Bột yến mạch, hat chia my tức thì được sản xuất bằng cách nấu một phần các loại ngũ cốc và sau đó lăn chúng rất mỏng. Thông thường, đường, muối và các thành phần khác được thêm vào để làm cho sản phẩm đã hoàn thành. Cám yến mạch lớp ngoài của hạt mà nằm dưới thân tàu. Trong khi cám yến mạch được tìm thấy trong yến mạch cán, yến mạch thép cắt, nó cũng có thể được mua như là một sản phẩm riêng biệt mà có thể được thêm vào công thức nấu ăn hoặc nấu chín để làm cho một cốc nước nóng. Bot yen mach được sử dụng trong nấu nướng, nó là đôi khi kết hợp với bột mì hoặc bột gluten chứa khác khi bánh có men. Yến hiện đại thu hút tổ tiên của nó từ yến màu đỏ hoang dã, một cây có nguồn gốc ở châu Á. Yến mạch đã được trồng trong hai nghìn năm ở các vùng khác nhau trên khắp thế giới. Trước khi được sử dụng như thực phẩm, yến mạch đã được sử dụng cho mục đích y học, một sử dụng mà họ vẫn được tôn vinh. Việc trồng yến ở châu Âu đã lan rộng, và yến mạch tạo thành một cây thương mại quan trọng vì họ là chủ lực trong chế độ ăn uống cho người dân của nhiều quốc gia bao gồm Scotland, Anh, Đức và các nước vùng Scandinavia. Trong những năm đầu thế kỷ 17, người định cư Scotland mang yến đến Bắc Mỹ. Hôm nay, các nhà sản xuất thương mại lớn nhất của yến mạch bao gồm Liên bang Nga, Hoa Kỳ, Đức, Ba Lan và Phần Lan. Mua với số lượng nhỏ yến mạch tại một thời gian kể từ khi hạt này có hàm lượng chất béo cao hơn một chút so với loại ngũ cốc khác và sẽ đi ôi nhanh hơn. Yến mạch thường có sẵn trong các thùng đóng gói sẵn cũng như các thùng lớn. Cũng như với bất kỳ thực phẩm khác mà bạn có thể mua trong phần số lượng lớn, đảm bảo rằng các thùng chứa yến mạch được bảo hiểm, miễn phí từ các mảnh vụn, và rằng các cửa hàng có doanh thu sản phẩm tốt để đảm bảo độ tươi tối đa của nó. Mùi yến mạch để đảm bảo rằng chúng được tươi. Cho dù mua yến mạch với số lượng lớn hoặc trong một container đóng gói, chắc chắn rằng không có bằng chứng của độ ẩm. Nếu bạn mua sản phẩm bot yen mach giam can chuẩn bị các thành phần để đảm bảo rằng các sản phẩm không chứa bất kỳ muối, đường hoặc các chất phụ gia khác. Cửa hàng bột yến mạch trong hộp kín ở nơi thoáng mát, khô ráo và tối, nơi họ sẽ tiếp tục cho khoảng hai tháng.
