[tuoitre] 70 nhà hàng và quán ăn vào danh sách Michelin, có Ốc Đào, Phở Ngon, Highway4...

Ai ai cũng hồi hộp, mong ngóng khoảnh khắc Việt Nam ghi tên minh vào bản đồ Michelin thế giới.


Được mệnh danh là một trong những thiên đường ẩm thực đường phố của thế giới, món ăn Việt mang đậm "quốc hồn, quốc túy" không chỉ chinh phục thực khách toàn cầu mà còn được truyền thông quốc tế xuýt xoa khen ngợi suốt bao năm qua.

Thế nhưng, chúng ta vẫn không ngừng thắc mắc "Vì sao ẩm thực Việt chưa thực sự chạm tới những ngôi sao danh giá Michelin?" trong khi nơi đây sở hữu hàng loạt món ăn đường phố giá rẻ, hương vị hấp dẫn và cách chế biến cầu kỳ không kém cạnh bất cứ món ăn hè phố nào từng được Michelin Guide điểm tên.



Hàng trăm câu hỏi "Vì sao?" đặt ra thì nay đã có câu trả lời. Ẩm thực đường phố Việt Nam cuối cùng cũng đã lọt vào mắt xanh của Michelin. Đặc biệt hơn, chỉ trong ít ngày sắp tới đây, sự kiện ẩm thực được mong đợi nhất trong năm - Michelin Guide diễn ra vào ngày 6/6 sẽ chính thức công bố danh sách những nhà hàng đầu tiên được tuyển chọn tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Tại sự kiện nhiều hạng mục giải thưởng sẽ được trao nhằm tôn vinh ẩm thực Việt Nam, gồm MICHELIN Selected (danh sách nhà hàng được Michelin đề xuất), Bib Gourmand (danh sách quán ăn ngon với giá cả phải chăng), MICHELIN Guide Special Awards (hệ thống giải thưởng đặc biệt của Michelin), MICHELIN Stars (nhà hàng nhận Sao Michelin) và những nội dung hấp dẫn khác.


Được được ví von như giải "Oscar" của ẩm thực thế giới, Michelin Guide đã trở thành biểu tượng xác định chất lượng của một nhà hàng dù bình dân hay sang trọng. Hơn cả một danh hiệu, nó còn dẫn lối những thực khách đam mê ẩm thực đến với chân trời mỹ vị và là niềm mơ ước mà mọi đầu bếp đều khao khát.

Thông tin Michelin Guide Việt sắp trình làng khiến không khí "hồi hộp, háo hức" có thể cảm nhận rõ trong từng căn bếp tại nhiều nhà hàng trên cả nước. Từ những bếp trưởng trong khách sạn cao cấp, đến một nghệ nhân ẩm thực từng vinh dự phục vụ các nguyên thủ quốc gia, hay chỉ đơn giản là một người bán phở vô danh ở Hà Nội… tất cả họ đang đếm ngược ngày Việt Nam chào đón những "ngôi sao" của riêng mình.




Tháng 6 này, khi cuốn Michelin Guide Việt chính thức được công bố, tầm ảnh hưởng của Michelin sẽ đưa ẩm thực Việt lan tỏa như một vùng đất mới đầy tiềm năng của ẩm thực thế giới. Mở ra một hành trình trải nghiệm món ăn Việt bắt đầu bằng sự cầu kỳ và tinh tế, khắt khe, chuẩn mực và khép lại bằng sự mãn nguyện, hài lòng.

Với danh sách Michelin, đặc biệt là những nhà hàng sở hữu ngôi sao Michelin danh giá, khách du lịch đến Việt Nam trải nghiệm sẽ có thêm những điểm dừng chân cao cấp, trước hết là hai thành phố sôi động nhất - Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.


Có thể nói, sự kiện Michelin Guide có mặt ở Việt Nam sẽ tạo ra bước ngoặt mới, đưa ẩm thực Việt ngày càng vươn xa và trở thành một điểm đến ẩm thực mang tầm vóc quốc tế. Đây cũng sẽ là một trong những lý do thôi thúc du khách khắp nơi trên thế giới tìm đến, từ đó lan tỏa tình yêu dành cho các món ngon nức tiếng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Và chắc chắn rằng, không chỉ có những nhà hàng ở hai thành phố sôi động này mà trong tương lai, Việt Nam sẽ còn nhiều điểm hẹn ẩm thực khác cũng có cơ hội sở hữu những ngôi sao Michelin danh giá.

https://cafebiz.vn/ngoi-sao-micheli...goi-sao-cua-rieng-minh-176230517170242991.chn


70 nhà hàng và quán ăn vào danh sách Michelin, có Ốc Đào, Phở Ngon, Highway4...

