Tại sao khi đi ngang qua một cửa hàng bánh mì, dường như có gì đó thôi thúc bạn phải vào mua ngay một ổ bánh mì nóng giòn mới ra lò? Tại sao khi...
Hiện nay, đối với những người đam mê và tìm hiểu về cà phê thì cụm từ Specialty Coffee có lẽ không còn quá xa lạ. Specialty Coffee đã nhanh chóng...
Sự bền vững là một vấn đề trong thế giới cà phê cũng như là trong các ngành công nghiệp trên khắp thế giới. Từ hạt cho đến ly, mọi bước đều cần...
Cà phê là thức uống gắn liền trong cuộc sống thường nhật của nhiều người trên khắp thế giới. Đặc biệt tại Việt Nam, uống cà phê được xem như một...
Kitchayanan Chomsanook là người sáng lập ra Namura Coffee (Namura là Paka-kyaw có nghĩa là thơm). Một số bạn có thể biết anh ấy với cái tên Dang...
Cà phê từ lâu đã trở thành một người bạn tinh thần đồng hành với nhiều người Việt. Không khó để bắt gặp những cửa hàng cà phê luôn đông đúc khách....
Sourdough Multigrain là loại bánh mì có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, những dưỡng chất này đều được chuyên gia đánh giá là có lợi cho sức...
Nếu như trước đây đồ ăn, thức uống chỉ để đáp ứng nhu cầu cơ bản thì bây giờ, người ta có xu hướng chọn lọc những thứ khắc phục hay bảo vệ sức...
Cũng như khứu giác, thính giác cũng có thể khiến phán đoán giác quan của chúng ta bị sai lệch, ảnh hưởng đến trải nghiệm vị giác đối với thức ăn....
Khi bước vào quán cà phê, có lẽ điều đầu tiên chúng ta cảm nhận được chính là không khí xung quanh. Trước hết, chúng ta có thể phát hiện ra: đèn...
Cà phê bia thủ công là một sản phẩm khá mới ở thị trường Việt Nam. Không nhiều người biết đến nhưng những ai từng thưởng thức loại đồ uống này đều...
Như tôi muốn nói, chúng ta thưởng thức nhiều hơn những gì chỉ có trong thực phẩm khi chúng ta ăn: Hương vị, như tôi và nhiều người khác tin rằng...
Cách đây gần một tháng, khi cả thế giới mong chờ kết thúc một năm dài không chút tiếc nuối, một nhóm các nhà khoa học và chuyên gia về cà phê đã...
Ngày nay, có càng nhiều người đam mê cà phê muốn tìm hiểu sâu hơn về thứ nông sản đặc biệt này. Nhu cầu học tập những kỹ năng mới và rèn luyện...
Sự khác biệt giữa độ cứng tạm thời và độ cứng hoàn toàn và ảnh hưởng của chúng đến việc chiết xuất cà phê? Độ cứng là thước đo lượng khoáng chất...
Nước là một dung môi tuyệt vời, nó không chỉ bao gồm hợp chất hoá học thuần tuý của Hydro và Oxy. Các chất từ môi trường, xử lý nước và khoáng...
Bước sang năm 2020, giá cà phê vẫn là kẻ thù chung giữa các nhà sản xuất cà phê trên toàn cầu, do “giá thị trường C” vẫn ở mức thấp một cách đáng...
Năm 2019, Uganda là nước sản xuất cà phê lớn thứ tám trên thế giới, trước Guatemala (thứ 10), Nicaragua (thứ 12) và Kenya (thứ 16). Cà phê là cây...
Bạn sẽ thường nghe thấy “cà phê đặc sản” và “cà phê làn sóng thứ ba” được sử dụng thay thế cho nhau, vì vậy tôi muốn hỏi những người được phỏng...
Làn sóng cà phê thứ ba. Chúng ta bắt gặp cụm từ này mọi lúc, trong các quán cà phê hoặc trực tuyến. Nhưng nó thực sự có nghĩa là gì? Nó khác gì...
Dãn cách tên bằng dấu phẩy(,).
