VNN - Xôi nhà xác.

Xe bán xôi này nằm gần hai khu nhà tang lễ và hàng chục cửa hàng vàng mã bên cạnh. Đó là lý do vì sao quán xôi này lại có cái tên gọi kinh dị: Xôi nhà xác.

Quán bánh canh cua vỉa hè ngon nức tiếng, bát đắt nhất lên đến 200.000 đồng
Món 'bún nhà nghèo' có giá 'chát' nhất nhì Hà Nội nhưng vẫn đông khách
Quán sữa ngũ vị hơn 20 năm chưa bao giờ ngớt khách

Thực ra, tiệm xôi này có tên thực là Xôi Mặn, nhưng chẳng mấy ai biết đến cái "tên khai sinh" này. Hầu hết khách đến mua xôi, đều gọi là quán "xôi nhà xác".

Cứ tầm 4 giờ chiều đến 12 giờ khuya mỗi ngày, tại quán Xôi Mặn (409 Trần Phú, quận 5, TP.HCM) luôn tấp nập khách đến mua. Hẳn không ít người cảm thấy lạ khi xung quanh quán xôi là nhiều cơ sở, dịch vụ mai táng, thậm chí là cả nhà tang lễ khiến không khí nơi đây có phần u tịch.


Giải thích về cái tên kỳ lạ của món ăn, ông Lưu Bảo Minh, chủ tiệm xôi hiện tại chia sẻ: "Ngày trước quán nằm ở góc đường Nguyễn Tri Phương và Trần Phú nhưng từ khi dời về đây, nằm gần nhà tang lễ, các tiệm bán hòm, dịch vụ mai táng, bệnh viện nên quán được khách đặt tên như vậy".

Quán xôi là một xe có tủ kính trông như xe bánh mì vẫn thường thấy ở nhiều tuyến phố tại Sài Gòn. Nồi xôi được bắc trên bếp gas đặt trong xe, xôi luôn nghi ngút khói. Nếp nấu xôi khá dẻo, thơm và béo.

So với các hàng quán khác trong thành phố thì địa chỉ ở đường Trần Phú không mấy nổi trội về hương vị, thậm chí còn ít lựa chọn thức ăn kèm hơn các nơi khác. Tuy nhiên, không phải tự dưng mà xôi "nhà xác" hấp dẫn khách sành ăn Sài Gòn.


Theo lời chủ quán, mỗi ngày người trong nhà sẽ đi chợ và tự chế biến từ 10 giờ sáng. Riêng lạp xưởng được quán mua từ Sóc Trăng, không mua ở chỗ lạ. Lạp xưởng thịt heo sau khi mua về được chiên và xắt khoanh vừa ăn.


Quán chỉ bán duy nhất loại xôi mặn, các nguyên liệu chính gồm: xôi, lạp xưởng và chà bông. Bên cạnh đó còn có mỡ hành và hành phi tạo mùi thơm và tròn vị. Mỡ hành bán tới đâu thì quán sẽ làm tới đó vì làm sẵn, lá hành tươi sẽ bị chuyển màu vàng, mất mùi hăng đặc trưng.



Một điểm cộng nữa là quán còn rắc thêm đậu phộng giã nhỏ, tạo vị lạ miệng vì xôi mặn ít ai sử dụng nguyên liệu này. Nước tương chan vào xôi cũng được quán pha theo công thức gia truyền.


Một điều thú vị nữa chính là cách ăn độc đáo của quán xôi. Ở đây, xôi sẽ được gói trong lá chuối tươi thành cuộn dài như bánh tét. Khách ăn tới đâu thì xé lá chuối tới đó. Tuyệt đối không sử dụng muỗng. Lý giải về cách ăn này, chủ quán cho biết: "Vì sợ chất nhựa của muỗng khi gặp xôi nóng sẽ không tốt cho sức khỏe của khách hàng".