70 nhà hàng/quán ăn Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất), 29 nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) vừa được công bố. Tuổi Trẻ Online cập nhật.


Nhà Michelin công bố 70 nhà hàng quán ăn được lựa chọn ở Việt Nam

Tối 6-6, Lễ ra mắt Michelin Hà Nội & TP.HCM) với sự đồng hành của đối tác điểm đến - Tập đoàn Sun Group chính thức diễn ra tại thủ đô Hà Nội.

70 nhà hàng/quán ăn Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất), các nhà hàng Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt của Michelin), các nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) và các nhà hàng gắn sao Michelin tại Hà Nội và TP.HCM sẽ chính thức công bố.

Trong đó, số lượng các địa chỉ ẩm thực ở Hà Nội là 32 và ở TP.HCM là 38.


Ông Gwendal Poullennec - giám đốc Quốc tế của Michelin Guide phát biểu

Danh sách này không chỉ đánh dấu thành tựu mang tính lịch sử của ngành ẩm thực Việt mà còn là dấu mốc mang tính bước ngoặt cho ngành du lịch ẩm thực của hai thành phố lớn nhất Việt Nam.

Sau khi Michelin chính thức công bố đặt chân đến Việt Nam vào tháng 12 năm ngoái, các thẩm định viên bí mật, vốn được biết đến là những người có chuyên môn, khẩu vị sành sỏi và kiến thức sâu rộng về ẩm thực quốc tế đã đi khắp Hà Nội và TP.HCM để tìm kiếm những “viên ngọc ẩn giấu”.


70 nhà hàng Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất) đã được công bố


Bà Nguyễn Vũ Quỳnh Anh Tổng Giám đốc Sun Hospitality Group

Thông qua các chuyến thăm ẩn danh và đánh giá nghiêm ngặt, các thẩm định viên đảm bảo rằng, chỉ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất và đặc sắc nhất mới được công nhận và xứng đáng được tôn vinh trong danh sách đầu tiên của Michelin tại Hà Nội và TP.HCM.

Phát biểu trong Lễ ra mắt Michelin Hà Nội & TPHCM, bà Nguyễn Vũ Quỳnh Anh - tổng giám đốc Sun Hospitality Group, chia sẻ:

“Từ danh sách được Michelin công bố hôm nay, điểm đến ẩm thực mới của thế giới mang tên Việt Nam sẽ được lan tỏa tới du khách toàn cầu.

Nền móng cho sự phát triển mới của không chỉ nền ẩm thực, mà còn của ngành du lịch Việt Nam nói chung, cũng sẽ được xây đắp từ hôm nay”.

Với sự có mặt của Michelin Guide, sự nỗ lực của các đầu bếp và những người làm trong ngành ẩm thực khắp Việt Nam, chúng tôi tin rằng, sẽ rất sớm thôi, Việt Nam sẽ là một điểm đến ẩm thực đẳng cấp mà mọi du khách quốc tế cần phải ghé đến một lần trong đời”.


Công bố các nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) - Ảnh: MAI THƯƠNG

Michelin công bố 29 nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng)

1. 1946 Cửa Bắc

2. Bếp Mẹ Ỉn (Lê Thánh Tôn)

3. Bún Chả Ta (Nguyễn Hữu Huân)

4. Chả Cá Thăng Long

5. Chào Bạn

6. Chay Garden

7. Cơm Tấm Ba Ghiền

8. Cục Gạch Quán

9. Dim Tu Tac (Đông Du)

10. Don Duck Ock Quarter

11. Habakuk

12. Hồng Phát (District 3)

13. Hum Garden

14. Phở 10 Lý Quốc Sư

15. Phở Bò Ấu Triệu

16. Phở Chào

17. Phở Gà Nguyệt

18. Phở Gia Truyền

19. Phở Hòa Pasteur

20. Phở Hoàng

21. Phở Hương Bình

22. Phở Lệ (District 5)

23. Phở Miến Gà Kỳ Đồng

24. Phở Minh

25. Phở Phượng

26. The East

27. Tuyết Bún Chả 34

28. Xôi Bát

29. Xới Cơm


Công bố 70 nhà hàng được Michelin lựa chọn - Ảnh: MAI THƯƠNG

Danh sách 70 Nhà hàng Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất)

