Những món ăn ngon được chế biến từ rau rừng Hôm cuối tuần, ông anh tại Đắk Lắk ghé nhà tôi chơi, biếu mớ rau rừng tươi ngon. Thoạt thấy mớ rau ấy, tôi mừng húm vì từ lâu rồi tôi muốn ăn loài rau này mà tậu chọn hoài ko được. Tôi cũng ko biết tên thật của loài rau này là gì nhưng sở hữu lần, tôi cộng mấy Anh chị trong cơ quan dự tiệc liên hoan tại nhà hàng và được thưởng thức món rau rừng này. những món ăn ngon được chế biến từ rau rừng Sau lần ấy, tôi ấn tượng mãi về loài rau giòn giòn, sở hữu vị the the dễ chịu, thêm màu xanh phong cách mà lúc chấm cộng kho quẹt… ngon ko sao tả hết. Mấy hôm sau, tôi liền ra chợ hỏi tìm rau này nhưng người nào cũng lắc đầu vì ko bán. Nay được ông anh mang xuống biếu, tôi mừng lắm vì đã lâu rồi tôi chưa được thưởng thức lại. Chiều hôm đó, tôi chế biến ngay món rau rừng xào tỏi thơm ngon cho gia đình thưởng thức Tôi lấy 1 phần trong mớ rau mà ông anh vác xuống ra chế biến. trước nhất, tôi nhặt bỏ phần cọng cứng, chỉ lấy phần ngọn đem rửa cho sạch, để ráo nước. Tôi lột vỏ tỏi và xắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo hot tôi mới cho dầu ăn vào cộng tỏi phi cho thơm. Tôi vặn lửa thật to, trút rau vào đảo đều, nêm thêm chút bột nêm cho rau vừa ăn và chỉ xào trong vài phút để rau còn giòn giòn là tôi tắt bếp. Tôi trút rau ra đĩa và đã mang món rau rừng xào tỏi thơm ngon đãi khách. Ngó xuân (hay còn gọi là cây cải thơm) là đặc sản vùng xứ lạnh Lào Cai. rau rừng Thay vì cành lá sum uê như những loại rau miền xuôi, ngó xuân lại với một đoạn gốc dài. Tinh chất cây rau chính là tại đây. Người ta ít khi ăn phần lá của cải thơm mà thường ăn phần củ bên dưới. Tước vỏ cứng bên ngoài, sử dụng phần lõi bên trong. với thể cắt theo kiểu quân chì để luộc hoặc thái mỏng rồi xào với thịt trâu. khi ăn, ngó xuân có vị ngọt rõ rệt của rau củ. Giá ngó xuân tại đa dạng tới dao động từ 40.000-80.000 đồng/kg. Rau dớn là loài dương xỉ mọc hoang dại, ở trong rừng rau dớn thường mọc ở khe suối, bên các tảng đá. Rau dớn vừa là 1 loại rau rừng đặc sắc được phổ biến người thích hợp vừa là một loại thảo mộc sử dụng để chữa một số bệnh phổ quát như cảm, ho, viêm họng, lợi tiểu, chống táo bón... khi thu hái để làm cho rau ta chỉ ngắt những ngọn non cong cong như cái vòi voi, dài chừng một gang tay. Rau dớn sở hữu vị khá nhơn nhớt, thành ra trước khi chế biến món ăn bắt buộc chần sơ qua với nước sôi. Lấy lá non, ngọn non sử dụng luộc, nấu canh, xào làm thịt, làm cho nộm, cũng sở hữu thể dùng ăn sống. CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ mangtayxanh Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội Hotline: 0901.539.693 Số máy bàn: (024)-66865840 Email: nongsandungha@gmail.com
