[Zing] E hèm

Kentiny · 5/12/16

9 món gỏi làm say lòng người Sài thành

15:00 04/12/2016

Có những món gỏi mang đặc trưng vùng Nam Bộ, cũng có món gỏi "ngoại lai", tuy nhiên các món ăn này đều được cư dân TP.HCM yêu thích.

Gỏi xoài khô cá trê được xem là đặc sản của vùng đất Nam Bộ. Xoài xanh nên có vị chua, giòn, ăn kèm khô cá trê chiên giòn. Ảnh: An Huỳnh.

Gỏi sứa hút thực khách với vị thanh, mát, giòn của sứa kết hợp cùng gia vị. Món ăn này thường được dọn kèm bánh tráng nướng. Ảnh: Khoái.

Gỏi cá bớp: TP.HCM có nhiều quán bán gỏi cá mai, cá trích nhưng chỉ quán Mây Bốn Phương (hẻm 132 Vườn Chuối, quận 3) giới thiệu gỏi cá bớp. Được chế biến từ cá tươi nhưng nhờ thời gian ướp lâu, cá trong món gỏi gần như chín khi khách thưởng thức.

Ảnh: An Huỳnh.

Một phần gỏi cá mai phong phú với rau sống, đồ chua, bánh tráng, bún, mắm nêm và gỏi cá. Để gỏi cá mai ngon, điều kiện tiên quyết là cá phải tươi, tiếp đến là tay nghề của người chế biến. Ảnh: Hoàng Thụy.

Gỏi bò khô là món ăn của vỉa hè ở TP.HCM. Món ăn là sự tổng hòa của sợi đu đủ giòn, miếng phổi bò dai, rau thơm hòa cùng nước trộn gỏi chua, cay, mặn, ngọt.

Ảnh: An Huỳnh.

Gỏi ngó sen không chỉ xuất hiện tại các bữa tiệc mà còn có mặt trong mâm cơm gia đình. Nguyên liệu chính của món gỏi này thường là ngó sen và thịt ba chỉ heo. Ngoài ra, cũng có đầu bếp chế biến món gỏi này với tai heo hay gà xé.

Ảnh: Gourmetschopsticks.

Gỏi cóc cũng được xem là món ăn đặc trưng của Nam Bộ. Được làm từ loại trái cây có vị chua, món gỏi này khiến người ta "nuốt nước miếng" khi nhắc đến.

Ảnh: Naungon.

Gỏi ba khía kiểu Thái được biết đến nhiều nhất tại TP.HCM. Món gỏi này có sự tham gia của nhiều loại rau củ quả như đu đủ sống, cà rốt, đậu ve, cà chua...

Ảnh: An Huỳnh.

Gỏi vịt là một trong những món gỏi phổ biến nhất TP.HCM. Miếng vịt nạc thịt, ít mỡ, da giòn, ăn kèm với bắp chuối, bắp cải, các loại gia vị, kết hợp với nước mắm gừng vừa miệng.

Ảnh: An Huỳnh.

Kentiny · 5/12/16

Những món ăn sáng ngon dưới 20.000 đồng của Sài Gòn

06:24 20/11/2016

2

Khoai lang luộc, bánh cuốn, bánh mì là những món ăn sáng ngon, giá rẻ được người dân Sài Gòn ưa chuộng.

Khoai lang luộc là lựa chọn dễ ăn, nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn. Bạn chỉ tốn khoảng 5.000 đồng với bữa ăn sáng này. Ảnh: Parade.

Rất nhiều loại xôi dùng chung với đường, dừa nạo, hành phi được bày bán nhiều trên đường phố Sài thành như xôi đậu đen, đậu xanh, bắp, nếp cẩm... Mỗi loại xôi có màu sắc hương vị khác nhau và đều có giá khoảng 10.000 đồng. Ảnh: Kokotaru.

Bánh mì là món ăn sáng tiện dụng, ngon miệng được nhiều người lựa chọn. Bạn có thể chọn các loại nhân như trứng, thịt, chả, cá hộp, patê. Bữa ăn sáng này có giá từ 12.000 đồng.

Bánh đúc thường được ăn kèm với mắm nêm, ruốc cháy tỏi và mỡ hành. Một phần bánh như trong hình có giá khoảng 15.000 đồng.

Một phần xôi mặn gồm xôi, chà bông (ruốc), chả lụa, lạp xưởng, pate, hành phi, mỡ hành có giá khoảng 15.000 đồng.

Ngoài xôi mặn thập cẩm, bạn có thể yêu cầu người bán chọn loại nhân mình thích như xá xíu, đùi gà...

Bánh bao có vỏ được làm bằng bột mì và nhân là hỗn hợp thịt, lạp xưởng, trứng, rau củ... Bạn có thể tìm thấy món bánh này vào mọi thời điểm trong ngày. Món ăn này có giá khoảng 15.000 đồng một cái.

Một phần bánh ướt và bánh cuốn ăn kèm chả, rau thơm có giá từ 12.000-20.000 đồng. Yếu tố hút khách của các quán ăn sáng phục vụ bánh ướt, bánh cuốn phụ thuộc chủ yếu vào hương vị nước chấm ăn kèm.

Canh bún hút thực khách bởi màu sắc bắt mắt, cọng bún to và rau luộc xanh mướt. Để cảm nhận trọn vẹn món ăn này, bạn đừng quên nêm thêm ít mắm tôm và nước cốt me. Mỗi tô canh bún có giá 15.000-20.000 đồng.

Cơm tấm được xem làm một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Sài Gòn. Món ăn thường gồm cơm tấm, sườn nướng, bì, trứng hấp cùng các loại rau ăn kèm. Một đĩa cơm tấm ngon thường được quyết định nhờ hai yếu tố là kỹ thuật ướp sườn và pha chế nước mắm.

Cháo lòng, cháo mực (khô) có giá từ 15.000-20.000 đồng một tô cũng thuộc danh sách những món ăn sáng ngon, bổ, rẻ của người Sài thành.