Ngày nay việc kinh doanh nhà hàng đang dần trở thành xu hướng, vì vậy việc thiết kế nhà hàng theo tiêu chuẩn sẽ mang đến cho bạn những lợi ích vô cùng lớn mang lại sự hiệu quả trong kinh doanh như tiết kiệm chi phí thời gian. Do đó việc quan trọng nhất là chọn 1 đơn vị thiết kế thi công nhà hàng mà đảm bảo sự uy tín cao. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ với các bạn những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng chuẩn xác nhất mà bạn nên biết. 1 Khu vực ăn uống Việc đầu tiên bạn cần chú ý tới kích thước và công năng của khu vực ăn uống, không gian bếp và kho lưu trữ vì đây là Không gian ăn uống được ưu tiên bố trí ngay mặt chính nhà hàng, khu vực hướng ra các không gian bên ngoài như sân vườn, cảnh quan. Ngoài ra việc giao thông trong nhà hàng cần đảm bảo thuận tiện, dễ dàng di chuyển đến các khu vực chức năng. Vì thế mà bạn cần khoảng 40-50% diện tích cho không gian ẩm thực, 30% cho khu bếp và khu vực phụ cận. Khi thiết kế khụ vực này bạn cần chú ý đến những yếu tố như không gian dành cho việc đi lại và không gian ngồi của thực khách. Bạn cũng đừng quên rằng, nhân viên của bạn cũng cần có những khoảng diện tích riêng để làm việc như chỗ đi xung quanh bàn ăn để phục vụ thực khách. Thực khách cần có không gian riêng tư, ấm cúng tạo cảm giác thoải mái để dùng bữa… nhất là thiết kế nhà hàng sang trọng Tiêu chuẩn cho chỗ ngồi trong thiết kế và thi công nhà hàng tối thiểu cho một thực khách từ 1m2 – 1,4m2. Để đảm bảo tốt nhất sự thư giãn và thoải mái cho thực khách cũng như chỗ đi lại cho nhân viên phục vụ. Với những nhà hàng có diện tích tương đối lớn , bạn có thể trưng bày đồ ăn uống tạo nên cảm giác an tâm cho thực khách khi dùng bữa. 2. Khu vực chế biến Khu vực chế biến là một khu vực góp phần tạo nên hiệu quả thành công trong kinh doanh nhà hàng. Khu vực này mang đến một chất lượng dịch vụ của nhà hàng nếu như bạn biết tận dụng tối đa công năng cho nơi đây là yêu cầu tối thiểu trong tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng Bạn nên phải tính toán diện tích dành cho việc nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát, các vật dung và các trang thiết bị của nhân viên. 3. Khu vực quầy bar thanh toán. Đây là khu vực cần 1 diện tích nhất định để thực hiện chức năng của khu vực này do đó bạn phải chú ý đến thiết kế thi công nội thất nhà hàng ở khu vực này bởi đó là bộ mặt của nhà hàng , Bạn nên bố trí những đồ nội thất, cây cối và nhất là một chiếc gương nhỏ để trước mặt nhân viên nơi đây giống như mẫu thiết kế nhà hàng. 4. Vật liệu sử dụng Do yếu tố đặc thù của nhà hàng , độ bền của các vật dụng nội thất chỉ là 1- 3 năm. Nhưng vì ngoài phải chịu tác động liên tục của con người nên vật liệu phải chịu được nước, độ ẩm cao, nóng lạnh bất thường và còn nhiều yếu tố khác… Do đó những vật liệu kém bền và không chịu được nước hay độ ẩm phải hạn chế đến mức tối thiểu. 5. Tiêu chuẩn về màu sắc Màu sắc luôn là điểm thu hút đối với khách hàng. Bạn có thể nhận thấy rằng, màu sắc được trang trí phù hợp sẽ mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng. Để có được một nhà hàng đẹp hiện đại thu hút khách hàng, hợp với hướng kinh doanh của bạn. Bạn hãy ghi nhớ những tiêu chuẩn thiết kế nội thất nhà hàng này để có những kinh nghiệm mở nhà hàng và có hướng đi phù hợp với bản thân mình để tiết kiệm chi phí tài chính và thời gian.
