Bột yến mạch gây bất ngờ bởi những lợi ích nó mang đến cho con người. Có nhiều công dụng cho yến mạch khác nhau, từ thức ăn đơn giản cho đến những lợi ích đáng ngạc nhiên trong việc làm hóa chất và sử dụng thuốc y học. Yến mạch làm thức ăn cho trẻ ăn dặm Bên cạnh việc sử dụng chung của yến mạch có trong ngũ cốc như muesli, granola và Cheerios, yến mạch cắt lên trong một 'gamoat' của các loại thực phẩm khác. Cả hai yến kem và sữa yến mạch có sẵn và chất bảo quản tự nhiên và chất chống oxy hóa chất yến mạch của đã được đưa vào sử dụng trong bánh mì, sữa, sữa bột, bơ, kem, dầu cá, dầu ô liu, thịt xông khói, mỡ lợn, cá đông lạnh và xúc xích đông lạnh. bột yến mạch làm đẹp thêm một hương vị tuyệt vời với bánh mì và cũng có thể được sử dụng để thực hiện một thay thế cà phê. Oats từng được sử dụng để làm rượu, nhà máy chưng cất cuối cùng đóng cửa ở Ireland vào năm 1975. Một số loại bia, chẳng hạn như bột yến mạch giảm cân, sử dụng yến mạch trong việc đưa ra của họ. Bằng sáng chế cũng đã được đệ trình cho việc sử dụng các chất béo yến mạch (chất béo) mà là khả năng nhũ tuyệt vời để sử dụng trong bánh mì, bơ thực vật và sô cô la. Yến kẹo cao su cũng đã được đề xuất như là một thay thế cho gelatine làm dày và đại lý stablizing trong kem, nước sốt và salad.
