Rượu champagne hồng không được ưa chuộng và rộng rãi như rượu champagne đỏ và trắng. Lí do người ta ko ưa chuộng rượu champagne hồng là bởi vì họ chưa hiểu hết về nó. Nếu champagne đỏ thường uống phổ biến vào các mùa lạnh và phổ quát mưa như mùa thu và mùa đông, thì trong khoảng khi mùa xuân người dân Pháp chuyển sang uống rượu champagne hồng cho đến hết mùa hè. Không biết champagne hồng được bắt đầu cung cấp bắt đầu từ nào nhưng truyền thuyết nhắc rằng nó là chiếc rượu được người người nào Cập cổ đại phân phối sớm nhất trong lịch sử, trước cả rượu vang đỏ. Vì rằng máy móc và khoa học lên men cho phép rượu nho đỏ mang màu đỏ đậm như hiện tại thì chỉ mới xuất hiện trong lịch sử cận đại mà thôi. Rượu champagne hồng có phần đông nét đặc thù của champagne trắng như tươi mát, quyến rũ, thơm mùi hoa trái, cùng thêm một chút dấu ấn của champagne đỏ như vị tannin dịu nhẹ của vỏ nho. Rượu champagne hồng có thể trong khoảng cái khô chua tới bán ngọt tùy theo truyền thống của từng vùng khiến rượu. Tên gọi champagne hồng trong tiếng Pháp sở hữu thể lên đường trong khoảng màu hồng nhạt của rượu. Nhưng nhắc như thế ko hẳn là champagne hồng hiện nay phải có màu hồng nhạt, vì rằng champagne hồng với thể mang màu trong khoảng đỏ sáng cho tới màu cam lợt, tùy theo giống nho hoặc kỹ thuật của từng xứ làm rượu khác nhau mà thành. Về căn bản, rượu champagne hồng cũng được sản xuất có cách tương tự như rượu champagne đỏ, người ta cũng sẽ ép nho đỏ ra chứ ko tiêu dùng nho hồng. Ngoài ra khi khiến cho rượu champagne hồng, người ta chỉ để nước nho xúc tiếp mang vỏ nho 1 thời kì ngắn, đủ để nước nho với màu phớt hồng chứ ko ngâm lâu như champagne đỏ. Tùy vào thời kì nước nho tiếp xúc có vỏ nho mà ta thu được rượu champagne hồng mang màu hồng, cam hay phớt đỏ. Thế mạnh của chiếc rượu champagne hồng này là nó sở hữu thể thuận lợi hài hòa với hầu hết các mẫu đồ ăn khác nhau. Ở Pháp, doanh số bán hàng của rượu champagne hồng còn vượt cả rượu champagne trắng. Hương vị của rượu champagne hồng cũng như vậy như hương vị của champagne đỏ nhưng chát hơn và thường không đặm đà bằng rượu champagne đỏ. Cũng có dòng rượu champagne hồng với vị ngọt như cái được khiến từ nho Zinfandel trắng của thung lũng Napa. Khi ngửi hương vị của rượu, bạn sở hữu thể cảm nhận được nó có vị thắm thiết, săn chắc của rượu champagne đỏ, vừa mang hương vị tươi mát của champagne trắng, chắc chắn sẽ làm bạn vô cùng thích thú.
