm, mực với 1 muỗng càphê tiêu, 1 muỗng càphê hạt nêm. Thịt cua rỉa rang với rượu trắng cho thơm. Ướp với ít tiêu. Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho hải sản vào xào săn. Cho 1 lít nước nấu sôi, thêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng càphê đường và nước me cho nước canh có vị chua ngọt. Cho các loại rau củ vào nấu vừa sôi tắt lửa. Nêm 1 muỗng súp nuớc mắm, cho rau thơm lên mặt. Ăn nóng với cơm hoặc bún và nước mắm y giằm ớt. Xem cách chế biến món canh bí đỏ nấu thịt nạc băm