1. 3G Trois Gourmands

2. A Bản Mountain Dew

3. A by T.U.N.G 4. Akira Back

5. An’s Saigon

6. Azabu

7. Bà Cô Lốc Cốc

8. Backstage

9. Bánh Cuốn Bà Xuân

10. Bếp nhà xứ Quảng

11. Bếp Prime

12. Bờm

13. Bún Chả Đắc Kim

14. Bún Chả Hương Liên

15. Bún Thị Nướng Hoàng Văn

16. Cau Go

17. Chả Cá Anh Vũ

18. Chapter

19. Cổ Đàm

20. Cô Liêng

21. Coco Dining

22. Da Vittorio

23. Đông Phở

24. Ốc Đào



25. Phở Hùng

26. Phở Tiến

27. Phở Việt Nam (District 1)

28. Quán Ăn Ngon

29. Quince Eatery

30. Rice Field

31. Sente (Nguyen Quang Bich Street)

32. Sol Kitchen & Bar

33. Square One

34. Stoker (District 1)

35. T.U.N.G Dining

36. Tanh Tách

37. The Monkey Gallery Dining

38. The Royal Pavillion

39. Tre Dining

40. Truffle

41. Vietnam House

42. Duong’s

43. El Gaucho

44. Octo

45. Okra FoodBar

46. Olivia

47. Phở Gà Cham (Yen Ninh Street)

48. Khói

49. La Badiane

50. La Villa

51. Labri

52. Lai

53. Le Gout de Gia

54. Lừa

55. Madame Lam

56. Nén Light

57. Ngon Garden

58. Elgin

59. Esta

60. Etesia

61. Fashionista Cafe

62. French Grill

63. Hemisphere Steak and 64. Seafood Grill

65. Herve Dining Room

66. Highway4 (Hang Tre Street)

67. Hoa Tuc

68Izakaya by Koki

69. Ốc Di Tú

70. Ốc Vi Saigon

https://tuoitre.vn/70-nha-hang-va-q...c-dao-pho-ngon-highway4-20230606194721897.htm

 

Có sao là tăng giá hả

 

Đúng rồi, suy thoái còn đội giá 1 nhà hàng dc sao đội gấp 3, xung quanh ăn theoe lên gấp 2.5 dc tiếng rẻ

 

Thời tăng giá tới cmnr? :v...

 

Vậy là sắp có trend nhà hàng khoe sao, tikok đi review quán có sao bla bla.

Đm ở vn ăn ngon là quán nó tự đông khách, cần đéo gì bọn tây lông vào đánh giá dùm. Bọn làm màu xàm hồ bách thảo.

 

Cũng ko hẳn, h tụi nó chạy bài & lùa gà nhìu quá nên nhiều quán đông rồi mở chi nhánh các kiểu thực ra dở ẹc.

Mấy thằng to đầu chuỗi tầm trung đổ lên v.v. thì mình còn nhìn khách đoán chất đc chứ đám nhỏ hơn h khó hẳn...

 

Tiktoker tuổi lol vào.

Nó đuổi thẳng

 

Vn đéo ngon cũng đông đấy thôi
Nhiều quán xếp cả hàng dài xong ăn như cc đấy thôi

Và chính bọn tiktok lại là thước đo như đặc sản chó làm mù mắt dân vịt

Nên mới cần sao micheline này cho nó chuẩn

 

Tiktoker muốn review thì hẹn trước 9

 

hình chôm chỉa trên mạng

 

Ngon, để né mấy quán này ra.

 

Ốc đào kìa

 

Ốc Đào bên Nguyễn Trãi phải ko nhỉ ?

 

Ngon hay ko là ở mình, còn những thằng đến mấy cái chỗ này để ăn thì thường là cũng éo phải vì ngon, miễn bình luận đi

 

Tự hào không có tiền ăn mấy chỗ này

 

Bao Ốc đào coi Lu

 

Xin các chủ tịck dẫn đi ăn chỗ nào ngon ạ