Bạn đã bao giờ nghe đến một dòng vang được mệnh danh “Vang của các nhà vua, vua của các loại vang”? Chai rượu vang Tokaji Essencia đến từ chân đồi Carpathian ở phía Đông Bắc Hungary được phát hành vào năm 2008 là dòng vang đắt nhất thế giới mới mức giá 40.000 USD. Hãy cùng RƯỢU NHẬP KHẨU khám phá chai vang đẳng cấp, niềm tự hào dân tộc và đã từng đi vào quốc ca Hungary. 1. Vì sao rượu vang Tokaji Essencia có mức giá đắt đỏ? Số lượng nho làm rượu khổng lồ Không phải ngẫu nhiên mà chai rượu vang này lại có mức giá đắt nhất thế giới. Chi phí sản xuất và sự khan hiếm của nó lý giải tại sao lại có mức giá như vậy. Để có thể sản xuất ra một chai rượu vang Tokaji Essencia 2008 1,5 lít phải cần từ 180 - 200kg nho khô chín héo, con số này tương đương với khoảng 1 tấn nho rươi. Đặc biệt, nho cần được thu hoạch bằng tay và đây cũng là dòng rượu vang sử dụng nhiều nhân công nhất trên thế giới. Phiên bản giới hạn Tokaji Essencia 2008 là dòng vang ngọt phiên bản giới hạn, vào năm 2019 chỉ có 18 chai được tung ra thị trường. Giám đốc Farr Vintners - nhà cung cấp rượu vang hảo hạng lớn nhất Anh cho biết: “Tokaji Essencia 2008 là một dòng vang cổ điển đặc biệt, có khả năng lưu giữ đến 100 năm hoặc hơn thế”. Phương pháp sản xuất tốt nhất Dòng rượu vang ngọt này được sản xuất nhờ vào nấm Botrytis cinerea hay còn được gọi là “noble rot”. Phương pháp này là dùng nấm để kích thích nho chín héo, khô nho trên cây, quá trình này cũng giúp tăng độ đường trong giống nho Aszú. Rượu vang ngọt Essencia khác với các loại rượu vang Tokaji Aszú khác ở chỗ rượu được làm từ 100% nước ép của nho Aszú. Đặc biệt, không có rượu nền trong để làm loãng vị ngọt của nó. Chính lượng đường cao của nước ép nho đã tạo nên quá trình lên men rất dài, lên tới 8 năm và đạt 2 - 4% độ cồn. Rượu vang ngọt Essencia đậm đà với dạng siro và nên được thưởng thức với một lượng nhỏ bằng thìa pha lê chứ không rót ra ly. 2. Rượu vang của các vị vua, vua của các loại vang Vua Louis XIV đã gọi rượu vang Tokaji là “Vang của các vị vua, vua của các loại vang”. Từ nửa cuối thế kỷ 19, rượu vang Aszú của Tokaji đã nổi tiếng khắp châu Âu như một dòng vang tuyệt phẩm mà bất cứ tín đồ nào cũng phải ao ước. Dòng vang còn vinh dự được nhắc đến trong tiểu thuyết Dracula của Bram Stoker và trong cả Quốc ca Hungary. “Tokaji nổi tiếng sớm và cũng đã phải trải qua một thế kỷ 20 đầy bi thảm” - Charlie Mount, giám đốc điều hành của Royal Tokaji chia sẻ. Ông còn cho biết thêm “Khi chiến tranh thế giới thứ nhất bùng nổ, Đế chế Áo - Hung sụp đổ và mọi thứ trở nên tồi tệ hơn khi chiến tranh thế giới lần thứ 2 xảy ra. Chế độ cộng sản liên kết với Liên Xô lên nắm quyền và tập thể hóa mọi hoạt động sản xuất rượu, tiêu chuẩn chất lượng giảm mạnh. Sau sự sụp đổ của Bức tường Berlin năm 1989 thì rượu vang Essencia cùng với truyền thống và kỹ thuật sản xuất đã rơi vào dĩ vãng. Kể từ đó, các vườn nho đã thuộc quyền sở hữu của các gia đình hoặc chủ sở hữu địa phương độc lập. Một số nhà làm vang được hỗ trợ vốn từ nước ngoài, họ đã tìm cách khôi phục danh tiếng của rượu vang Hungary. Sau gần 3 thập kỷ khôi phục các cây nho, tái phân loại các phương pháp sản xuất để cho ra đời các dòng vang mang bản sắc độc đáo của Hungary. Các nhà sản xuất đã đóng chai những cái tên như Furrmint, Hárslevelű và Sárgamuskotály-varietals. Những cái tên còn quá xa lạ với các thực khách ở phương Tây. Charlie Mount cho biết rằng việc ghi nhớ chai rượu đắt nhất mới ra mắt chính là một cách để đưa rượu vang Hungary nói chung và Tokaji nói riêng một lần nữa trở lại thị trường quốc tế. Với một nhóm người tiêu dùng rượu vang mới nổi ở Trung Quốc, những đặc điểm nổi bật như “ngọt”, “hiếm” và “đắt tiền” của rượu vang Essencia khiến họ phải săn lùng. Khách hàng tư nhân lớn nhất của Royal Tokaji cho các loại rượu Essencia khác có trụ sở tại Thượng Hải và chai Tokaji Essencia 2008 đầu tiên được bán với mức giá 40.000 USD đã được chuyển đến Bắc Kinh. Rượu vang Tokaji chính là một thứ “vàng lòng” xứng đáng với tên gọi “Vang của các nhà vua, vua của các loại vang”. Những chai rượu vang ngọt từ thương hiệu Tokaji chuẩn bị cập bến tại RƯỢU NHẬP KHẨU. Hãy cập nhật thông tin tại website và Facebook của RƯỢU NHẬP KHẨU để không bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những dòng vang chất lượng này. RƯỢU NHẬP KHẨU - Deliver wine to your home • 1000 sản phẩm rượu vang, bia nhập khẩu chính hãng • Giao hàng toàn quốc (miễn phí giao nội thành Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí Minh) • Quà tặng rượu vang, phụ kiện rượu vang • Ly pha lê cao cấp chính hãng • HOTLINE: 094 669 8008 • Fanpage: www.facebook.com/ruounhapkhauhaohang
