VNE - Công nghệ' luộc bắp bằng pin và hóa chất

Bỏ vài muỗng hóa chất và một viên pin vào nồi luộc 200 trái bắp (ngô), chưa đến 2 giờ sau toàn bộ bắp sẽ chín, thơm, ngọt và để lâu mà không bị ôi thiu. "Công nghệ" này đang được phần lớn người bán bắp tại TP HCM áp dụng.

Chợ ngã ba Bầu (ở ấp Đông, xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn, TP HCM) có hàng chục chiếc ôtô chở bắp sống mua tại rẫy về bán lại. Rất nhiều người bán dạo về đây lấy bắp về nấu lên rồi đi bán khắp thành phố. Mỗi trái bắp được bán với giá từ 1.400 đến 3.000 đồng, tùy từng loại và tùy vào chất lượng ngon hay không.

Bà Tám vừa nấu bắp bán, vừa bán bắp sống, cho biết, chợ ngã ba Bầu là nơi cung cấp bắp sống cho toàn thành phố. Chợ bắp lúc nào cũng tấp nập người ra vào. Bà nói với người mua bắp: "Đừng có dùng mấy thứ hóa chất mà nấu rồi có ngày bị công an 'hỏi thăm' đấy”. Ở khu vực này vừa rồi có một số chủ lò dùng hóa chất nấu bắp đi bán nên đã bị công an bắt, đến nay họ không hoạt động lại được nữa.

Người phụ nữ này nói rằng nấu bắp không sử dụng hóa chất mất nhiều công sức và thời gian nhưng "cần phải có lương tâm của người làm nghề. Còn nếu không có lương tâm thì chỉ việc dùng hóa chất và dùng pin để nấu, bắp chín rất nhanh”.

Bà Tám hướng dẫn, để bắp nhanh chín, khi luộc, người ta cho một hai cục pin vào nấu chung và phải canh chừng, nếu để quá lửa bắp sẽ bị nhão. Luộc như thế, bán mới có lãi. Lý do là giá bắp tại chợ đầu mối đã 1.400 đến 3.000 đồng một trái, lại không còn tươi, để lâu ngày hạt đã khô cứng lại nên luộc bằng củi thông thường rất lâu và rất tốn nhiên liệu. Trong khi đó giá bắp luộc 2.500 đồng đến 5.000 đồng một trái.


Một lò luộc bắp bằng hóa chất. Ảnh: Giadinh.net.vn

Bà Ba Ỏn ở Gò Vấp có thâm niên 14 năm nấu bắp đi bán nhưng đã bỏ nghề, chuyển sang nấu phở. Bà cũng khẳng định, hiện nay đa số những người luộc bắp đi bán đều luộc bằng hóa chất. Một số chủ lò còn sử dụng pin để nấu cho bắp nhanh chín. Công thức nấu là 200 trái bắp cho khoảng một ít hương bắp, 2-3 muỗng muối diêm và 2-3 muỗng đường ngọt, cộng một cục pin. Khi ra lò, nhìn bắp rất tươi, thơm ngon và ngọt, người ăn rất khó phát hiện có hóa chất. Nếu muốn bắp lâu ôi thiu, chỉ cần cho chất bảo quản vào thì bắp ngày hôm nay bán không hết, mang về luộc lại vẫn thơm ngon.

Cầm trái bắp mua với giá 10.000 đồng 5 trái, bà Ba Ỏn nhíu mày rồi lẳng lặng lảy một hạt cho vào miệng và lập tức nhả ra. Bà khẳng định, trái bắp này đã ngấm hóa chất vì có vị ngọt rất lạ và cùi rất mềm, nhất là mùi thơm của bắp đã không còn nữa.

http://giadinh.vnexpress.net/tin-tu...he-luoc-bap-bang-pin-va-hoa-chat-2416081.html

 

tiến tơí ăn cơm với mỳ tôm

 

Vâng, gạo, mì tôm

 

Vụ dùng PIN này mình đọc trên báo rồi thì phải

 

Rồi tiu, món bắp luộc của mình đi theo mây khói. Mà mình mua 5-6k 1 trái chắc ổn.

 

Bà già mình thường hay mua bắp để nhà ăn, mỗi lần mình phải nuốt trên 2 trái mới đã miệng

 

dm ghê quá, cục pin toàn là chất độc hại bên trong, đã vậy mà còn nấu nhão ra, may mà nhỏ giờ chỉ ăn bắp sống...

 

cái này mình biết từ vài năm trước rồi..... nên từ đó đến giờ chả bao giờ ăn bắp, mặc dù rất thèm

 

may quá mình chỉ hay ăn bắp xào

 

Khác gì đâu thím.

 

Còn cái bắp chiên mà hạt cứng cứng nhai đã đã mà dc đóng bịch trong siêu thị hay bán có dính chưởng ko nhỉ Sốg ở VN ăn gì cũng có nguy cơ...

 

Hình như cái đó nui chiên mà, đâu phải bắp. Cái nui chiên đó mình cũng mê lắm mà ăn sợ nổi mụn nên bỏ rồi.

 

tự mang về luộc ăn, khỏi lo

 

^luộc lâu bỏ mợ
mà mua bắp trái tính ra giá cũng ngang(hoặc mắc hơn) bắp nấu mới vl

 

Giờ lâu rồi ko ăn bắp nên ko biết chứ trước là bắp xào = bắp sống chưa ko phải luộc rồi mới xáo . Cho ? ko phải chứ Bắp có phải là Ngô ko ?

 

Bắp xào mình toàn thấy nó luộc sơ rồi xào ko à. Bắp là ngô đó.

 

^Chắc giờ làm thế cho nó nhanh chín chứ ngày trước mình mua nó còn lấy bắp non ra tách rồi xào ! Có đợt về quê bẻ bắp còn rất non nướng ăn đúng chuẩn ! Đỉnh !

 

_____bắp để làm bắp xào bắp đấy là bắp luộc bán ko hết hôm trước, hôm sau gở hạt để sẳn xào lại nếu có người mua, chứ bác nào để ý thấy họ xào bắp ko, chưa đến 5 phút trong khi luộc bắp mất cả tiếng nó mới mềm dc như thế.
_____bắp là món khoái khẩu của mình, lần nào ăn cũng 1 trái bắp nếp, 1 bắp mỹ. sẳn cho hỏi luôn là trái bắp mỹ (bắp ngọt) là giống bắp nó thế hay là bắp thường nó sử lý rồi thành nhỉ, tại để ý thấy hạt bắp đó hầu như ko có tinh bột, cùi bắp hay bị thúi phần chóp.

 

Mua bắp sống đã tách cùi. Về rửa sạch, băm hành, vứt cục bơ muỗng đường - vị nêm vào rồi xào. Ngon vl

 

Bắp đó là tại giống bắp nó vậy đó.
Trong cục pin toàn chì, vậy mà nó dám nấu chảy ra cho nó ngấm vào bắp rồi cho mình ăn. Thật là khốn nạn mà . Hết xăng, khói công nghiệp, thuốc tàu h lại tới cái này. Tương lai chắc ngành ung bướu + ngộ độc kim loại nặng phát triển lắm đây