Để xây dựng và phát triển khách sạn vững mạnh không chỉ đầu tư vào thiết bị mà cần có kế hoạch tổ chức tất cả các bộ phận trong khách sạn hoạt động theo quy chuẩn riêng. Vậy bộ phận buồng phòng trong khách sạn hoạt động như thế nào để đảm bảo mang đến sự phục vụ khách hàng tốt nhất, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé! Trưởng bộ phận buồng lập kế hoạch cho bộ phận: – Kế hoạch làm vệ sinh và bảo dưỡng các bề mặt trong khách sạn. – Kế hoạch nhân sự. – Kế hoạch ngân sách mua sắm trang thiết bị vệ sinh gồm máy vệ sinh, dụng cụ thiết bị vệ sinh, hóa chất vệ sinh, đánh bóng sàn đá, thiết bị hồ bơi, hàng vải,… – Kế hoạch cung cấp vật tư hàng hóa. – Xây dựng được tiêu chuẩn năng suất. – Xây dựng được tiêu chuẩn chất lượng. – Xây dựng được các biểu mẫu hoạt động. Tầm quan trọng của việc lập kế hoạch: – Là chức năng quan trọng nhất của trưởng bộ phận. – Là kim chỉ nam cho hoạt động của bộ phận. – Kế hoạch tốt giúp hoàn thành công việc của bộ phận đúng thời hạn, có hiệu quả. Để kiểm tra lại các bước quy trình lên kế hoạch, trưởng bộ phận phải: – Liệt kê danh sách những bề mặt cần bảo dưỡng và làm vệ sinh. – Lập lịch công tác: vệ sinh hàng ngày, vệ sinh bảo dưỡng định kỳ. – Lập bảng phân công công việc: số lượng công việc phân công cho nhân viên hợp lý với tiêu chuẩn bộ phận. – Lập danh mục vật tư hàng hóa, có đủ loại đồ nghề cung cấp cho nhân viên để làm việc theo tiêu chuẩn đã đề ra. Kế hoạch làm vệ sinh và bảo dưỡng: – Lập bảng danh mục các khu vực trong khách sạn mà bộ phận chịu trách nhiệm quản lý. – Lập danh mục các bề mặt và trang thiết bị cần thiết vệ sinh và bảo dưỡng. (Thông thường, trang bị máy chà sàn, máy đánh bóng sàn đá Marble, Granite, máy hút bụi khô trong phòng khách, máy hút nước khu nhà hàng, máy giặt thảm Ballroom/ phòng khách, máy phun áp lực xịt rửa sân/ tầng hầm/ hành lang; xe dọn phòng, xe vệ sinh khu tiền sảnh, xe thu gom đồ giặt là, xe phục vụ thức ăn, xe vắt nước, dụng cụ lau sàn khô, sàn ướt, lau kính; hóa chất lau sàn, khử trùng, vệ sinh men sứ, lau kính, sàn đá/ gỗ, đánh bóng, bảo dưỡng đá các loại,…) – Lập danh mục các công cụ hỗ trợ công việc. – Lập lịch làm vệ sinh cụ thể hàng ngày, định kỳ và không thường xuyên. – Lập kế hoạch bảo dưỡng, sửa chữa. Danh mục các khu vực làm vệ sinh cần lưu ý: – Danh mục phải theo 1 hệ thống giống như phiếu kiểm tra tình trạng phòng. – Ta có thể sử dụng các hệ thống khác nhưng phải theo hệ thống mà nhân viên và ca trưởng sử dụng hàng ngày. Danh mục các công cụ hỗ trợ: – Máy móc làm vệ sinh gồm: Máy hút bụi để hút bụi buồng phòng Máy giặt thảm nếu có sàn thảm để giặt thảm định kỳ hay xử lý nếu có vết dơ đo đồ ăn thức uống bám vào Máy phun áp lực xịt rửa khu công cộng, hồ bơi, bãi đậu xe, nhà hàng,… Máy chà sàn dùng chà rửa sàn đá các loại, có thể dùng đánh bóng, giặt thảm và máy này thường kết hợp với máy hút nước đi kèm để hút và làm khô sàn. Máy giặt thảm phun hút loại di động dùng giặt ghế Sofa, rèm màng, thảm trang trí,… Máy đánh bóng tốc độ cao dùng bảo dưỡng và đánh bóng sàn đá các loại Máy khử mùi dùng khử mùi thuốc lá phòng hút thuốc, nhà hàng, khu chứa thức ăn, rác,… Máy hút ẩm dùng cân bằng độ ẩm theo mùa Thiết bị vệ sinh hồ bơi giúp vệ sinh, lọc nước thường xuyên, dễ dàng. – Dụng cụ vệ sinh: Xe vệ sinh buồng phòng Xe vắt nước một ngăn hay hai ngăn ( nếu diện tích lớn và xa nguồn lấy nước) Xe vệ sinh khu công cộng Cây lau bụi, lau ẩm, lau ướt sàn các loại Bộ lau kính, gạt nước kính, sủi kính Cây đẩy nước – Hóa chất vệ sinh: Hóa chất lau sàn gỗ, sàn đá, lau kính Hóa chất vệ sinh men sứ, hóa chất khử trùng Hóa chất bảo dưỡng đánh bóng sàn đá Marble, Granite,.. Trước khi bắt đầu công việc: – Kiểm tra diện mạo cá nhân. – Kiểm tra xe đẩy – Kiểm tra nhân viên đã chuẩn bị sẵn sàng chưa. Lập lịch làm vệ sinh: – Lịch làm vệ sinh chỉ rõ thời gian, bề mặt hay vật dụng cần vệ sinh. – Các vật dụng được làm vệ sinh hay bảo trì theo các chu kỳ khác nhau được kiểm tra trên cơ sở hàng ngày, hàng tuần. – Các vật dụng được vệ sinh mỗi ngày hay mỗi tuần sẽ là một phần của chu kỳ lau chùi thường xuyên và được kết hợp vào quy trình làm việc tiêu chuẩn. – Lịch làm vệ sinh các bề mặt trong một khu vực phải nằm trong kế hoạch công tác và được lên kế hoạch làm vệ sinh đặc biệt. – Trưởng buồng khi sắp xếp công việc vệ sinh tổng quát của phòng và các công việc đặc biệt khác phải trùng hợp với giai đoạn vắng khách. – Chương trình vệ sinh chung phải hoạt động phù hợp với các hoạt động của bộ phận khác. Trên đây là chi tiết về hoạt động của bộ phận buồng phòng chuẩn nhất và những thiết bị hỗ trợ công việc dọn dẹp buồng hiệu quả. Nếu khách sạn của bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về thiết bị dụng cụ vệ sinh khách sạn thì hãy đến với Hành Tinh Xanh. Hành Tinh Xanh là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị khách sạn với thiết kế bắt mắt, mức giá hợp lý. Chúng tôi luôn tự hào là đơn vị đồng hành cùng các mô hình khách sạn, khu nghỉ dưỡng lớn nhỏ tại Việt Nam. Để biết thêm chi tiết, quý khách hàng vui lòng liên hệ: Công Ty TNHH Thương Mại và Dịch Vụ Hành Tinh Xanh Cơ sở phía Bắc: Địa chỉ: Tầng 4, Tòa Nhà Hàn Việt, 203 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội Hotline: 0981.228.766 Cơ sở phía NAM: Địa chỉ: 165/2 đường Bờ Bao Tân Thắng, P.Sơn Kỳ, Q.Tân Phú, TP.HCM. Hotline: 0912.026.829