Chính nhờ sự khác biệt như thế mà chỉ trong 8 đến 9 giờ đồng hồ, cả ba nồi "xôi nhà xác" đã nhanh chóng bán hết. Theo ông Quyền (anh trai ông Minh), xe xôi là nguồn thu nhập chính của cả gia đình. Và với lượng khách đến mua quá đông, muốn phục vụ kịp thời cho khách thì cả gia đình phải thay nhau đứng bán liên tục.


Chỉ với 10.000 đồng, chúng ta đã có trong tay một gói "xôi nhà xác" thơm ngon. Với từng hạt xôi mềm dẻo, nóng hổi. Bên trên được chan một lớp mỡ hành và nước tương gia truyền. Tiếp theo là lớp chà bông đầy ụ, một muỗng đậu phộng rang béo ngậy. Hành phi và những miếng lạp xưởng đỏ hồng được xếp lên trên, nhìn vô cùng kích thích vị giác.

Tiệm Xôi nhà xác ngon vô đối - VietNamNet

 

quán này lâu đời và ngon thiệt nhưng mà lên báo hoài riết nhàm luôn

 

Cơm bô rác, xôi nhà xác.

 

Thích xôi có trứng non.

 

Ngon thật mà,nhắc lại thèm

 

Tự nhiên thấy đói vl

 

Gói lá chuối là thấy đúng rồi

 

Hồi xưa hay đi bar paradise hồ văn huê phía bên trái có trại hòm

 

xưa 10 nghìn ăn vừa đủ, chục năm sau phải mua 30 nghìn ăn mới dc như cũ

 

Vì thời đó 200 đồng là đủ mua ăn sáng rồi

Vẫn nhớ xưa nhà nghèo, mỗi sáng mẹ cho 200 đồng ăn sáng

 

Nổ địa chỉ cái nào fen ơi

 

Ko thấy ngon chút nào. Lạp xưởng siêu dở, mùi nước tương cũng ko thích, chà bông ko có gì đặc biệt, đc cái xôi dẻo.

 

Hình minh hoạ Google...

 

Bán mắc như chó.

 

Xời, ngay nguyễn trọng tuyển có cái chùa có nhà tang lễ bên cạnh là quán cf kìa, uống cf hít nhang khói, nhiều khi thấy quán đông chứ thật ra méo có ai

 

đà nẵng chỗ đường nguyễn thị minh khai có mấy quán xôi gà ngon hết xảy, ngày xưa đi làm gần đó nên sáng nào cũng ăn

 

nhìn đã thấy không ngon. Ghét nhất xôi bị nén nén hay gói lại, thế thà ăn xôi nén với giò cho muối tiêu vào giữa còn ngon gấp vạn. Xôi phải được xới ra bát, rắc ruốc lên, tưới nước thịt vào, thêm thịt hay chả, lạc xưởng, ba tê ... tuỳ người. Đấy mới là cách thưởng thức số 1.

 

xôi ở trong nam k ai để ra chén/ tô hết á
Gói lá chuối, hoặc bỏ hộp, vì hầu như xôi ở trong đây, mua là để mang đi, chứ không phải ăn tại chỗ.

 

Xôi ra bát chỉ để cúng ng chết thôi.

 

Xôi này đâu có ngon.
Mà ngay từ đầu nó bán chạy cũng ko phải tại nó ngon . Nó ko dùng đồ rác - kiểu pate dỏm hay chà bông dỏm v.v... thôi chứ chất lượng bt.
Ng` ta mua chỉ tại vầy thôi:
1. Chưa tới 5 giây làm xong 1 gói, chắc tầm 2-3 giây. Tới kêu tầm 2-3 phần thì chưa kịp lấy tiền ra khỏi ví đảm bảo xong rồi.
2. Ăn 1 gói chưa tới 30 giây. Ko cần chuẩn bị gì xé lá ra cạp, ng` ta còn cố tình nén lại mà.
3. Hợp túi tiền. Giờ dịch lên 12k rồi trc đó mấy xe xôi ngoài đường loanh quanh tầm 5 10km thì 10k tuổi hồ bách thảo đc đầy đủ như chỗ này.