Đầu bếp lừng danh của Mỹ Amie Valpone xem hạt chia là món ăn ngăn ngừa viêm. Bà đã sở hữu một bài viết trên trang Fox News, nêu rõ lý do vì sao lại tin dùng loại sản phẩm này. Tham khảo các sản phẩm Hạt Chia Úc tại : https://babyfood.com.vn/hat-chia-uc/ Hạt chia có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala, còn được ví như là 1 trong các món ăn chất lượng nhất hành tinh, nhưng lại là một thực phẩm tương đối mới trên thị trường. Bà dùng hạt Chia đã từ rất lâu. Nhưng Amie Valpone không ưa thích món ăn này. Cho tới khi tình cờ kết hợp hạt chia cùng nước, Amie Valpone đã có gel hạt chia. Bà đã thay thế trứng khi thiết kế đồ ăn và chế biến bánh, do gel hạt chia không nhiều cholesterol nhưng lại nhiều dinh dưỡng hơn trứng. Nhưng, Amie Valpone cũng không hiểu hết về loại hạt li ti này. Trên thị trường có rất nhiều món ăn được quảng bá là "khỏe mạnh", nhưng sự thật chúng chứa nhiều đường và chất gluten gây dị ứng. Với kỹ thuật chế biến không có chất gluten, Amie Valpone đã luôn tìm kiếm 1 loại thực phẩm chất lượng. Ba năm trước, trong quá trình tìm kiếm, Amie Valpone đã vô tình biết đến thức uống Mamma Chia và bị thu hút. Càng đi sâu, Amie Valpone càng biết rõ công dụng tuyệt vời của các hạt nhỏ bé trong thức uống này. Hạt chia có nhiều hàm lượng Omega 3, axit béo, chất xơ và protein cao, sở hữu tác dụng trợ giúp tim và não, ổn định sức đề kháng, giảm cholesterol, ngăn ngừa oxy hóa và điều khiển lượng đường trong máu. Tuy nhiên công dụng mà bà thấy tâm đắc nhất từ hạt Chia chủ yếu là chống viêm. Vì các Omega 3 sở hữu trong hạt chia sở hữu công dụng kháng viêm cao. Và mọi người có khả năng sử dụng loại thảo mộc thần kỳ này cho bất kỳ món ăn hoặc thức uống nào. Thế nhưng, các bạn nên chú ý khi sử dụng siêu thực phẩm chống viêm này. Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm Mỹ cho biết nam giới dưới 50 tuổi nên dùng 38 gram hạt chia hàng ngày, với phụ nữ là 25 gram. Còn với người trên 50 tuổi, nam giới phải ăn 30 gram và phụ nữa là 21 gram.
